上海調味品期刊介紹
《上海調味品》是由上海釀造科學研究所主辦，上海良友有限公司主管的全國性工業類期刊，創刊于1977年，刊號（CN 31-1290/TS，ISSN 1007-9521），郵發代號：4-598，全年定價：408.00元/期，季刊。該雜志以刊登工業科學論文、評價工業科研成果、探討工業教學規律、傳播工業教學經驗、開展工業學術討論、報道工業研究動態、提供國內外工業信息為主旨，引領工業前沿和熱難點問題研究，助工業經學者成長。該刊級別為省級期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《上海調味品》期刊欄目主要有：百味商情 名廠名品 名家點評創新菜譜 調味技藝 神州攬味 時尚之調 異域百味 大師列傳
上海調味品投稿須知
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（4）基金項目和作者簡介按下列格式：基金項目：項目名稱（編號）；作者簡介：姓名（出生年），性別，籍貫，單位，學位，研究方向。
（5）引言應言簡意賅，突出重點。最好不要分段論述，不要插圖列表和數學公式。
上海調味品期刊評價報告
| 年度 | 2015 | 2016 |
| 影響因子 | 0 | 0 |
| 立即指數 | 45 | 36 |
| 發文量 | 16 | 8 |
| 引用半衰期 | 0 | 0 |
| 被引半衰期 | 1 | 1 |
| 被引次數 | 0 | 0 |
| 期刊他引率 | 16 | 15.5 |
| 平均引文率 | -- | -- |
上海調味品文獻分析
1、主要引證文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《中國調味品》 | 41 |
| 2 | 《中國釀造》 | 24 |
| 3 | 《食品工業科技》 | 12 |
| 4 | 《食品科學》 | 11 |
| 5 | 《食品與發酵工業》 | 10 |
| 6 | 《食品研究與開發》 | 8 |
| 7 | 《中國食品添加劑》 | 5 |
| 8 | 《食品工程》 | 5 |
| 9 | 《釀酒科技》 | 5 |
| 10 | 《江蘇調味副食品》 | 5 |
2、主要參考文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《菌物系統》 | 7 |
| 2 | 《真菌學報》 | 6 |
| 3 | 《北京大學學報（自然科學版）》 | 5 |
| 4 | 《中國調味品》 | 3 |
| 5 | 《高等學校化學學報》 | 2 |
| 6 | 《昆蟲學報》 | 2 |
| 7 | 《上海農業學報》 | 2 |
| 8 | 《地球科學進展》 | 2 |
| 9 | 《光譜學與光譜分析》 | 2 |
| 10 | 《石油地球物理勘探》 | 2 |
上海調味品主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 | 相關發文主題 |
| 1 | 杭州味精廠 | 20 | 味精；調味；調味料；醬油；低消耗 |
| 2 | 東方衛視 | 16 | 飲酒；飲食；飲食觀；人生觀；舌戰 |
| 3 | 山東大學 | 13 | 釀造；曲霉；微生物；發酵；食用醋 |
| 4 | 上海市供銷合作總社 | 4 | 調味；調味料；香辛調味料；飲料；飲料酒 |
| 5 | 江南大學 | 3 | 腐乳；解離；環境因素；環境因子；醬菜 |
| 6 | 河南省科學院 | 3 | 食用醋；低鹽固態；低鹽固態發酵；食醋；食醋生產 |
| 7 | 華南理工大學 | 3 | 調味；調味品；生物技術；調味劑；調味品生產 |
| 8 | 上海兒童食品廠 | 3 | 營養；營養米；營養米粉；酶法；米粉 |
| 9 | 彭城大學 | 3 | 玉米；玉米蛋白；玉米蛋白質；殺菌；殺菌法 |
| 10 | 四川烹飪高等專科學校 | 2 | 味型；中國飲食文化；四川人；烹飪；烹飪文化 |
上海調味品期刊文獻
- 年夜飯方案豪華食材和剩菜處理——一手硬鮑參翅肚自家操辦 作者：winnie 汪昊(圖) 章偉(圖) 王開誠(圖)；
- 鮑參翅肚的浸發處理攻略
- 蛋白蒸蟹鉗
- 團年富貴鮑
- 生扣鵝掌
- 花菇瑤柱甫
- 涼拌海參青瓜
- 橫財就手
投稿常見問題
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請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
上海調味品雜志是由上海釀造科學研究所主辦的一本省級期刊，國際刊號：1007-9521，國內刊號：31-1290/TS。上海調味品雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
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你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務？
大多數核心期刊我們都是可以提供咨詢服務的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內核心：按照權威度排序，社科類：南大核心>南大擴展>北大核心>科技核心 按照權威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當于CSCD擴展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權威度排序為：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速發表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進行，我們建議提前半年到一年開始準備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關事宜。如果客戶需要加急服務，我們會與雜志社進行溝通，以確定是否可以提供加急服務。請注意，如果確認可以加急，可能會收取一定的加急費用。
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你們提供的服務可以確保稿件被發表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發表范圍、學術價值和原創性等，對稿件進行綜合評估。盡管任何機構均無法保證每篇稿件都會被發表，但我們可以用專業知識和豐富經驗，協助您理解并遵循期刊的發表要求，從而提高您的稿件被發表的機率。
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請問期刊發表的費用如何？
期刊發表的費用因期刊不同而異。根據您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進行重點咨詢。我們會為您提供詳細的期刊信息和費用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
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如果稿件被拒，未能成功發表，費用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業方向、文章情況都是匹配的，極少出現稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會提供詳細的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進您的稿件。關于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請您咨詢我們的工作人員以獲取詳細信息。
