序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇禮儀的概論，期待它們能激發您的靈感。

篇1

(一)禮儀課程設置不合理，沒有很好的對接行業崗位的需求

目前，中職院校酒店管理專業的禮儀課程一般都為考查課，課時量也很少，許多學校為了節約教學成本，往往把禮儀課設為大班教學。這種課程設置缺乏針對性，很難達到理想的教學效果。此外，教學內容的選取也沒有結合行業崗位的要求，禮儀理論教學與實踐脫節。

(二)教學方法單一，重理論教學輕實踐訓練

目前，專業教師對酒店以及企業崗位的職業禮儀只進行概要性的闡述。教學方法多以老師講述、學生傾聽為主，根本沒有安排足夠的實踐教學，無法達到禮儀訓練的目標。

(三)教學配套設施不足，缺乏系統性的教學手段

目前，酒店管理專業禮儀課程的教學場地一般設在普通教室或多媒體教室，缺乏有效的訓練和職業引導。此外，教學考核評價體系滯后，難以形成有效的教學激勵，教學流于形式。

二、提高中職院校酒店管理專業職業禮儀課程教學有效性的策略

(一)培養學生禮儀意識，營造職業禮儀的教學氛圍

職業禮儀教學歸根結底是一種養成教育，需要一定的職業氛圍和職業形象的塑造。心理學研究證明，環境對學生的學習和成才都是有很大影響的。良好的禮儀環境氛圍是中職院校酒店管理專業學生養成良好職業禮儀的基礎。

1．加強職業禮儀知識的學習，激發學生的學習積極性。目前，酒店業競爭激烈，已由原來的硬件設施競爭轉為服務禮儀軟件競爭。酒店管理專業的新生，入學后即應接受職業禮儀方面的知識灌輸和技能訓練。學校應引導學生樹立文明禮貌意識和規范的職業禮儀意識，通過播放禮儀教學片、帶學生到酒店現場觀摩等方式，讓學生切實感受到酒店前臺、餐廳、客房等各種服務禮儀在酒店管理工作中的普遍運用，體會到職業禮儀在實際酒店管理工作中的重要性，幫助學生及時找準職業定位，了解職業要求，從而激發學生的學習積極性。

2．強化課堂教學中禮儀氛圍的營建，對學生進行禮儀熏陶。首先，教師要用良好的形象感染、帶動學生。其次，要善于運用酒店管理禮儀規范營造教學氛圍，使教學成為學生在潛移默化中學禮儀、用禮儀的途徑。在酒店管理專業的學生上課時，有條件的學?？梢宰尳處熀蛯W生著酒店行業的制服，并按酒店管理職業禮儀來規范教學過程，提高模擬教學的“仿真度”，讓學生通過塑造職業形象感受職業氛圍，充分發揮環境的“他律”作用。

3．通過形式多樣的校園活動，營造講禮儀、重禮儀的氛圍。作為中職院校學生，在學校中的一言一行都關系著禮儀素養的養成和自身形象的塑造。學校要將職業禮儀的培養延伸至整個在校期間，滲透到校園活動的各個環節，營造友善、微笑、親和的氛圍，使學生養成良好的職業禮儀習慣。活動項目可以結合校園生活設置，如禮儀知識競賽、演講比賽、校園晚會禮儀展示、小品等，讓學生在校內獲得禮儀訓練機會，鍛煉學生的基本功。同時，通過墻報、宣傳欄、廣播、網絡等媒體工具，傳播正面信息，引導學生克服不良行為習慣，規范自身行為，形成良好的校園禮儀氣氛，推動校園文明建設。

(二)優化教學模式，對接職業需求

強化應用教學禮儀教學是一項應用性、實踐性很強的課程，強調理論與實踐鍛煉的充分結合，學生不僅要掌握有關的禮儀理論，更要注意理論的實際應用。

1．改進課堂教學方法。中職學生大多缺乏社會工作經驗，對職業禮儀知識的認識難免空泛、模糊，因此，在教學中需要將課堂延伸到酒店和其他工作環境當中，激發學生對禮儀素養的認識。可以通過設置教學情景，采用角色扮演、案例分析等多種方法，增強教學過程的生動性、形象性。情景模擬法即在教學中，教師在課堂上設置酒店服務場景，讓學生扮演與酒店禮儀相關的角色，再由教師和學生對角色扮演的情況進行評價，從而提高學生對職業素養的直觀認識。案例分析法即通過觀看示范案例，組織學生分組查找酒店服務中出現的禮儀問題，并分析出現問題的原因，找出解決問題的方法，從而吸取教訓。

2．精選教學內容。酒店職業禮儀課程內容豐富，覆蓋面廣，而中職院校在授課時有限制，不可能做到面面俱到。要提高課堂教學效率，一個關鍵的要素是任課教師必須要對酒店管理實務中的崗位能力有深入的了解，能將教學內容緊密對接酒店管理人員的從業素質要求，針對酒店員工的服務特點和目標，以客人的消費心理為軸線，分析員工在服務過程中將要運用到的社交禮儀知識，以及在工作中存在的多種具體問題，有針對性地選取實用性強的教學內容實施重點教學，提高教學的實用性。

3．強化實踐訓練。酒店管理專業既要求學生具備良好的職業禮儀風范，又需要學生具備較強的實踐能力，因此，酒店服務禮儀訓練課與理工科的實驗課一樣重要。原則上實訓課的比例不應低于整個課時的一半。實訓課主要從酒店對員工服務理念和服務姿態的管理與要求入手，結合儀容訓練、形態訓練、表情與語言訓練、常用禮節訓練、模擬綜合訓練等內容，形成系統、科學、應用性強的實訓項目，進行強化訓練。

(三)完善教學配套，提高教學水平

1．建設一體化的職業禮儀實訓室。職業禮儀素養的認識和實踐離不開一個個真實的情境，這就需要建設一體化的職業禮儀訓練室，讓學生從聽覺、視覺、感覺等多方面去感受，提高感性認識，增強教學直觀性。實訓室應具備先進的多媒體教學設備、完整的形體訓練設施以及同步錄像的條件，利用軟硬件為學生營造身臨其境的實訓環境，強化規范用語、儀容儀表、行為舉止等方面的訓練。

篇2

一、檔案管理中存在的問題

1.檔案管理人員專業素養參差不齊

醫院檔案需要專業人士來進行相關的管理，但是目前大多醫院所聘用的管理人員一般都不是該專業畢業的，普遍存在檔案知識不夠豐富，對知識的駕馭能力不夠強，在管理的過程仍然會出現相當大的失誤現象[1]。

檔案管理人員的素養問題往往是醫院管理過程中容易被人忽略的一部分，加上管理人員在學歷、文化素養、專業素養等方面存在比較明顯的差異，造成了檔案管理的過程中出現不太均衡的現象，如部分人員表現較好，而小部分人員缺乏專業導致部分工作完成不夠完美，嚴重影響了管理工作的順利進行。

2.檔案管理的模式不夠完善

絕大多數的醫院在檔案管理這一塊上并未制定出符合自身醫院檔案管理的合理制度。通常醫院都采用各部門負責自己部門檔案的處理方法，如人事檔案由相關的人事部門負責，醫療病例方面的檔案由相關的醫療病例部門負責，而并未成立單獨的檔案管理部門來進行管理，失去了檔案管理的完整性。這樣各部門在某一環節上的脫節不僅會導致信息資料收集的效率不高，而且往往會造成信息的遺漏和資料的不全，不利于整個醫院的管理。

3.醫院管理者檔案管理意識較差

在醫院的管理過程中，醫院的發展和經營模式是醫院管理的側重點，而管理者對于檔案管理往往缺乏意識和重視度。管理者對檔案管理意識的淡薄會嚴重影響工作者對于檔案管理工作的積極性，很多工作者常常采用敷衍了事的態度，在處理檔案上不夠重視，工作馬馬虎虎，這也是很多檔案出現資料的不全的主要原因。

4.檔案管理水平低下，檔案缺失嚴重

用房緊張的問題時常會造成醫院一再縮減檔案管理室的面積，大多數的醫院檔案管理室比較狹小，空間往往不夠用，使用起來不方便。管理水平的低下制約了檔案管理的發展，嚴重影響了醫院現代化的發展。目前大多數的醫院收集整理檔案資料仍然采用手工的形式，電子計算機的普及并未在醫院檔案這一領域被完全推廣。手工收集資料，不僅會造成效率較低，而且會導致資料缺失嚴重，完整度不夠。

二、新醫改下改善檔案管理的措施

隨著新醫改的日益深入化，傳統的檔案管理模式已經不能很好地適應醫療事業的改革，在這樣的新時代新背景下，我們該如何改進檔案管理的方式，以適應并幫助醫療事業更好的發展是值得深思的問題。

1.加強檔案管理人員專業知識和素質的培養

檔案管理人員專業知識和素質很大程度上影響著檔案工作的進行，專業知識的匱乏和素質的高低不齊會導致檔案管理工作不能順利的進行。醫院應盡量的采用具有檔案管理專業知識的人才，也要加強部門成員有關知識的培訓，不斷地提高人員的專業知識和素養，使其工作和管理能力與時俱進，創建強大的檔案管理隊伍。在培訓的同時還應重視激發工作人員對于檔案管理的喜愛，培養他們的興趣，并在工作中適當的增加鼓勵和獎勵的政策以提高工作的積極性，創建強大的檔案管理隊伍。

2.改善現今檔案管理的模式

檔案管理受到原來越多人的重視，因此，建立一個專門的檔案管理部門是十分必要的。創建一個新的檔案管理部門，可有為檔案工作者提供一個良好的工作環境和氛圍，有效的提高工作效率。在檔案管理部門中可以根據其他部門的區別和需求分為病例檔案管理、人事檔案管理等幾個不同的小部門，形成獨立化，系統化的管理，同時也可以避免資料的缺少安全性的問題。在成立檔案管理部門的基礎上，要學會進行管理模式的創新，根據醫院發展的需要適當的做出相應的調整，如在檔案人力方面的管理和檔案開發等方面進行全方位的創新，以促進醫院更好的發展[2]。

3.加強醫院管理者的檔案管理意識

管理者的一舉一動牽動并影響著工作者的行為，當管理者重視，加強檔案管理時，工作者也會落實要實處。因此，管理者的檔案管理意識就顯得尤為重要。普及檔案管理的重要性，強化管理意識是改善檔案管理不可或缺的。

4.更新管理方式，實現管理的信息化

如今，信息化已經漸漸滲入我們每個人的生活中，信息化讓我們的生活更加的高效化，系統化。隨著時代的進步和發展，醫院的需求已經強烈的要求檔案管理方式要做出相應的調整，實現檔案管理的信息化。以醫院自身而論，建立一個強大的檔案網絡體制是實現檔案管理信息化的第一步[3]。同時也要加強信息化的建設和檔案資料保密性的建設。當然，在這一環節中，對管理人員電子計算機方面的有關培訓也是不可缺少的。

三、總結：

在新醫改的背景下，檔案管理必須隨著發展做出相應的改變才能更好地幫助醫院朝著現代化的方向發展。由于現在的檔案管理仍然存在著相當多的問題，醫院應學會緊跟時代的步伐，做出有效的改革，使檔案管理工作進入新的發展階段，從而更好地保證醫院整個發展管理的順利進行。

參考文獻：

[1]張秀良.新醫改下醫院檔案管理的改進方法[J].科技資訊 ，2011年（第6期）：219-221

篇3

    論文摘要:隨著社會發展,新詞不斷涌入人們的生活。本文以Fauconnier提出的概念合成理論框架為指導,分析了名詞+名詞組合,形容詞+名詞組合以及拼綴詞意義構建機制,并且討論了合成組合后新詞的語義關系及其特征。

    1. 引言 

    隨著科學技術迅猛發展,新詞新語層出不窮、比比皆是。作為語言現象中的“新貴”,新詞頻頻出現在廣告、影視、文字作品及日常生活中。因其創新、鮮活、意味深長、時代氣息濃厚,一直以來倍受語言學家、年輕人以及一些追求時尚人士的青睞。從某種程度上可以說,新詞,尤其是占絕大多數的名詞+名詞組合和形容詞+名詞組合的新詞是一種語言活力的標簽。沒有新詞的誕生,該語言也即將會完成她的歷史使命,成為死亡語(dead language)。然而,對于新詞意義的構建過程,國內外學者還沒有在認知語義框架中給出一個令人滿意的合理解釋。曾經有人嘗試用概念隱喻解釋,但由于概念隱喻是一種源域向目標域的單向映射,關心的是確定概念關系及對他們做出的闡釋,較少關注即時語境下的自然語言認知機制,所以闡釋力較弱。新詞的意義構建過程需要的是一種理論,能夠“對隱藏于隱喻幕后的在線心理認知機制作出更為深入的揭示。”(王文斌,2004)Fauconnier提出的概念合成理論(Conceptual Blending Theory)恰恰滿足了這一要求。

    2. 概念合成理論 

    上世紀末,由Fauconnier 為首的一批美國學者在空間理論的基礎上大膽提出了概念合成理論。該理論中的“概念合成”是指心里空間的合成,而心理空間是指人們進行交談和思考使為了達到局部理解與行動的目的而構建的概念集(Conceputual Packet)(Fauconnier&Turner 1996:113)。最基本的概念整合網絡模式是由4個空間構成的:兩個輸入空間(InputI, Input II),一個合成空間(Blending Space),以及一個類屬空間(Generic Space)。兩個輸入空間的共有結構及其共有的抽象信息被投射到第三個空間即類屬空間里;而同時,在這兩個輸入心理空間的基礎上,通過跨空間地部分映現、匹配并有選擇地投射到第四個空間——合成空間。該空間從兩個輸入空間中提取部分結構,形成層創結構。這樣,這四個空間通過投射鏈彼此連接起來,就構成了一個概念整合網絡。 

    自該理論提出以來,Coulson(2001)等人就意識到該理論在闡釋詞義合成方面的作用,但他們的著眼點大多集中在批評概念隱喻理論和結構分析理論等解釋模式的缺陷,說明用概念合成理論解釋詞義構建過程的可行性和合理性,卻未能從積極的一面較為系統地論述詞義構建層面的概念合成機制。 

    3. 概念合成理論(CBT)對于新詞意義構建的闡釋 

    英語中新詞的形成方法盡管多樣,但完全由新造、外借等途徑形成的新詞只占極小的比例,絕大多數新詞都是通過對語言中業已存在原材料進行認知加工而形成的。 

    3.1 CBT對于“名詞+名詞”型新詞意義構建的闡釋 

    在新詞中,“名詞+名詞”型的合成是最主要的形式。大致可劃分為三種構建模式:聯合型、偏正型、隱喻型。 

    聯合型的新詞是指把兩個成分合并在一起,產生新的概念。這個新的概念即包含A的某種含義又包含B的某一方面,但又不僅僅是兩者的簡單相加。比如:社會角色日益模糊的今天,人們常會聽到這樣的稱呼“媽咪先生”。不妨分析一下,這樣的人首先是一位男性(InputI),但又不僅僅是一位男性,因為他還具備媽咪的一些社會特征(比如照顧家庭);另一方面,這個人又仿佛一個媽咪(Input II),做著媽咪的工作,盡管不是女人。通過兩個詞各自激起的心理空間,對兩個輸入空間投射到合成空間的構成概念的部分元素組合,并在層創結構中形成各個輸入空間以前均不存在的新關系(即指在家中即當爹又當媽的男人),這種組合過程也正是一種新范疇/意義構建的過程。 

    偏正型是指前面的名詞說明后面的名詞,具有修飾作用,中心意義由后面的名詞表達。這樣的例子很常見,比如,問題女孩、納米飛機、健身俱樂部、網戀等等。以“納米飛機”為例,在這種構建中,兩個詞分別作為兩個心理空間存在著部分映射關系(即納米可用作飛機材料),然后借助背景框架知識,認知和文化模式,組合結構從輸入空間投射到合成空間。在合成空間中由提取結構所激活的型式結構(pattern)會不斷完善。換句話說,人們會在大腦中作一個潛意識的轉換——用納米材料作的飛機,在經過合成空間的進一步加工,形成層創結構從而解讀了這個新詞的意義。 

    隱喻型指的是名詞的某些特征映射到中心詞N上,產生某種隱喻效果,從而產生新的合成概念,構建新詞意義。這樣的組合方式往往使語言更加豐富、生動。比如:豆腐渣工程、蝸牛郵件、燈籠褲、鐵軍。這些類型的名詞同樣是兩個名詞激活的概念作為輸入空間并投射到合成空間,。在合成空間中結構通過擴展,使得自身的層創邏輯在合成空間中得以完成認知運作?！岸垢こ獭蓖ㄟ^一系列映射——合成的過程最終解讀的意義是那些偷工減料、質量差的工程,好比豆腐渣不堪一擊;“蝸牛郵件”指周期長,郵件延誤,好比蝸牛一樣慢的郵件;燈籠褲是指一種中間肥大、兩端緊的褲子,穿在身上好比撐開的燈籠;鐵軍指那些吃苦耐勞、剛勁頑強、無堅不摧的集體。 

    3.2 CBT對“形容詞+名詞”型新詞意義構建的闡釋 

    Fauconnier(1994)認為心理空間就是人們在進行思考交談時為了達到局部理解與行動之目的而構建的小概念包(conceptual packet)。形容詞和名詞所構成的輸入心理空間在環境信息和背景知識的影響下形成一個具有層創結構的整合空間,組合后的詞有的已成為常用語詞,有的可以引申其它意義,產生新的概念。這類組合有兩種類型:一種是形容詞不改變名詞的性質。比如: popular songs(songs liked by many people),無論怎樣變化,它永遠都是“歌曲”。這種新詞在概念合成框架中的意義構建類似于偏正名詞的認知機制。這里就不再贅述。另一種類型是形容詞改變名詞性質,這樣的例子也比較多。比如,cold bench, black income, pink collar等。以 “cold bench”為例,形容詞 “cold”激活的心理空間顯然要和“冷”有關,寒冷、冰冷、冷清諸如此類;而中心名詞bench又使人喚起另一個心理空間:板凳、座位、位置等等。二者共同映射到合成空間,經過進一步完善、擴展、結合百科知識,不難得出最終的詞義——冷清的接待。 

    當然有的時候形容詞與名詞搭配還會出現一詞多義現象。也就是說,在合成空間中會生成若干個合理的層創結構。這時候就要通過各種語境信息。比如,口氣,場合,上下文甚至是說話人的手勢表情來判斷,找到最佳關聯,解讀新詞意義。 

    3.3 CBT對拼綴詞意義構建的闡釋  

    所謂拼綴詞是指由兩個(或兩個以上)單詞通過截段或是緊縮方式構成的詞。比如漢語中的“娛記、房改、足協、外企”等,英語中的“email(電子郵件), blog(博客), smartdrv(智能驅動器)”。  

    周啟強,白解紅(2006)曾在Fauconnier&Turner (2002)對語義合成分類的基礎上,按照合成過程中原型詞之間語義關系的不同特點,把拼綴詞劃分出4個類型。這些類型背后隱藏的是同一個認知機制——概念合成。以email為例,它是electronic 和 mail 的合成詞?！半娮印蹦軌蚣せ钊藗儗ΜF代科技的很多認識:計算機、網絡、方便、快捷等,“郵件”激活傳統郵件心理空間,包括寄信人、收信人、郵編、信封、郵票等等。兩個輸入空間有很多對應關系(即映射):網絡系統對應交通工具、信息對應郵件內容、使用者對應郵遞員、電對應燃料或人力。它們的共同點(類空間):人、郵箱、郵件、郵政編碼。這些特征一起投射到合成空間層創結構中,通過三種整合運作:組合(composition)、完善(completion)、擴展(elaboration)最終得到email的意義,即利用計算機網絡傳輸的信件。  

    4.結語  

    詞匯的形成與其意義構建是語義研究的基石和重要課題之一。新詞是隨著社會發展人們創造出來的,具有時代性、新穎性的特點,有的還會固定下來,成為大眾詞匯。闡釋新詞意義構建的認知發生機制對于英語詞匯意義的研究無疑具有重要意義。Fauconnier提出的概念合成理論不僅能夠統一解釋很多新詞意義構建的整個過程,并且對于很多活的語言現象,諸如仿擬、委婉語等也會具有很強的闡釋力。概念整合理論的研究思路為未來科研提供了廣闊的視野空間。  

    參考文獻:  

    Coulson,C. 2004. Review of The Way We Think: Conceptual Blending and the Mind’s Hidden Complexities [J].Cognitive Linguistics15/4: 575-594.  

    Fauconnier, G. 1994 Mental Spaces [M]. New York:CUP.  

篇4

論文摘要:隨著社會發展，新詞不斷涌入人們的生活。本文以Fauconnier提出的概念合成理論框架為指導，分析了名詞+名詞組合，形容詞+名詞組合以及拼綴詞意義構建機制，并且討論了合成組合后新詞的語義關系及其特征。

1. 引言

隨著科學技術迅猛發展，新詞新語層出不窮、比比皆是。作為語言現象中的“新貴”，新詞頻頻出現在廣告、影視、文字作品及日常生活中。因其創新、鮮活、意味深長、時代氣息濃厚，一直以來倍受語言學家、年輕人以及一些追求時尚人士的青睞。從某種程度上可以說，新詞，尤其是占絕大多數的名詞+名詞組合和形容詞+名詞組合的新詞是一種語言活力的標簽。沒有新詞的誕生，該語言也即將會完成她的歷史使命，成為死亡語(dead language)。然而，對于新詞意義的構建過程，國內外學者還沒有在認知語義框架中給出一個令人滿意的合理解釋。曾經有人嘗試用概念隱喻解釋，但由于概念隱喻是一種源域向目標域的單向映射，關心的是確定概念關系及對他們做出的闡釋，較少關注即時語境下的自然語言認知機制，所以闡釋力較弱。新詞的意義構建過程需要的是一種理論，能夠“對隱藏于隱喻幕后的在線心理認知機制作出更為深入的揭示?！?王文斌，2004)Fauconnier提出的概念合成理論(Conceptual Blending Theory)恰恰滿足了這一要求。

2. 概念合成理論

上世紀末，由Fauconnier 為首的一批美國學者在空間理論的基礎上大膽提出了概念合成理論。該理論中的“概念合成”是指心里空間的合成，而心理空間是指人們進行交談和思考使為了達到局部理解與行動的目的而構建的概念集(Conceputual Packet)(Fauconnier&Turner 1996:113)。最基本的概念整合網絡模式是由4個空間構成的:兩個輸入空間(InputI， Input II)，一個合成空間(Blending Space)，以及一個類屬空間(Generic Space)。兩個輸入空間的共有結構及其共有的抽象信息被投射到第三個空間即類屬空間里;而同時，在這兩個輸入心理空間的基礎上，通過跨空間地部分映現、匹配并有選擇地投射到第四個空間——合成空間。該空間從兩個輸入空間中提取部分結構，形成層創結構。這樣，這四個空間通過投射鏈彼此連接起來，就構成了一個概念整合網絡。

自該理論提出以來，Coulson(2001)等人就意識到該理論在闡釋詞義合成方面的作用，但他們的著眼點大多集中在批評概念隱喻理論和結構分析理論等解釋模式的缺陷，說明用概念合成理論解釋詞義構建過程的可行性和合理性，卻未能從積極的一面較為系統地論述詞義構建層面的概念合成機制。

3. 概念合成理論(CBT)對于新詞意義構建的闡釋

英語中新詞的形成方法盡管多樣，但完全由新造、外借等途徑形成的新詞只占極小的比例，絕大多數新詞都是通過對語言中業已存在原材料進行認知加工而形成的。

3.1 CBT對于“名詞+名詞”型新詞意義構建的闡釋

在新詞中，“名詞+名詞”型的合成是最主要的形式。大致可劃分為三種構建模式:聯合型、偏正型、隱喻型。

聯合型的新詞是指把兩個成分合并在一起，產生新的概念。這個新的概念即包含A的某種含義又包含B的某一方面，但又不僅僅是兩者的簡單相加。比如:社會角色日益模糊的今天，人們常會聽到這樣的稱呼“媽咪先生”。不妨分析一下，這樣的人首先是一位男性(InputI)，但又不僅僅是一位男性，因為他還具備媽咪的一些社會特征(比如照顧家庭);另一方面，這個人又仿佛一個媽咪(Input II)，做著媽咪的工作，盡管不是女人。通過兩個詞各自激起的心理空間，對兩個輸入空間投射到合成空間的構成概念的部分元素組合，并在層創結構中形成各個輸入空間以前均不存在的新關系(即指在家中即當爹又當媽的男人)，這種組合過程也正是一種新范疇/意義構建的過程。

偏正型是指前面的名詞說明后面的名詞，具有修飾作用，中心意義由后面的名詞表達。這樣的例子很常見，比如，問題女孩、納米飛機、健身俱樂部、網戀等等。以“納米飛機”為例，在這種構建中，兩個詞分別作為兩個心理空間存在著部分映射關系(即納米可用作飛機材料)，然后借助背景框架知識，認知和文化模式，組合結構從輸入空間投射到合成空間。在合成空間中由提取結構所激活的型式結構(pattern)會不斷完善。換句話說，人們會在大腦中作一個潛意識的轉換——用納米材料作的飛機，在經過合成空間的進一步加工，形成層創結構從而解讀了這個新詞的意義。

隱喻型指的是名詞的某些特征映射到中心詞N上，產生某種隱喻效果，從而產生新的合成概念，構建新詞意義。這樣的組合方式往往使語言更加豐富、生動。比如:豆腐渣工程、蝸牛郵件、燈籠褲、鐵軍。這些類型的名詞同樣是兩個名詞激活的概念作為輸入空間并投射到合成空間，。在合成空間中結構通過擴展，使得自身的層創邏輯在合成空間中得以完成認知運作?！岸垢こ獭蓖ㄟ^一系列映射——合成的過程最終解讀的意義是那些偷工減料、質量差的工程，好比豆腐渣不堪一擊;“蝸牛郵件”指周期長，郵件延誤，好比蝸牛一樣慢的郵件;燈籠褲是指一種中間肥大、兩端緊的褲子，穿在身上好比撐開的燈籠;鐵軍指那些吃苦耐勞、剛勁頑強、無堅不摧的集體。

3.2 CBT對“形容詞+名詞”型新詞意義構建的闡釋

Fauconnier(1994)認為心理空間就是人們在進行思考交談時為了達到局部理解與行動之目的而構建的小概念包(conceptual packet)。形容詞和名詞所構成的輸入心理空間在環境信息和背景知識的影響下形成一個具有層創結構的整合空間，組合后的詞有的已成為常用語詞，有的可以引申其它意義，產生新的概念。這類組合有兩種類型:一種是形容詞不改變名詞的性質。比如: popular songs(songs liked by many people)，無論怎樣變化，它永遠都是“歌曲”。這種新詞在概念合成框架中的意義構建類似于偏正名詞的認知機制。這里就不再贅述。另一種類型是形容詞改變名詞性質，這樣的例子也比較多。比如，cold bench， black income， pink collar等。以 “cold bench”為例，形容詞 “cold”激活的心理空間顯然要和“冷”有關，寒冷、冰冷、冷清諸如此類;而中心名詞bench又使人喚起另一個心理空間:板凳、座位、位置等等。二者共同映射到合成空間，經過進一步完善、擴展、結合百科知識，不難得出最終的詞義——冷清的接待。

當然有的時候形容詞與名詞搭配還會出現一詞多義現象。也就是說，在合成空間中會生成若干個合理的層創結構。這時候就要通過各種語境信息。比如，口氣，場合，上下文甚至是說話人的手勢表情來判斷，找到最佳關聯，解讀新詞意義。

3.3 CBT對拼綴詞意義構建的闡釋

所謂拼綴詞是指由兩個(或兩個以上)單詞通過截段或是緊縮方式構成的詞。比如漢語中的“娛記、房改、足協、外企”等，英語中的“email(電子郵件)， blog(博客)， smartdrv(智能驅動器)”。

周啟強，白解紅(2006)曾在Fauconnier&Turner (2002)對語義合成分類的基礎上，按照合成過程中原型詞之間語義關系的不同特點，把拼綴詞劃分出4個類型。這些類型背后隱藏的是同一個認知機制——概念合成。以email為例，它是electronic 和 mail 的合成詞。“電子”能夠激活人們對現代科技的很多認識:計算機、網絡、方便、快捷等，“郵件”激活傳統郵件心理空間，包括寄信人、收信人、郵編、信封、郵票等等。兩個輸入空間有很多對應關系(即映射):網絡系統對應交通工具、信息對應郵件內容、使用者對應郵遞員、電對應燃料或人力。它們的共同點(類空間):人、郵箱、郵件、郵政編碼。這些特征一起投射到合成空間層創結構中，通過三種整合運作:組合(composition)、完善(completion)、擴展(elaboration)最終得到email的意義，即利用計算機網絡傳輸的信件。

4.結語

詞匯的形成與其意義構建是語義研究的基石和重要課題之一。新詞是隨著社會發展人們創造出來的，具有時代性、新穎性的特點，有的還會固定下來，成為大眾詞匯。闡釋新詞意義構建的認知發生機制對于英語詞匯意義的研究無疑具有重要意義。Fauconnier提出的概念合成理論不僅能夠統一解釋很多新詞意義構建的整個過程，并且對于很多活的語言現象，諸如仿擬、委婉語等也會具有很強的闡釋力。概念整合理論的研究思路為未來科研提供了廣闊的視野空間。

參考文獻:

Coulson，C. 2004. Review of The Way We Think: Conceptual Blending and the Mind’s Hidden Complexities [J].Cognitive Linguistics15/4: 575-594.

Fauconnier， G. 1994 Mental Spaces [M]. New York:CUP.

Fauconnier， G. 1997. Mapping in Langue and Thought [M]. New York: CUP. Fauconnier， G. & M. Turner. 2002. The Way We Think: Conceptual Blending and the Mind’s Hidden Complexities [M]. New York: Basic Books.

劉正光. 關于N+N概念合成詞的認知研究[J]. 外語與外語教學，2003(11).

劉正光. Fauconnier的概念合成理論:闡釋與質疑[J]. 外語與外語教學，2002(10)。

陸國強. 現代英語詞匯學(新版)[M]. 上海:上海外語教育出版社， 1999。

周啟強、白解紅. 英語拼綴構詞的認知機制[J]. 外語教學與研究，2006 (3)。

篇5

[關鍵詞]以學生為中心 酒店管理概論 教學改革

[中圖分類號]G642；F719-4 [文獻標識碼]A [文章編號]1009-5349（2016）24-0239-02

一、《酒店管理概論》課程“以學生為中心”教學改革的學習過程

（一）采用“以學生為中心”的教學理念

在酒店管理概論課程中嘗試采用“以學生為中心”的教學理念，由傳統的“教師、課堂、教材”向“學生、學習、學習過程”轉變。在教學設計過程中以學生的實際需要為出發點，以學生的“學”為基礎，著眼于學生的發展對課程進行設計。尊重學生的教學主體地位，把課堂還給學生。同時，采取多元化的教學設計和手段，設計豐富多彩的教學活動實現學生的積極主動參與，如小組討論、案例研討、項目操作、團隊合作等方式，采取“探究式”的提問方式引導學生思考，注重學生創造性思維和思辨能力的培養。

（二）改進教學內容和手段，兼顧學生需求和興趣

首先，在教學內容安排上，在緊扣課程教學大綱要求的同時，做到既與當下的社會實際發展狀況相結合，也適當兼顧學生的興趣和需要。比如，在課前安排了以團隊合作的形式講解世界著名酒店及酒店集團，讓學生分團隊準備講解內容，團隊自行組織上臺匯報，既讓學生了解酒店業的發展形式，也有利于激發學生學習專業知識的興趣；其次，在教學手段上，嘗試多種教學手段和方法的運用來充分調動學生自主學習的積極性，學生營造自主學習、討論、思考的氛圍。本門課程主要采用了以下方法和手段：

1.多媒體教學法

本課程制作了多媒體演示課件，將原來抽象、復雜的內容用生動的圖像和動畫表現出來，使學生可以更直觀地理解教學內容，激發學生學習興趣。

2.情景模擬教學

校內完成的教學任務，實戰性較強的項目，盡可能地為學生創建一個較為真實的學習環境，在校內實驗實訓室實施情景模擬教學。學生分小組模擬酒店服務場景，教師提出問題供學生研討，一方面讓學生更好地了解工作的流程，另一方面也在很大程度上{動了學生學習的主動性。

3.案例教學法

提供大量的來自真實酒店企業的案例供給學生閱讀研討，在經過同學們分小組研討以及最后上臺陳述的過程中，一方面培養了學生溝通與表達能力，另一方面也培養了學生應用所學知識分析問題與解決問題的能力。

4.企業調研法

為了強化學生對酒店企業的認知，在課程的學習過程中，由學生深入到合作酒店了解酒店實際運營狀況、人力資源管理制度分析、人力資源管理問題與爭議等現實問題，最終提交調研報告，其中對酒店有借鑒意義的報告會直接呈遞給合作酒店。通過深入酒店觀看酒店員工真實的工作狀態、體驗酒店的整體氛圍，提高學生對酒店的認可，找到歸屬感。

通過這些教學方法和手段的運用，加深了學生對所學知識的掌握，增強了學生的學習主動性和積極性，并且通過學生對課本知識與課外實踐經驗的對比和聯系，構建學生自身對行業的了解和認知。

（三）指導學生課外實踐，提升學生實踐技能

學生能力的培養離不開課堂外的實踐和鍛煉。在“以學生為中心”教學改革過程中，通過布置一定的實踐教學任務，提倡學生主動參與，讓學生在實踐中學，在實踐中鍛煉其搜索、處理信息、獲取新知識的能力。所以此輪改革也進行了“課上”與“課下”相結合的形式，在課下組織了一系列的活動來配合課堂教學以達到教學目標。

（1）讓學生自己選擇感興趣的酒店集團，通過小組合作完成對該酒店的調查，形成調查報告并以課堂主題匯報的形式與全班同學交流。通過這個活動，學生能身臨其境深入到酒店企業，與職業人交流自己感興趣的問題，了解工作內容，直觀地感受自己今后的工作環境，學生對此活動反響較好。

（2）請職業經理人進校園講座，為學生介紹酒店職業生涯發展規劃，使學生能清晰地知道自己未來職業的發展，為其今后的學習明確學習目標和方向，同時樹立專業信心。

（3）布置讀書筆記，引導學生利用課外時間閱讀專業名人傳記或酒店集團的成長史，并撰寫讀書報告，召開讀書交流會，讓學生通過課外閱讀加深對專業的認知，熏陶專業氛圍。

（四）改革平時成績構成，注重對學生學習過程的考核

“以學生為中心”的教學關注的是課程背后學生自身能力的提高，因此，加大了課程成績構成中平時成績的比重（由原先的占總評成績的30%增加到50%），突出了對學生平時學習能力和實踐能力提高的過程性考核。具體構成如下：

出勤10%（5分）、課堂表現10%（5分）、作業20%（10分）、讀書報告及交流20%（10分）、專業調查及交流20%（10分）、課前酒店集團介紹20%（10分）。

二、“以學生為中心”教學改革的學習成果

通過對酒店管理概論課程“以學生為中心”的教學改革，對教學目標的科學定位提供了思路，推動了課程體系的重構，同時促進了課程內容的全新設計，總體上推動了專業應用型人才培養的創新。

（一）完成課程教學目標，達到教學目的

通過本門課程學習，基本完成了課程“寬知識、強能力、高素質、賦情感”的教學目標。通過課堂學習，學生掌握了酒店管理的基本內容和基本方法，建立起了該門課程較為系統的知識框架；基本培養了學生良好的職業習慣，初步樹立起學生酒店管理意識、服務意識、奉獻意識、團隊意識和團隊協作精神。

（二）培養專業興趣，樹立專業信心

通過課程中的酒店調研環節，使大部分學生從大一入學對專業的一無所知、迷茫到對專業初步建立了了解和認知。有同學表示“通過對酒店企業的實際考察調研，使我從被調劑的不滿與毛躁變得開始熱愛酒店管理這個專業與酒店的工作，為我以后的專業實習與參加工作打好堅實的基礎?！币灿型瑢W表示“酒店管理專業是近幾年才興起的專業，在選擇這個專業之前，我們對這個專業幾乎一無所知，但是在學習了相關酒店知識，參觀了五星級酒店之后，我們對這個專業充滿了期待，使我對酒店管理專業充滿了熱情與信心?！边@種類似的感想不止一個兩個學生有，很多學生們都通過一學期的課程和實踐加深的了對專業的認知，并初步建立起專業興趣，為學生今后從事酒店行業打下了基礎。

（三）提升專業能力，拓寬專業視野

在“以學生為中心”教學改革過程中，針對每個教學內容選擇典型案例，通過案例引導學生進入知識學習、能力培養、態度養成的目標教學過程。案例以小組討論、角色扮演、情景模擬等形式完成，按照發現問題、分析問題、解決問題的程序，小組給出案例分析結論。不僅培養專業能力，同時培養學生觀察事物、搜集信息、團隊合作、語言表達等方法和社會能力，以實現學生專業能力培養。同時圍繞學生的學習，以培養學生的知識應用能力、問題分析能力、實踐操作能力選擇適合的教學方法，為學生創造充分的實踐機會。

另外，第二課堂配合課堂教學，組織學生以小組為單位閱讀《毫無保留――一句承諾成就萬豪傳奇》《雅高――一個酒店傳奇的誕生》《金牌標準》等專業書籍。通過學生們的課外閱讀及讀書報告分享會，相互交流讀書感受，開闊了學生的視野，豐富了專業知識，同時培養學生良好的自學能力和閱讀能力。通過閱讀專業書籍，有的學生感概“在讀此書之前，有一個錯誤的認知，認為客房工作量比前廳繁雜許多，后來才知曉前廳部工作的繁冗程度是最大的了……讓我們不知不覺中愛上了酒店這個行業。”也有學生指出“這本書帶給我最大的感受是酒店管理≠服務員≠端盤子，因為這是一個實際應用性很強的專業，我們不僅要掌握相關專業知識，如何把它們運用好才是重點。”

三、《酒店管理概論》課程“以學生為中心”教學改革的體會

（一）加深了對“以學生為中心”教學理念的理解

通過課程教學改革，對什么是以學生為中心，為什么要以學生為中心以及在教學過程中如何更好地融入以學生為中心的教學觀有了一些初步的探索。深刻體會到在課堂教學過程中，學生是教學過程的主要參與者，是學習的主體。在教學^程中，要充分尊重學生個體發展，注意將教師引導與學生能力發展和成人、成才教育相結合。要轉變傳統的以教師授課為主的教學模式，向以探討、互動、平等、分析問題和解決能力為主的“以學生為中心”的教學模式轉變。為學生營造一種自我學習的氛圍和環境，最大限度地調動學生自主學習的積極性，培養學生自主學習、互動學習、合作學習的能力，從而實現應用型人才培養。

（二）備課的時候要“備學生”，做好學情分析，因材施教

在以往的教學過程中，教師在備課時往往重視“備教材”“備課堂”，而忽視“備學生”。在“以學生為中心”教學過程中，要一改常態，重視“備學生”。不管是開課前，還是授課過程中，都要做好學情分析。不僅要了解所教授學生已有的知識結構，更要關注學生的專業能力、專業素養和專業訴求。只要真正了解學生希望通過本門課程學習想要達到知識、能力、人格上的需求，才能根據學生現狀，設定科學的教學目標，設計合理的教學過程；同時在教學過程中，要尊重學生的個性化差異，因材施教。

例如，本門課程面對的是大一的學生，面對學生第一志愿錄取率低、對專業缺乏認知，缺乏專業學習興趣和動力、職業導向不明確（職業發展目標模糊）、對抽象理論理解差的現狀。而這個現狀如果不解決，會導致學生在今后的學習中專業學習主動性差，對專業不熱愛，不想從事本專業工作，進而導致學風差，大學學習沒有目標，就業對口率低等一系列的問題。因此，在開課前要思考如何通過本門課程，提高學生對專業的了解和認知，培養學生學習專業的興趣和熱愛，激發其學習積極性，而這就需要設計合理的教學過程和教學環節來實現這些目標，在教學中，真正發揮學生的主體作用，提高學生學習的自主性、參與性。

（三）課程教學要符合市場需求、結合企業職業崗位要求

應用型本科人才培養的過程是理論與實踐逐步融合的過程，其培養途徑應是“以學生為中心”，突出學生能力培養。這種培養應以適應社會需求為目標，以培養實踐應用能力為主線，理論教學過程中也不能脫離實踐環節。因此，在“以學生為中心”的課堂教學改革過程中，一定要結合市場需求、崗位職業能力來合理安排課堂教學中理論教學和實踐教學的比例。酒店管理專業是實踐性較強的專業，所以從大一學生開始，就要注重培養學生的實踐能力，在教學改革過程中，理論教學和實踐教學的比例基本達到1：1。

四、《酒店管理概論》課程“以學生為中心”教學改革的創新點

課堂教學與課外實踐相結合，校企共建，學做一體，服務地方經濟。利用吉林省實踐合作教育基地（長春香格里拉大酒店）及其他合作教育基地（長春凱悅酒店、長春益田喜來登酒店等），通過校企合作的方式，實現資源共享，進行有針對性的現場教學。與實踐基地開展理論教學與實踐教學等領域的多方位合作；同時充分利用第二課堂專業調查的機會，將專業調查與課堂教學相結合，使學生在學校學過的理論知識應用到酒店管理實踐中，這也是檢驗學習效果的最佳方式；另外，聘請校外專家、酒店企業第一線的管理者參與本課程的教學活動，他們有著豐富的管理實踐經驗，通過他們的講授或開設的講座（酒店職業生涯規劃及就業前景分析），使學生在最短的時間內了解行業動態，為培養學生的角色意識，樹立從業信心，培養專業興趣，塑造職業素養提供保障，逐步形成酒店服務與管理的專業能力，為吉林省地方經濟發展服務。

【參考文獻】