乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志統(tǒng)計源期刊
Journal of Dairy Science and Technology
主管單位：光明食品（集團）有限公司 主辦單位：光明乳業(yè)股份有限公司
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審稿周期
1-3個月
-
影響因子
1.42
-
發(fā)文量
934
-
總被引次數(shù)
5072
-
全年訂價
￥ 160.00
-
H指數(shù)
24
-
立即指數(shù)
0.0909
-
引用半衰期
5.08
-
期刊他引率
0.9175
-
平均引文率
8.8409
- 基本信息：
- ISSN：1671-5187
- CN：31-1881/S
- 主編：孫勇(執(zhí)行)
- 郵編：200436
- 出版信息：
- 出版地區(qū)：上海
- 出版周期：雙月刊
- 出版語言：中文
- 創(chuàng)刊時間：1978
- 類別：科學(xué)
- 收錄信息： 查看更多
- 榮譽信息：
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)期刊介紹
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》是由光明乳業(yè)股份有限公司主辦，光明食品（集團）有限公司主管的全國性科學(xué)類期刊，創(chuàng)刊于1978年，刊號（CN 31-1881/S，ISSN 1671-5187），全年定價：160.00元/期，雙月刊。該雜志以刊登科學(xué)科學(xué)論文、評價科學(xué)科研成果、探討科學(xué)教學(xué)規(guī)律、傳播科學(xué)教學(xué)經(jīng)驗、開展科學(xué)學(xué)術(shù)討論、報道科學(xué)研究動態(tài)、提供國內(nèi)外科學(xué)信息為主旨，引領(lǐng)科學(xué)前沿和熱難點問題研究，助科學(xué)經(jīng)學(xué)者成長。該刊級別為統(tǒng)計源期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》期刊欄目主要有：分析檢測 專題論述
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)歷史收錄情況
- 中國科技核心期刊
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)投稿須知
（1）本刊除印刷版外，還有光盤版和網(wǎng)絡(luò)版等電子版本。稿件一經(jīng)采用，所有版本的版權(quán)即由作者轉(zhuǎn)讓給本刊。
（2）獲得基金資助的文章請注明基金項目名稱，并在圓括號內(nèi)注明其項目編號，多項基金項目應(yīng)依次列出，其間以分號隔開。
（3）來稿應(yīng)標(biāo)明作者姓名、單位及郵編，并注明第一作者或通信作者簡介：姓名(出生年一)，性別，職稱（博士或博導(dǎo)請注明），主要研究方向，E-mail。
（4）摘要應(yīng)采用第三人稱寫法，即無主語句。不要出現(xiàn)“本文”、“筆者”、“我們”等字樣，應(yīng)一律寫成“對××進行了研究”，“分析了××現(xiàn)狀”，“進行了××調(diào)查”等。
（5）引文出自于同一資料相鄰數(shù)頁時，注釋體例為：……第23頁以下。
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)期刊評價報告
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
| 影響因子 | 0.35 | 0.25 | 0.22 | 0.29 | 0.79 | 0.93 | 1.16 | 1.42 |
| 立即指數(shù) | 0.05 | 0.02 | 0.08 | 0.06 | 0.1 | 0.12 | 0.11 | 0.2 |
| 發(fā)文量 | 113 | 114 | 48 | 48 | 61 | 60 | 64 | 64 |
| 引用半衰期 | 5.99 | 6.19 | 5.46 | 5.36 | 5.23 | 4.9 | 4.93 | 3.8 |
| 被引半衰期 | 7.2 | 7.53 | 7.14 | 7.54 | 7.58 | 6.86 | 5.94 | 4.52 |
| 被引次數(shù) | 430 | 404 | 388 | 402 | 421 | 464 | 516 | 558 |
| 期刊他引率 | 0.95 | 0.94 | 0.95 | 0.94 | 0.94 | 0.95 | 0.94 | 0.9 |
| 平均引文率 | 11.6 | 11.4 | 24.7 | 27.8 | 35.8 | 39.4 | 36.4 | 41.2 |
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)文獻分析
1、主要引證文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《食品科學(xué)》 | 252 |
| 2 | 《中國乳品工業(yè)》 | 250 |
| 3 | 《食品工業(yè)科技》 | 237 |
| 4 | 《中國奶?！?/span> | 181 |
| 5 | 《食品工業(yè)》 | 166 |
| 6 | 《中國乳業(yè)》 | 164 |
| 7 | 《食品研究與開發(fā)》 | 152 |
| 8 | 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》 | 151 |
| 9 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 143 |
| 10 | 《食品科技》 | 114 |
2、主要參考文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《中國乳品工業(yè)》 | 474 |
| 2 | 《食品科學(xué)》 | 448 |
| 3 | 《食品工業(yè)科技》 | 332 |
| 4 | 《食品與發(fā)酵工業(yè)》 | 211 |
| 5 | 《食品研究與開發(fā)》 | 188 |
| 6 | 《中國乳業(yè)》 | 186 |
| 7 | 《食品科技》 | 176 |
| 8 | 《食品工業(yè)》 | 133 |
| 9 | 《中國奶?！?/span> | 131 |
| 10 | 《食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報》 | 125 |
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)主要發(fā)文機構(gòu)分析
| 序號 | 機構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文主題 |
| 1 | 光明乳業(yè)股份有限公司 | 246 | 乳桿菌；發(fā)酵；干酪；乳制品；乳酸 |
| 2 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) | 65 | 發(fā)酵；乳桿菌；乳酸；乳酸菌；牛乳 |
| 3 | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) | 58 | 奶牛；牛乳；乳酸；乳酸菌；乳腺上皮 |
| 4 | 江南大學(xué) | 38 | 發(fā)酵；乳桿菌；乳酸；乳酸菌；酸奶 |
| 5 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 35 | 奶牛；發(fā)酵；產(chǎn)奶；營養(yǎng)；乳成分 |
| 6 | 揚州大學(xué) | 25 | 發(fā)酵；乳酸；乳酸菌；牛奶；牛乳 |
| 7 | 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) | 24 | 蛋白；乳清；乳清蛋白；牛初乳；牛乳 |
| 8 | 上海交通大學(xué) | 23 | 奶牛；酸奶；發(fā)酵；白質(zhì)；蛋白 |
| 9 | 齊魯工業(yè)大學(xué) | 23 | 羊乳；穩(wěn)定性；響應(yīng)面；響應(yīng)面法；響應(yīng)面法優(yōu)化 |
| 10 | 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) | 22 | 飲料；乳飲料；冰淇淋；穩(wěn)定性；正交 |
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)期刊文獻
- 富含紫薯膳食纖維奶酪的制備及發(fā)酵過程對其品質(zhì)的影響 作者：張秀秀; 李少華; 常倩倩; 薛秀恒；安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院; 安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工工程實驗室; 安徽合肥230036
- 響應(yīng)面法優(yōu)化常溫飲用型酸乳配方 作者：王健; 孫勇; 馮玉紅; 王曉君; 吳偉都; 歐凱；杭州娃哈哈集團有限公司研究院; 浙江杭州310018
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定液態(tài)乳中的壬基酚 作者：白艷梅; 張立佳; 李翠枝; 呂志勇; 高玉杰; 謝瑞龍; 段建華; 胡雪；內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司; 內(nèi)蒙古呼和浩特010110
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定乳制品中季銨鹽類化合物殘留 作者：段國霞; 張立佳; 呂志勇; 莫楠; 李慧秀; 劉麗君; 李翠枝; 胡雪；內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司; 內(nèi)蒙古呼和浩特010110
- 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中乳鐵蛋白的檢測 作者：管樂; 代江華; 江杏; 章肇敏；江西金薄金生態(tài)科技有限公司; 江西高安330812
- 乳粉中黃曲霉毒素M1的檢測能力驗證 作者：韓奕奕; 陳美蓮; 楊曉君; 陸仲斐；上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心; 農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(上海); 上海201708
- PRIME HLB固相萃取/超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定乳制品中頭孢菌素類藥物殘留 作者：莫楠; 張立佳; 呂志勇; 段國霞; 劉麗君; 李翠枝; 趙靜; 胡雪；內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司; 內(nèi)蒙古呼和浩特010110
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定全蛋粉、蛋黃粉及乳制品中氟蟲腈及其代謝物 作者：張立佳; 白艷梅; 呂志勇; 李慧秀; 劉麗君; 李翠枝; 胡雪；內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司; 內(nèi)蒙古呼和浩特010110
投稿常見問題
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請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志是由光明乳業(yè)股份有限公司主辦的一本統(tǒng)計源期刊，國際刊號：1671-5187，國內(nèi)刊號：31-1881/S。乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
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你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務(wù)？
大多數(shù)核心期刊我們都是可以提供咨詢服務(wù)的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內(nèi)核心：按照權(quán)威度排序，社科類：南大核心>南大擴展>北大核心>科技核心 按照權(quán)威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當(dāng)于CSCD擴展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權(quán)威度排序為：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
-
想快速發(fā)表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進行，我們建議提前半年到一年開始準(zhǔn)備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關(guān)事宜。如果客戶需要加急服務(wù)，我們會與雜志社進行溝通，以確定是否可以提供加急服務(wù)。請注意，如果確認(rèn)可以加急，可能會收取一定的加急費用。
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你們提供的服務(wù)可以確保稿件被發(fā)表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發(fā)表范圍、學(xué)術(shù)價值和原創(chuàng)性等，對稿件進行綜合評估。盡管任何機構(gòu)均無法保證每篇稿件都會被發(fā)表，但我們可以用專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗，協(xié)助您理解并遵循期刊的發(fā)表要求，從而提高您的稿件被發(fā)表的機率。
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請問期刊發(fā)表的費用如何？
期刊發(fā)表的費用因期刊不同而異。根據(jù)您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業(yè)的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數(shù)作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進行重點咨詢。我們會為您提供詳細的期刊信息和費用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
-
如果稿件被拒，未能成功發(fā)表，費用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業(yè)方向、文章情況都是匹配的，極少出現(xiàn)稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會提供詳細的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進您的稿件。關(guān)于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請您咨詢我們的工作人員以獲取詳細信息。
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