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食品與生物技術(shù)學(xué)報雜志

食品與生物技術(shù)學(xué)報雜志北大期刊CSCD期刊統(tǒng)計源期刊

Journal of Food Science and Biotechnology

主管單位:中華人民共和國教育部 主辦單位:江南大學(xué)

  • 審稿周期

    1-3個月

  • 影響因子

    0.71

  • 發(fā)文量

    2445

  • 總被引次數(shù)

    20696

  • 全年訂價

    ¥ 1096.00

  • H指數(shù)

    42

  • 立即指數(shù)

    0.0058

  • 引用半衰期

    4.9965

  • 期刊他引率

    0.8822

  • 平均引文率

    15.5698

基本信息:
ISSN:1673-1689
CN:32-1751/TS
郵發(fā)代號:28-79
主編:陳堅
郵編:214122
出版信息:
出版地區(qū):江蘇
出版周期:月刊
出版語言:中文
創(chuàng)刊時間:1982
類別:工業(yè)
收錄信息:
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榮譽(yù)信息:
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期刊介紹 歷史收錄 投稿須知 評價報告 文獻(xiàn)分析 發(fā)文分析 期刊文獻(xiàn) 常見問題

食品與生物技術(shù)學(xué)報期刊介紹

《食品與生物技術(shù)學(xué)報》是由江南大學(xué)主辦,中華人民共和國教育部主管的全國性工業(yè)類期刊,創(chuàng)刊于1982年,刊號(CN 32-1751/TS,ISSN 1673-1689),郵發(fā)代號:28-79,全年定價:1096.00元/期,月刊。該雜志以刊登工業(yè)科學(xué)論文、評價工業(yè)科研成果、探討工業(yè)教學(xué)規(guī)律、傳播工業(yè)教學(xué)經(jīng)驗、開展工業(yè)學(xué)術(shù)討論、報道工業(yè)研究動態(tài)、提供國內(nèi)外工業(yè)信息為主旨,引領(lǐng)工業(yè)前沿和熱難點問題研究,助工業(yè)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級別為北大期刊,CSCD期刊,統(tǒng)計源期刊,歡迎廣大讀者訂閱。

《食品與生物技術(shù)學(xué)報》期刊欄目主要有:綜述 研究論文 科技信息 消息熱點

食品與生物技術(shù)學(xué)報歷史收錄情況

  • 北大核心期刊(2023版)
  • 北大核心期刊(2020版)
  • 北大核心期刊(2017版)
  • 北大核心期刊(2014版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 北大核心期刊(2008版)
  • 中國科技核心期刊
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心(2021-2022)
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心(2019-2020)
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心(2017-2018)
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心(2015-2016)
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心(2013-2014)
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心(2011-2012)
  • 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-擴(kuò)展(2023-2024)
  • 武大RCCSE核心期刊(2020)
  • 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫
  • 化學(xué)文摘(網(wǎng)絡(luò)版)

食品與生物技術(shù)學(xué)報投稿須知

(1)來稿若為基金資助項目,請注明基金資助項目名稱及編號。

(2)在選題范圍內(nèi)自行確定論文題目,觀點明確,見解獨到,資料翔實,層次清晰,邏輯嚴(yán)密,語言文字合乎規(guī)范,有一定的學(xué)術(shù)價值或?qū)嵺`借鑒價值。

(3)文稿內(nèi)容應(yīng)包括標(biāo)題、作者姓名、作者工作單位、文摘、關(guān)鍵詞、中圖分類號、正文、參考文獻(xiàn)。

(4)參考文獻(xiàn)作者以親自閱過的近5年主要文獻(xiàn),對照原文核定,在正文中加注方括號角碼。所有來稿的參考文獻(xiàn)一般不少于15條,綜述20條左右。

(5)引用國際組織機(jī)構(gòu)報告時,應(yīng)標(biāo)明機(jī)構(gòu)名,報告名,編號,第幾頁或第幾段,但聯(lián)大決議和安理會決議等可略去機(jī)構(gòu)名和報告名,直接在UN Doc.后標(biāo)出文件編號。

食品與生物技術(shù)學(xué)報期刊評價報告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
影響因子 0.63 0.57 0.64 0.66 0.66 0.69 0.72 0.97
立即指數(shù) 0.03 0.08 0.04 0.05 0.09 0.05 0.08 0.25
發(fā)文量 216 212 205 198 269 173 161 152
引用半衰期 6.23 6.8 6.61 6.78 7.35 5.9 5.32 5.04
被引半衰期 7.08 7.03 6.66 6.63 6.71 6.44 6.43 5.88
被引次數(shù) 1790 1771 1839 1813 2012 1770 1669 1652
期刊他引率 0.92 0.94 0.91 0.88 0.85 0.9 0.97 0.96
平均引文率 17.1 18.9 20 21.3 22.2 27.3 32.1 37.6

食品與生物技術(shù)學(xué)報文獻(xiàn)分析

1、主要引證文獻(xiàn)期刊分析

序號 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品工業(yè)科技》 824
2 《食品科學(xué)》 647
3 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 538
4 《食品研究與開發(fā)》 434
5 《食品科技》 343
6 《中國釀造》 337
7 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》 299
8 《食品工業(yè)》 294
9 《食品與機(jī)械》 251
10 《中國食品學(xué)報》 243

2、主要參考文獻(xiàn)期刊分析

序號 期刊 涉及文獻(xiàn)量
1 《食品科學(xué)》 947
2 《食品工業(yè)科技》 719
3 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 563
4 《食品科技》 341
5 《食品研究與開發(fā)》 300
6 《中國食品學(xué)報》 254
7 《現(xiàn)代食品科技》 226
8 《中國釀造》 198
9 《無錫輕工大學(xué)學(xué)報(食品與生物技術(shù))》 196
10 《微生物學(xué)通報》 196

食品與生物技術(shù)學(xué)報主要發(fā)文機(jī)構(gòu)分析

序號 機(jī)構(gòu)名稱 發(fā)文量 相關(guān)發(fā)文主題
1 江南大學(xué) 1880 發(fā)酵;酵母;食品;活性;桿菌
2 上海海洋大學(xué) 63 副溶血性;副溶血性弧菌;殼聚糖;抗氧化;低聚
3 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) 54 發(fā)酵;多糖;純化;活性;乳桿菌
4 南昌大學(xué) 53 食品;抗氧化;活性;過敏;細(xì)胞
5 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 47 活性;基因;蛋白;雙向電泳;電泳
6 陜西師范大學(xué) 47 活性;抗氧化;多酚;細(xì)胞;抗氧化活性
7 浙江大學(xué) 44 食品;活性;降解;營養(yǎng);原核表達(dá)
8 華南理工大學(xué) 39 酶解;淀粉;谷氨酰胺轉(zhuǎn)移酶;發(fā)酵;桿菌
9 石河子大學(xué) 38 發(fā)酵;酵母;酵母菌;活性;乳酸
10 寧波大學(xué) 34 響應(yīng)面;乳酸;乳酸菌;腌制;營養(yǎng)

食品與生物技術(shù)學(xué)報期刊文獻(xiàn)

  • 點突變提高甲酸脫氫酶(CbFDH)的酶活和催化效率 作者:鄭俊賢; 王子淵; 楊套偉; 張顯; 徐美娟; 饒志明;江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江蘇無錫214122
  • 擬粉紅鎖擲孢酵母降解展青霉素的蛋白質(zhì)組學(xué) 作者:趙利娜; 孫藝文; 張曉云; 張紅印;江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院; 江蘇鎮(zhèn)江212013
  • 乳酸鈉對單增李斯特菌生物被膜形成的抑制作用 作者:付嬌嬌; 王旭; 劉海泉; 孫曉紅; 謝晶; 潘迎捷; 趙勇;上海海洋大學(xué)食品學(xué)院; 上海201306; 上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心; 上海201306; 農(nóng)業(yè)部貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(上海); 上海201306
  • 材料表面浸潤性對細(xì)菌粘附的影響 作者:張薇; 陸乃彥; 陳曉霞; 周鵬;食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室; 江南大學(xué); 江蘇無錫214122
  • pH響應(yīng)型透明質(zhì)酸膠束的制備及其藥物傳遞性能 作者:宋家鴻; 徐珊珊; 張曼悅; 劉瀟; 許菲格; 朱棟琪; 陳荊曉; 陳敬華;江南大學(xué)藥學(xué)院; 江蘇無錫214122
  • 不同種類大米黃酒釀造的差異性分析 作者:油卉丹; 毛健; 周志磊;糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實驗室; 江南大學(xué); 江蘇無錫214122; 江南大學(xué)食品學(xué)院; 江蘇無錫214122; 江南大學(xué)食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心; 江蘇無錫214122; 國家黃酒工程技術(shù)研究中心; 浙江紹興312000; 江南大學(xué)(如皋)食品生物技術(shù)研究所; 江蘇如皋226500
  • 通過提高胞內(nèi)輔酶水平促進(jìn)L-苯甘氨酸的合成 作者:劉巧利; 楊套偉; 周俊平; 徐美娟; 張顯; 饒志明;江南大學(xué)生物工程學(xué)院; 江蘇無錫214122
  • 樟芝提取物Fr.3抑制TGF-β1誘導(dǎo)的肝纖維化機(jī)制 作者:孫青; 耿燕; 杜妍; 許正宏;江南大學(xué)藥學(xué)院; 江蘇無錫214122; 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點實驗室; 江蘇無錫214122
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