序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇茶文化知識大全，期待它們能激發您的靈感。

篇1

關鍵詞：教育國際化中外高校人文素質教育

20世紀90年代以來，伴隨著經濟全球化進程的不斷加快，人才需求的國際化不斷加強，世界各國特別是發達國家為提升本國競爭力以適應全球化挑戰，紛紛掀起了新一輪教育改革潮流，分析和借鑒世界各國人文素質教育的經驗教訓，對推進我國高校人文素質教育的改革與發展具有重要意義。

一、人文素質教育的內涵

素質是心理學上的一個概念，是指人的先天解剖生理特點，主要是神經系統、大腦及感受器和運動器官的特點。人的基本素質包含德智體美勞等諸多方面，涵蓋了政治素質、身體素質、業務素質、道德素質、文化素質等。大學素質教育就是在大學教育過程中，教育者利用教學和環境的積極作用，以全面發展的教育理論為指導，通過合理科學的教育活動，使每個學生都形成符合社會需求的素質結構，成為有較高綜合水平的社會主義建設者和接班人。［1］

人文，簡單地說，就是人性與教養，人之所以為人，就是因為人通過教育而獲得了人性與教養，具有了人文素質，否則與動物并無區別。［2］所謂人文素質，是指由知識、能力、觀念、情感、意志等多種因素綜合而成的一種人的內在品質，表現為一個人的人格、氣質、修養。人文素質教育就是將人類優秀的文化傳統通過知識傳授、環境熏陶及自身實踐使其內化為人格、氣質、修養，成為人的相對穩定的內在氣質。它是一種后天素質，是素質教育的重要組成部分。［3］

二、中外高校人文素質教育的差異

（一）培養目標之間的對比。

中西方人文素質教育雖然在培養目標上存在著意識形態上的巨大分歧，但在很多方面仍然具有可比性。一些發達國家人文素質教育的目標大都已經用法律法規的形式固定了下來，例如美國教育部制定的總體性教育目標，各高校據此制定本學校的人文素質教育培養目標，［4］這樣就使人文素質教育培養目標成為由國家強制力作為后盾的國家意志，而我國的培養目標，國家只是從宏觀上表示將其作為一個戰略意圖，還未能真正上升到國家意志；國外人文素質教育的培養目標對各高等院校教育教學活動的約束或指導能力比較強，而我國人文素質培養教育的目標，除了思想政治教育課程外，對各高等院校并沒有太大的實際約束力；國外人文素質教育的培養目標大都具有非常明確的目標指向，具有明顯的可操作性，而我國人文素質教育的目標則大都僅僅是一種原則性很強而操作性很弱的指導性規定；國外人文素質教育的目標基本上已經在高等院校取得共識，并在這個層次上得到進一步的分解和細化，而我國的人文素質教育目標則基本上還處于一種“各自為戰”的局面。

（二）教育主要內容的對比。

由于受全球化的影響，我國人文素質教育內容設置的狀況已經有了改變。現在我國核心人文素質教育課程包括政治理論教育、道德與法制教育、現代歷史類教育等課程，占據人文素質教育課程的半壁江山。但是，與國外人文素質教育內容的設置相比較，我國人文素質教育內容的設置還存在著如下問題：盡管許多高校在開設人文素質教育課程方面熱情很高，但課程倉促上馬多，精品課程少；臨時起意多，長遠打算少；隨意性強，目的性弱。所以，總體的教育教學效果并不十分明顯。與西方一些國家的做法相比，我們在人文素質教育內容的設置方面仍然不成熟，許多方面仍需進一步改進和完善。

（三）教育基本方法的對比。

我國人文素質教育的方式方法既有與國外人文素質教育方法上的共性，又具有鮮明的自身特點和優勢，但比較起來我國的人文素質教育有許多方面需要改進：人文素質教育課程納入課程體系的方式仍顯得過于單調，除了國家教學計劃規定的人文素質教育核心課程的強制性納入和大量的人文素質教育選修課程的隨機納入之外，并沒有更多途徑使學生接受人文素質教育，這種狀況與大學專業劃分過細的弊端相映襯，往往會造成學生在不同學年段接受人文素質教育“苦樂不均”的問題。在人文素質教育課程的設置上缺乏科學性，沒有考慮大學生的身心發展及知識結構的特點和規律，更多的是教育者的一廂情愿和“單邊主義”行為，這樣的課程準入方式顯然不可能達到好的預期效果。在教學方式上，過于強調灌輸而忽視啟發，其結果是學生日漸產生強烈的逆反心理。

三、高校人文素質教育發展的對策

鑒于我國高校人文素質教育與西方發達國家之間的差異，在下面方面進行改變，對于我國的人文素質教育具有一定的指導意義。

（一）確立科學素質教育與人文素質教育和諧發展的戰略。

目前，我國高等教育在科學教育和人文素質教育，以及二者的有機結合上還缺乏系統的規劃，對人文教育與科學教育的相互依存、結合和互補關系還缺乏明確的認識。由于沒有理清科學教育與人文教育的關系，科學教育得不到人文教育的支撐與補充，使科學教育缺乏人文文化的根基。因此，加強科學文化與人文文化的整合研究并在此基礎上理順科學文化教育和人文素質教育二者之間的關系，為人文素質教育進行動態定位，是規劃高校人文素質教育發展的首要前提。［6］

（二）提高認識，更新大學教育理念與目標。

大學教育的核心是堅持科學、創新、人文精神的統一，在市場經濟改革、社會分工細化的情況下，知識體系也在發生改變，人文學科被忽視，在教學實踐中，出現重智育輕德育、重理科輕文科的現象，教育的功利主義變得日益突出。在這個物欲橫流的時代，如何把握住前進的方向？作為未來社會的希望，當今大學生的價值觀、人生觀間接主導了這個社會的大方向。這就要求各高校領導要根據時代的變化，堅持發展觀，進行教育理念的創新，指導大學生樹立正確的人生觀，發揮人文素質教育的作用。

（三）改革完善高校教學體制。

當前，在我國的教學內容和課程體系中，對大學生的人文素質教育的內容和評估比較少，這在一定程度上就已經落后于其他發達國家，當務之急是改善高校教學體制，大力改革教學內容和課程的設置。完善文化課程的設置，使大學生得到系統的人文素質教育，應多設一些人文社會科學和文學藝術的選修課，如唐詩宋詞、藝術史論、影視、音樂等，不要形同虛設，要有相應的學分。同時，實行輔修專業制，使學生在主修一門專業課的同時，能夠選修一些人文社會科學專業。目前，許多學校都在實行這種制度，并取得了很好的效果。實踐表明，這種做法對提高大學生的文化素質具有很大的益處。

（四）努力營造良好的校園文化氛圍。

大學校園是大學生培養人文精神、思想道德情操的重要場所，是進行人文素質教育的課堂。大學的教化程度很大方面取決于大學的文化氛圍，學校要定期開展文化藝術節和電影節等校園文化活動，舉辦各式各樣的人文學科講座，鼓勵、扶持大學社團開展征文、辯論等活動，使大學生在寓教于樂中豐富情感、陶冶情操、凈化心靈。還應重點進行校園人文景觀建設（如歷代名人的雕塑、具有中華民族優秀文化建設的亭閣等），這樣既可美化校園環境，又可對大學生進行歷史文化教育，間接提高人文素質教育。加強校園文化環境建設是培養大學生人文素質不可忽視的環節。

（五）加強師資隊伍建設，進一步提高教師的人文素質。

篇2

一、突出改良品種，推進茶葉產業良種化

茶樹的良種化是茶葉生產實現優質、高產、高效的重要前提。我縣茶葉品種多而雜，有本地品種，有外來品種；有小葉品種，有大葉品種；有知道名稱的，有不知名的，品種五花八門。就是同一品種的茶園，包括鹿苑茶核心產區鹿苑村茶園，也是發芽時間不一，葉片大小、肥瘦、顏色和柔軟程度、茸毛多少不一，制出的茶葉在勻度、凈度等品相上不一，在品質成分上也差異較大。據專家介紹，茶樹為異花授粉，同一品種茶籽種出的茶樹在物理特性和化學特性上存在差異，有的差異還較大。要發展名優茶生產，必須在良種上下功夫。一是要確定主推品種。根據專家建議，主推本地大葉茶、福鼎大白茶和鄂茶8號，堅持不是無性系良種不發展，不是無性系良種不支持。本地大葉茶種源必須來自鹿苑寺145畝核心茶園。福鼎大白茶和鄂茶8號種源從過去引種的表現好的茶園中選育。二是要搞好品種選育。要依托華中農業大學、省農科院茶科所、宜昌高農公司等科研單位抓好良種的選育。舊縣鎮鹿苑村有700-800年生長歷史的茶樹群，據省專家初步鑒定，表現良好。對古茶樹群中抗逆性強、發芽密度大、育茶能力強、茸毛較少的單株進行理化分析，選擇表現優良的單株進行無性繁育。每一單株母本繁育的苗木種在一起，以保證茶葉的品相一致，發芽的時間一致。三是要建立繁育體系。要盡快建立母本園，每個品種根據計劃種植面積確定20—50畝母本園，專門用于繁育插穗枝條。要鼓勵企業和大戶建立無性苗木繁育基地，重點推廣溫室穴盤育苗。溫室穴盤育苗不僅成活率高，而且見效快，能做到一年栽、二年采、三年收入過千塊。四是要注重品種布局的區域化。盡可能做到一個區域一個品種，每個品種早生、中生、晚生合理搭配，以避免品質風格單一、采摘期過于集中的問題。早生品種面市時間早，經濟效益好，但品質較差，怕倒春寒；晚生品種搶市差，效益相對較差，但品質好、災害風險小。五是要有計劃地推進老茶園改造。改造的主推方式是嫁接換種，它能保持母株的優良性狀，又可利用砧木發達的根系和抗性，一般嫁接后經過1周年的培育能夠達到新種茶園3年的生長水平，與傳統改種換植方法相比，茶樹嫁接換種可以顯著降低改植成本、提早成園提前收益。我縣目前的茶園，絕大部分為上世紀七八十年代的茶園，要重點推廣嫁接換種技術對低產低收益的老茶園進行改造。荷花鎮金橋村二組謝長明，2007年對其自有的0.5畝茶園進行嫁接換種，經過兩年培育達到新植茶園4年生產水平，畝效益預計在3000元以上。

二、突出基地建設，推進茶葉產業規模化

基地大小決定產業規模大小。我縣現有茶園規模小，且布局非常分散。全縣茶園總面積16950畝，可采茶園15840畝，年產茶550噸。全縣幾乎是村村有茶園，70%的山區群眾戶戶有茶樹，連片300畝以上的基地不超過6處。鹿苑茶核心產區舊縣鎮鹿苑村，僅有茶園400畝，由160戶種植，戶平2.5畝。沒有規模的產業，即便質量再好，對農業增效、農民增收也沒有帶動作用。加快發展我縣茶葉產業，首當其沖是要加快基地建設。一是要科學規劃。茶葉生產周期長、管理精細、采摘批次多、用工量大。因此，在選擇基地時，要充分考慮到交通便利、相對集中等條件，做到統一規劃、分戶分片開發。要將舊縣鎮鹿苑、石橋，荷花鎮真金、望家，河口鄉雙坪、河口三片規劃為茶葉發展重點區，將坡度在15°以下、土壤PH值在4.5—6之間的非鈣質土壤的宜茶區域全部規劃為茶園，用立地條件最優的林地來發展最優質的茶葉。二是要連片開發。分散的茶園一則不利于管理，二則不利于推廣機械化、省力化設施。今后，無論是新建還是改造茶園都必須堅持集中連片、規模開發的原則，財政扶持資金要向企業和大戶傾斜，各類項目要向連片基地整合。要以建設萬畝片、千畝村、百畝戶為目標，重點建設鹿苑、望家為中心的兩個萬畝片，石橋、真金、雙坪等20個千畝村，扶持培育100個百畝以上大戶。多年的實踐證明，財政資金“撒胡椒面”的辦法起不到多大作用，也調動不了群眾的積極性。三是要高標準建園。要以新開發的茶園為重點，以滿足田間機械化作業和省力化管理為方向，科學設置茶園行距、株距，完善路、水、電、藥、肥管網等基礎設施，實行山水園路綜合配套，茶林農牧合理布局，形成良好的生態環境。今后開發的茶葉連片基地，必須堅持高標準、高起點，配套建設“三池兩管一渠”，即抗旱水池、生物肥料池、配藥池、供水管、噴藥管、U型渠，推廣使用機耕、機修、機采、機防設施，全力打造全國一流的高效茶園。

三、突出培育龍頭，推進茶葉產業集約化

培育龍頭企業是推進農業產業化的關鍵。我縣茶葉生產經營企業過多過濫過小，惡性的資源爭奪、無序的市場競爭，是做優做強茶葉產業的最大障礙。據統計，全縣茶葉生產經營注冊企業（戶）78家，其中茶葉企業13家、專業合作社2家、個體加工廠23家、個體銷售戶40家。某一環節擁有茶葉加工機械的經營企業（戶）46家，茶葉營銷隊伍約在100人左右。加工企業規模小、設備落后；專業合作社作用發揮不明顯，尚沒承擔起上連市場、下聯農戶的責任。所有加工企業或經營戶基本上是家家一口鍋、戶戶靠手搓。這種狀況如果持續下去，鹿苑茶將永遠處于小打小鬧的窘況，最終淪為他人的原材料基地。對一個產業而言，小企業要有，而且要盡可能多一些，有一個產業企業群體，但決不可缺少龍頭企業。這是外地發展農業產業化的成功經驗。特別是對于茶葉這一特殊產業，建設好本地的龍頭企業顯得尤其重要。要按照培育、引導的思路，大力培育龍頭企業，扶持現有的規模企業，支持其盡快做大做強。重點扶持宜昌禪茗堂養生茶開發有限公司、縣荷花茶葉有限公司，支持其建基地、蓋廠房、添機械、創品牌，引導企業推行“公司帶戶、全程服務、雙層經營、共同致富”的模式，推進茶葉產加銷一條龍、貿工農一體化良性互動局面的形成，為茶葉產業經營打造強勢主體。要加快茶葉專業合作社發展，充分發揮其在組織生產、技術培訓、推廣標準化上的作用，引導專業合作社與龍頭企業開展合作，實行公司+合作社+農戶的訂單生產等產業化經營模式，通過“二次分紅”等形式與農戶建立新型利益聯結機制，推進茶葉專業化生產。要按照《食品衛生法》等相關法律法規，對現有小企業、小作坊進行整頓、規范，引導企業達標安全生產。2005年10月1日，國家茶葉產品質量安全標準已開始實施，凡是達不到強制性國家標準規定的，一律不準生產。

四、突出質量管理，推進茶葉產業標準化

茶葉標準化是提升茶葉質量安全水平、增強市場競爭力的重要保證。我縣茶葉質量特別是鹿苑黃茶的質量從最顯而易見的感官指標上看，是令人堪憂的，可謂參差不齊、雜亂無章。十個師傅炒的是10個樣的茶葉，一個師傅一天炒的10鍋茶葉是10個樣的，還不說葉片的大小不一、顏色不一。許多購買者反映，買茶葉完全是碰運氣。要做優做強我縣茶葉產業，必須在推進茶葉產業標準化上下功夫。由于茶葉標準化種類繁多，是一個從初級到高級的系統工程，必須從基礎抓起。一是要執行茶葉安全質量標準，規范種植投入品管理。茶葉作為一種大眾化的飲料食品，它的質量安全自然備受關注。要規范使用允許使用的化學農藥、肥料等生產投入品，盡可能采用生物、物理措施防治病蟲害，使用無害化處理的農家肥，從源頭上減少茶葉中農藥殘留、重金屬、有害微生物的污染。要大力推行公司或合作社成立專業化技術服務隊，統一防蟲治病、統一配方施肥，以確保茶葉安全質量標準。二是要制定鮮葉分級標準，確保茶葉的外觀質量。要依據鮮葉嫩度、勻度、凈度及芽葉組成，明確制定我縣茶葉特別是鹿苑茶鮮葉分級標準，依據統一標準提升本地茶的品質和品相。三是要大力推進茶葉加工全程機械化，靠機械化提高標準化。要在適度保留傳統加工工藝的基礎上，依托省農科院茶科所、華中農業大學等科研院所，根據鹿苑茶傳統加工工藝，在保留鹿苑茶本質特征的前提下，研制鹿苑茶加工專用機械，努力實現加工全程機械化、標準化。靠機械化、自動化控制來實現產品外觀形狀、內在品質的標準一致。要積極爭取將茶葉加工機械納入農機具購置補貼范圍，進一步提高龍頭企業提升加工水平的積極性。