美食期刊介紹
《美食》是由江蘇蘇豪傳媒有限公司主辦，江蘇省蘇豪控股集團有限公司主管的全國性工業類期刊，創刊于1989年，刊號（CN 32-1379/TS，ISSN 1005-0345），郵發代號：28-169，全年定價：379.20元/期，月刊。該雜志以刊登工業科學論文、評價工業科研成果、探討工業教學規律、傳播工業教學經驗、開展工業學術討論、報道工業研究動態、提供國內外工業信息為主旨，引領工業前沿和熱難點問題研究，助工業經學者成長。該刊級別為省級期刊，歡迎廣大讀者訂閱。
《美食》期刊欄目主要有：食材&生活_養生金壇 酒店餐飲_特別報道 大眾美食_創意料理 大眾美食_三點一刻 酒店餐飲_行業資訊 大眾美食_美食頭條 食材&生活_主題風情 食材&生活_美食眾議院 大眾美食_地標美食 食材&生活_KOL餐飲美學等
美食投稿須知
（1）正文的書寫格式、層次與序號寫法如下：各級標題序號頂格書寫，標題末一般不加標點符號。
（2）來稿須注明第一作者和通信作者簡介: 姓名（ 出生年 － ） ，性別（ 民族） ，籍貫，學位，職稱，研究方向，專業特長及詳細地址、聯系電話和 Email 及 QQ 號。
（3）為保證期刊的質量，對于所有的論文，將邀請2位專家評議確定提出意見。然后根據評審意見，由本刊編委會確定用稿意見。確定最終入選文章。
（4）來稿請附300字左右的中英文摘要和3-5個關鍵詞。
（5）注釋：頁下注，采用Word腳注功能注加在頁面底端。腳注編號：①、②、③……基本格式：[國籍]作者：《書名》，出版社和出版年，頁碼。（中國國籍不用加注）；電子文獻：[序號]主要責任者．電子文獻題名[EB/OL]．電子文獻的出處或可獲得地址，發表或更新日期/引用日期。
美食期刊評價報告
| 年度 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| 影響因子 | 0.011 | 0.005 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 立即指數 | 190 | 205 | 179 | 234 | 241 | 92 |
| 發文量 | 12 | 11 | 8 | 5 | 9 | 3 |
| 引用半衰期 | 0 | 0 | 0 | 0.1 | 0 | 0 |
| 被引半衰期 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 被引次數 | 0.003 | 0.006 | 0 | 0.005 | 0.005 | 0 |
| 期刊他引率 | 4.5 | 3.83 | 11 | 5.5 | 6.83 | 15.25 |
| 平均引文率 | -- | -- | -- | 9 | -- | -- |
美食文獻分析
1、主要引證文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《現代食品》 | 9 |
| 2 | 《食品安全質量檢測學報》 | 6 |
| 3 | 《食品科學》 | 5 |
| 4 | 《安徽農業科學》 | 5 |
| 5 | 《食品工業》 | 5 |
| 6 | 《食品研究與開發》 | 4 |
| 7 | 《揚州大學烹飪學報》 | 4 |
| 8 | 《南寧職業技術學院學報》 | 3 |
| 9 | 《四川烹飪高等專科學校學報》 | 3 |
| 10 | 《中國調味品》 | 3 |
2、主要參考文獻期刊分析
| 序號 | 期刊 | 涉及文獻量 |
| 1 | 《中國藥物與臨床》 | 2 |
| 2 | 《中國醫藥指南》 | 2 |
| 3 | 《西部醫學》 | 2 |
| 4 | 《中國骨與關節損傷雜志》 | 2 |
| 5 | 《現代口腔醫學雜志》 | 2 |
| 6 | 《臨床合理用藥雜志》 | 2 |
| 7 | 《中國組織工程研究》 | 2 |
| 8 | 《臨床醫藥文獻電子雜志》 | 2 |
| 9 | 《中國臨床醫學影像雜志》 | 2 |
| 10 | 《醫學綜述》 | 2 |
美食主要發文機構分析
| 序號 | 機構名稱 | 發文量 | 相關發文主題 |
| 1 | 江蘇省人民醫院 | 21 | |
| 2 | 揚州大學 | 14 | |
| 3 | 《美食》編輯部 | 8 | |
| 4 | 南京醫科大學 | 5 | |
| 5 | 江蘇省常州技師學 | 4 | |
| 6 | 南京旅游職業學院 | 4 | |
| 7 | 江南大學 | 2 | |
| 8 | 江蘇省淡水水產研究所 | 2 | |
| 9 | 上海瑞寧生物科技有限公司 | 2 | |
| 10 | 北京協和醫學院 | 2 |
美食期刊文獻
- “薯”你味美
- 入夏該吃冰淇淋蛋糕! 私家小廚娘
- 巧克力狂響曲 作者：李春暉；不詳
- 享受夏季清甜水果好吃還得會挑 作者：蘆艷；不詳
- 一碗江南味的米飯 作者：掌昊文(攝)；不詳
- 常州特色菜 作者：常州菜研究院(文/圖)；不詳
- 意大利奇亞那牛肉餐饗體驗 香港尖沙咀海港城馬哥孛羅酒店
- 嘉州魚之味 作者：林青(文/攝)；不詳
投稿常見問題
-
請問這本期刊屬于什么級別呢？可用于職稱評定嗎？
美食雜志是由江蘇蘇豪傳媒有限公司主辦的一本省級期刊，國際刊號：1005-0345，國內刊號：32-1379/TS。美食雜志可用于職稱評定，您可以放心投稿。
-
你們能夠提供哪些核心期刊的咨詢服務？
大多數核心期刊我們都是可以提供咨詢服務的。目前核心期刊主要分為以下幾類：1.國內核心：按照權威度排序，社科類：南大核心>南大擴展>北大核心>科技核心 按照權威度排序。工科類：CSCD C庫>CSCD E庫（相當于CSCD擴展）>北大核心>科技核心。2.國外核心（全英文）：按照權威度排序為：SSCI=SCI>EI>ISTP=CPCI。
-
想快速發表，可以加急嗎？
為了確保您的職稱評定順利進行，我們建議提前半年到一年開始準備，這樣能夠保證有充足的時間來處理所有相關事宜。如果客戶需要加急服務，我們會與雜志社進行溝通，以確定是否可以提供加急服務。請注意，如果確認可以加急，可能會收取一定的加急費用。
-
你們提供的服務可以確保稿件被發表嗎？
期刊編輯會綜合考慮多個因素，如發表范圍、學術價值和原創性等，對稿件進行綜合評估。盡管任何機構均無法保證每篇稿件都會被發表，但我們可以用專業知識和豐富經驗，協助您理解并遵循期刊的發表要求，從而提高您的稿件被發表的機率。
-
請問期刊發表的費用如何？
期刊發表的費用因期刊不同而異。根據您的需求，我們會為您推薦性價比最高的期刊，并提供專業的期刊供您選擇。一般來說，只要符合職稱要求，大多數作者都會選擇性價比最高的期刊作為意向期刊進行重點咨詢。我們會為您提供詳細的期刊信息和費用說明，以確保您能夠做出明智的選擇。
-
如果稿件被拒，未能成功發表，費用是否可以退還？
一般來說，我們推薦的期刊和您的專業方向、文章情況都是匹配的，極少出現稿件被拒的情況。如果稿件被拒，期刊編輯會提供詳細的拒稿信和建議，以幫助您了解拒稿原因并改進您的稿件。關于退款政策，具體情況可能因期刊不同而異，請您咨詢我們的工作人員以獲取詳細信息。
