中國烹飪雜志簡介

雜志參數

出版單位：中國烹飪雜志社

國內刊號：11-1644/TS

全年期數：12

創刊時間：1980年

國際刊號：1000-1115

出版周期：月刊

出版地區：北京

印刷色彩：彩色

開  本：大16開

單期頁數：128

紙張類型：銅版紙

《中國烹飪》雜志創刊于1980年，是中國第一本最具影響力的全面介紹國內外餐飲業態、飲食文化及烹飪技藝的專業性期刊。創刊25年來《中國烹飪》始終立足于推進中國餐飲業的發展，引領“食尚文化”的風潮，受到了業內人士及讀者的廣泛關注和好評。《中國烹飪》創刊25年來已累計發行近300期，發行總量4000萬冊，目前每期發行量達18萬份；是國內唯一一家發行范圍覆蓋全國所有省市區的餐飲類期刊。

《中國烹飪》的主要受眾群體為：餐飲業及相關產業的管理者、經營者；中國飲食文化的研究人員；廚師、烹調師、營養師；飲食文化愛好者。

中國烹飪主要欄目

專題、管理經驗談、業內觀潮、熱點聚焦、烹壇資訊等。

中國烹飪精彩預覽

《中國烹飪》雜志的封面設計充滿藝術感，讓人一眼就能感受到中國美食文化的魅力。封面上常常出現的是各種精致的食材和烹飪器具，以及世界各地的廚師和美食愛好者的照片。這些元素結合在一起，展示了中國烹飪的多樣性和獨特性。

雜志的內容涵蓋了烹飪的各個方面，包括各種菜系的介紹、食材的選擇與處理、烹飪技巧的解析、餐廳和酒店評測等等。每一期雜志都會深入挖掘一種或幾種特定的食材，或是某一類獨特的烹飪技巧，使讀者能夠更深入地了解和學習中國以及世界的烹飪文化。同時，雜志還會邀請知名的廚師、美食評論家、營養師等撰寫專欄，分享他們的經驗和見解，使得雜志的專業性和權威性得到了保障。

除了常規的內容，雜志還會定期推出各種特輯和增刊，例如年度美食地圖、新春菜單、素食指南等等。這些特輯和增刊會以更具針對性的內容，為讀者提供更深入的烹飪知識和食譜推薦，使雜志不僅僅局限于對中國傳統美食的介紹，還能及時跟上時代的發展和讀者的需求。

雜志是一本以介紹中國和世界美食文化為主要內容的權威雜志。它以其豐富的內容、獨特的視角、精美的設計和及時的更新，贏得了廣大讀者的一致好評。無論是對烹飪技巧感興趣的讀者，還是對中國美食文化有研究的專家學者，雜志都是他們的不二之選。同時，雜志也積極推動中國烹飪文化的傳播與發展，倡導健康、營養、美味的烹飪理念，對于提升國內以及國際對中國美食文化的認識和理解都有著重要的作用。

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