Food And Bioprocess TechnologySCIE
國際簡稱：FOOD BIOPROCESS TECH 參考譯名：食品和生物工藝技術(shù)
- 基本信息：
- ISSN：1935-5130
- E-ISSN：1935-5149
- 是否OA：未開放
- 是否預(yù)警：否
- TOP期刊：是
- 出版信息：
- 出版地區(qū)：UNITED STATES
- 出版商：Springer US
- 出版語言：English
- 出版周期：Quarterly
- 出版年份：2008
- 研究方向：農(nóng)林科學(xué)-食品科技
- 評(píng)價(jià)信息：
- 影響因子：5.3
- H-index：69
- CiteScore指數(shù)：9.5
- SJR指數(shù)：1.006
- SNIP指數(shù)：1.307
- 發(fā)文數(shù)據(jù)：
- Gold OA文章占比：15.31%
- 研究類文章占比：84.49%
- 年發(fā)文量：316
- 自引率：0.1964...
- 開源占比：0.1193
- 出版撤稿占比：0
- 出版國人文章占比：0.2
- OA被引用占比：0.0368...
英文簡介Food And Bioprocess Technology期刊介紹
Food and Bioprocess Technology provides an effective and timely platform for cutting-edge high quality original papers in the engineering and science of all types of food processing technologies, from the original food supply source to the consumer’s dinner table. It aims to be a leading international journal for the multidisciplinary agri-food research community.
The journal focuses especially on experimental or theoretical research findings that have the potential for helping the agri-food industry to improve process efficiency, enhance product quality and, extend shelf-life of fresh and processed agri-food products. The editors present critical reviews on new perspectives to established processes, innovative and emerging technologies, and trends and future research in food and bioproducts processing. The journal also publishes short communications for rapidly disseminating preliminary results, letters to the Editor on recent developments and controversy, and book reviews.
期刊簡介Food And Bioprocess Technology期刊介紹
《Food And Bioprocess Technology》自2008出版以來，是一本農(nóng)林科學(xué)優(yōu)秀雜志。致力于發(fā)表原創(chuàng)科學(xué)研究結(jié)果，并為農(nóng)林科學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的原創(chuàng)研究提供一個(gè)展示平臺(tái)，以促進(jìn)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的的進(jìn)步。該刊鼓勵(lì)先進(jìn)的、清晰的闡述，從廣泛的視角提供當(dāng)前感興趣的研究主題的新見解，或?qū)彶槎嗄陙砟硞€(gè)重要領(lǐng)域的所有重要發(fā)展。該期刊特色在于及時(shí)報(bào)道農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的最新進(jìn)展和新發(fā)現(xiàn)新突破等。該刊近一年未被列入預(yù)警期刊名單，目前已被權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，得到了廣泛的認(rèn)可。
該期刊投稿重要關(guān)注點(diǎn)：
- 預(yù)計(jì)審稿時(shí)間： 約2.0個(gè)月
- 國際TOP期刊
- 農(nóng)林科學(xué)
- FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
- SCIE
- 中科院2區(qū)
- 非預(yù)警
Cite Score數(shù)據(jù)（2024年最新版）Food And Bioprocess Technology Cite Score數(shù)據(jù)
- CiteScore：9.5
- SJR：1.006
- SNIP：1.307
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q1 | 17 / 207 |
92% |
| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q1 | 38 / 389 |
90% |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 47 / 384 |
87% |
| 大類：Engineering 小類：Process Chemistry and Technology | Q1 | 14 / 73 |
81% |
CiteScore 是由Elsevier(愛思唯爾)推出的另一種評(píng)價(jià)期刊影響力的文獻(xiàn)計(jì)量指標(biāo)。反映出一家期刊近期發(fā)表論文的年篇均引用次數(shù)。CiteScore以Scopus數(shù)據(jù)庫中收集的引文為基礎(chǔ)，針對(duì)的是前四年發(fā)表的論文的引文。CiteScore的意義在于，它可以為學(xué)術(shù)界提供一種新的、更全面、更客觀地評(píng)價(jià)期刊影響力的方法，而不僅僅是通過影響因子(IF)這一單一指標(biāo)來評(píng)價(jià)。
中科院SCI分區(qū)Food And Bioprocess Technology 中科院分區(qū)
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) |
中科院分區(qū)表 是以客觀數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用科學(xué)計(jì)量學(xué)方法對(duì)國際、國內(nèi)學(xué)術(shù)期刊依據(jù)影響力進(jìn)行等級(jí)劃分的期刊評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。它為我國科研、教育機(jī)構(gòu)的管理人員、科研工作者提供了一份評(píng)價(jià)國際學(xué)術(shù)期刊影響力的參考數(shù)據(jù)，得到了全國各地高校、科研機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可。
中科院分區(qū)表 將所有期刊按照一定指標(biāo)劃分為1區(qū)、2區(qū)、3區(qū)、4區(qū)四個(gè)層次，類似于“優(yōu)、良、及格”等。最開始，這個(gè)分區(qū)只是為了方便圖書管理及圖書情報(bào)領(lǐng)域的研究和期刊評(píng)估。之后中科院分區(qū)逐步發(fā)展成為了一種評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的重要工具。
JCR分區(qū)Food And Bioprocess Technology JCR分區(qū)
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 28 / 173 |
84.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 |
81.21% |
JCR分區(qū)的優(yōu)勢(shì)在于它可以幫助讀者對(duì)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估。不同學(xué)科的文章引用量可能存在較大的差異，此時(shí)單獨(dú)依靠影響因子(IF)評(píng)價(jià)期刊的質(zhì)量可能是存在一定問題的。因此，JCR將期刊按照學(xué)科門類和影響因子分為不同的分區(qū)，這樣讀者可以根據(jù)自己的研究領(lǐng)域和需求選擇合適的期刊。
發(fā)文數(shù)據(jù)
- 國家/地區(qū)數(shù)量
- CHINA MAINLAND151
- Spain66
- Brazil64
- USA47
- Argentina31
- Italy29
- India28
- Mexico27
- Iran23
- Canada20
本刊中國學(xué)者近年發(fā)表論文
-
1、Improvement of the Flavor of Powder-Form Meal Replacement: a Review of Relevant Technologies
Author: Wang, Xin; Zhang, Min; Qiu, Liqing; Mujumdar, Arun S.; Lin, Zhihan
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 3, pp. 492-509. DOI: 10.1007/s11947-022-02872-7
-
2、Electrospinning of Natural Biopolymers for Innovative Food Applications: A Review
Author: Wang, Yue; Khan, M. Aslam; Chen, Kaiwen; Zhang, Lingying; Chen, Xing
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 4, pp. 704-725. DOI: 10.1007/s11947-022-02896-z
-
3、Evaluation of Preservation (-23 to 4 degrees C) for Cuttlefish Through Functional Ice Glazing During Storage and Cold Chain Logistics
Author: Wu, Gan; Lv, Ying; Chu, Yuanming; Zhang, Xinrun; Ding, Zhaoyang; Xie, Jing
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 68-81. DOI: 10.1007/s11947-022-02921-1
-
4、Fortification of Wheat Bread with Edible Chrysanthemum (Chrysanthemum morifolium Ramat.): Unraveling the Mechanisms of Dough Rheology and Bread Quality Changes
Author: Xu, Huihuang; Wu, Min; Shang, Nan; Wei, Wenguang; Gao, Fei
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 82-97. DOI: 10.1007/s11947-022-02924-y
-
5、Successive Two-Stage Hot Air-Drying with Humidity Control Combined Radio Frequency Drying Improving Drying Efficiency and Nutritional Quality of Amomi fructus
Author: Ai, Ziping; Zhu, Guangfei; Zheng, Zhian; Xiao, Hongwei; Mowafy, Samir; Liu, Yanhong
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 149-166. DOI: 10.1007/s11947-022-02928-8
-
6、Optimization of Ultrasonic-Assisted Enzymatic Hydrolysis to Extract Soluble Substances from Edible Fungi By-products
Author: Zhu, Yuanyuan; Zhang, Min; Law, Chung Lim; Wang, Yuchuan; Liu, Kun
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 167-184. DOI: 10.1007/s11947-022-02930-0
-
7、Characterization of Enzymatic Modified Soluble Dietary Fiber from Rhodomyrtus tomentosa fruits: A Potential Ingredient in Reducing AGEs Accumulation
Author: Deng, Yejun; Liu, Yong; Zhang, Caihong; Xie, Pujun; Huang, Lixin
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 1, pp. 232-246. DOI: 10.1007/s11947-022-02935-9
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8、Microencapsulation of Rose Essential Oil Using Perilla Protein Isolate-Sodium Alginate Complex Coacervates and Application of Microcapsules to Preserve Ground Beef
Author: Qiu, Liqing; Zhang, Min; Adhikari, Benu; Chang, Lu
Journal: FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY. 2023; Vol. 16, Issue 2, pp. 368-381. DOI: 10.1007/s11947-022-02944-8
投稿常見問題
-
請(qǐng)問這本期刊屬于什么級(jí)別呢？可用于職稱評(píng)定嗎？
一般刊物只分省級(jí)、部級(jí)、核心，期刊本身是沒有幾類劃分的，具體是幾類或者幾級(jí)，您可以對(duì)照單位的分類文件確認(rèn)一下。Food And Bioprocess Technology雜志是由Springer US出版的一本SCIE，可用于職稱評(píng)定。
-
你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務(wù)？
大多數(shù)核心期刊我們都是可以提供咨詢服務(wù)的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內(nèi)核心：按照權(quán)威度排序，社科類：南大核心>南大擴(kuò)展>北大核心>科技核心 按照權(quán)威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當(dāng)于CSCD擴(kuò)展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權(quán)威度排序?yàn)椋篠SCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
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想快速發(fā)表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評(píng)定順利進(jìn)行，我們建議提前半年到一年開始準(zhǔn)備，這樣能夠保證有充足的時(shí)間來處理所有相關(guān)事宜。如果客戶需要加急服務(wù)，我們會(huì)與雜志社進(jìn)行溝通，以確定是否可以提供加急服務(wù)。請(qǐng)注意，如果確認(rèn)可以加急，可能會(huì)收取一定的加急費(fèi)用。
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你們提供的服務(wù)可以確保稿件被發(fā)表嗎？
期刊編輯會(huì)綜合考慮多個(gè)因素，如發(fā)表范圍、學(xué)術(shù)價(jià)值和原創(chuàng)性等，對(duì)稿件進(jìn)行綜合評(píng)估。盡管任何機(jī)構(gòu)均無法保證每篇稿件都會(huì)被發(fā)表，但我們可以用專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助您理解并遵循期刊的發(fā)表要求，從而提高您的稿件被發(fā)表的機(jī)率。
-
請(qǐng)問期刊發(fā)表的費(fèi)用如何？
期刊發(fā)表的費(fèi)用因期刊不同而異。根據(jù)您的需求，我們會(huì)為您推薦性價(jià)比最高的期刊，并提供專業(yè)的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數(shù)作者都會(huì)選擇性價(jià)比最高的期刊作為意向期刊進(jìn)行重點(diǎn)咨詢。我們會(huì)為您提供詳細(xì)的期刊信息和費(fèi)用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
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如果稿件被拒，未能成功發(fā)表，費(fèi)用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業(yè)方向、文章情況都是匹配的，極少出現(xiàn)稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會(huì)提供詳細(xì)的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進(jìn)您的稿件。關(guān)于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請(qǐng)您咨詢我們的工作人員以獲取詳細(xì)信息。
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