序言：作為思想的載體和知識(shí)的探索者，寫作是一種獨(dú)特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇關(guān)于車間環(huán)境衛(wèi)生的建議，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

1.1入廠原輔材料檢測(cè)

入廠原輔材料的檢測(cè)是啤酒安全生產(chǎn)的前提和保障。首先，在大米、麥芽等的采購(gòu)方面應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》第36條提出的規(guī)定：檢查供貨商的應(yīng)有證件，并定期檢驗(yàn)其證件是否在有效期之內(nèi)；對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)進(jìn)行調(diào)查和確認(rèn)，并建立檔案；對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行定期的評(píng)估調(diào)研，及時(shí)調(diào)整在各供貨商處的采購(gòu)比例，并淘汰不合乎標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商，從原輔材料的源頭保障啤酒生產(chǎn)的安全、衛(wèi)生；企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)入廠的原輔材料進(jìn)行檢查和建檔，對(duì)物品的生產(chǎn)日期、供貨單位、名稱、數(shù)量、規(guī)格等做到全面把握。其次，要選取質(zhì)量過(guò)關(guān)的水源。水質(zhì)符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，并保證每年對(duì)生產(chǎn)用水進(jìn)行自我檢測(cè)或采樣送有關(guān)單位檢測(cè)。水源管理要派專人進(jìn)行，保證啤酒生產(chǎn)用水的衛(wèi)生。最后，控制入場(chǎng)原輔材料攜帶的外來(lái)物質(zhì)。例如大米或麥芽等糧食作物在種植、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中易產(chǎn)生有害的微生物，或是吸收土壤中的重金屬，沾染的化學(xué)物質(zhì)，存留雜質(zhì)和異物等。

1.2工廠衛(wèi)生環(huán)境管理

工廠衛(wèi)生管理包括廠區(qū)的宏觀設(shè)施、生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生以及人員衛(wèi)生3個(gè)方面。在廠區(qū)的宏觀設(shè)施方面，廠區(qū)應(yīng)根據(jù)啤酒的特有生產(chǎn)流程合理劃分區(qū)域，規(guī)范化廠區(qū)布局，以提高效率，防止交叉污染；廠區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)有吸收污染的隔離帶或防止產(chǎn)生飄塵的設(shè)施，以防對(duì)啤酒造成污染；配備相應(yīng)的污水處理池、廢氣處理系統(tǒng)、消毒維修保養(yǎng)設(shè)施等，建立一個(gè)干凈的生產(chǎn)廠區(qū)，控制啤酒的質(zhì)量。在生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生方面，車間入口應(yīng)配有洗手、消毒、換鞋、更衣的區(qū)域，該區(qū)域應(yīng)與車間完全隔離，最大化防止任何人為污染；車間應(yīng)配備防蚊蠅設(shè)施、捕鼠器械、隔離紗窗、消毒設(shè)備等衛(wèi)生設(shè)施，并定期檢查，保證設(shè)備的完好和正常運(yùn)作。在人員衛(wèi)生方面應(yīng)做出具體規(guī)定并有專人檢查，保證相關(guān)從業(yè)人員持健康證上崗，每年進(jìn)行體檢。具體規(guī)定包括保證個(gè)人清潔衛(wèi)生，進(jìn)入車間前要消毒、更衣、換鞋，不得攜帶無(wú)關(guān)物品進(jìn)入車間，不得化妝，不得佩戴手表、首飾，離開車間時(shí)應(yīng)及時(shí)更換工作服和工作專用鞋帽，并定期清洗工作用品。

1.3生產(chǎn)設(shè)備控制

啤酒生產(chǎn)涉及到諸多生產(chǎn)設(shè)備，諸如原料倉(cāng)庫(kù)中的儲(chǔ)存設(shè)備、糖化設(shè)備、包裝設(shè)備、污水處理設(shè)備、水處理設(shè)備、冷凍設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、包裝設(shè)備、緩沖設(shè)備、酵母間的設(shè)施、灌裝設(shè)備等，每一環(huán)節(jié)都應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生管理，全程把握啤酒生產(chǎn)的安全衛(wèi)生。需要特殊注意的是，與啤酒接觸的設(shè)備設(shè)施、容器、管道等的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合食品衛(wèi)生的質(zhì)量要求，采用無(wú)毒、無(wú)異味的原材料，并保證原材料不吸水、易清洗、可消毒、不與啤酒產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。一般不刷涂料，但有些必要部件要刷涂無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)味的涂料，并保證涂層易清潔。維修設(shè)備使用的機(jī)油，由此產(chǎn)生的雜質(zhì)和金屬碎屑等及時(shí)清理，杜絕與啤酒產(chǎn)品和容器等的任何接觸，維修結(jié)束及時(shí)徹底消毒，首次生產(chǎn)產(chǎn)品要進(jìn)行質(zhì)量評(píng)測(cè)。

1.4添加劑的安全使用

關(guān)于食品添加劑的使用，《食品安全法》第36條明確規(guī)定：食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品合格證；對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。食品添加劑的安全使用包括其采購(gòu)、檢驗(yàn)、儲(chǔ)存、使用和管理諸多方面。采購(gòu)方面的規(guī)定同生產(chǎn)原輔材料。同時(shí)企業(yè)應(yīng)該建立標(biāo)準(zhǔn)化的食品添加劑檢驗(yàn)流程，采購(gòu)之后將樣本送至質(zhì)量部門進(jìn)行檢測(cè)。在儲(chǔ)存方面，要設(shè)立專業(yè)庫(kù)房，并保證庫(kù)房的溫度、適度、通風(fēng)、清潔都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；不同類的食品添加劑分架存放，標(biāo)注清楚，管理人員對(duì)添加劑的入庫(kù)、出庫(kù)做出詳細(xì)記錄，及時(shí)清理；在領(lǐng)取添加劑時(shí)整箱領(lǐng)取，不在庫(kù)房開箱，避免污染，控制食品添加劑的領(lǐng)取人員，保證添加劑的正規(guī)去向；使用過(guò)程中遵循國(guó)家的范圍、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用目錄以外的其他物質(zhì)；建立監(jiān)督機(jī)制，保障協(xié)調(diào)和溝通的順暢，防止有人利用食品添加劑進(jìn)行不法生產(chǎn)，危害食品安全。

1.5啤酒產(chǎn)品的安全包裝

啤酒產(chǎn)品的安全包裝是啤酒生產(chǎn)過(guò)程的最末環(huán)節(jié)，如果在包裝過(guò)程中出現(xiàn)安全隱患，那么之前的全部生產(chǎn)將功虧一簣，因此啤酒產(chǎn)品的安全包裝十分關(guān)鍵。第一，在啤酒容器方面，無(wú)論是玻璃瓶裝還是易拉罐裝，都應(yīng)控制其來(lái)源，并保證所購(gòu)買的啤酒瓶或啤酒罐符合GB4544國(guó)家啤酒瓶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中的質(zhì)量要求，回收企業(yè)專用啤酒瓶，對(duì)其進(jìn)行徹底的消毒和清潔，控干液體，進(jìn)行抽樣檢查，將二氧化碳含量控制在安全范圍之內(nèi)，降低啤酒瓶爆炸的風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)設(shè)計(jì)啤酒瓶容量以保障其安全性。在一切環(huán)節(jié)中禁止不安全的裝卸行為，預(yù)防傷人危險(xiǎn)。第二，啤酒裝瓶后迅速加蓋，縮短運(yùn)輸路徑，降低漂浮污染物落入啤酒的可能性。對(duì)瓶蓋的使用和管理采取同樣的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，防止由瓶蓋帶來(lái)的污染隱患。第三，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中做好管理，起到最后的保障和防護(hù)作用。

2對(duì)啤酒生產(chǎn)的后期監(jiān)測(cè)與管理

篇2

   保護(hù)愛(ài)護(hù)環(huán)境倡議書

   親愛(ài)的同學(xué)們：

   大家注意到了嗎？一刮大風(fēng)，校園上空就出現(xiàn)不明飛行物。定睛一看，是塑料袋。白的、紅的、黑的……花花綠綠，真是“壯觀”。大家可知道，這不僅影響校容校貌，而且會(huì)造成生命危險(xiǎn)。如果刮到人的臉上，影響呼吸，人會(huì)窒息死亡。大部分塑料在自然環(huán)境中不能被微生物分解，埋在土里經(jīng)久不爛，長(zhǎng)此下去會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)，降低土壤肥效，污染地下水。焚燒廢棄塑料會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，對(duì)大氣造成污染。（白色塑料，害人不淺）

   我們經(jīng)過(guò)這幾天觀察發(fā)現(xiàn)，學(xué)校的兩個(gè)大垃圾箱，都堆滿了垃圾，臭氣熏天，其中塑料包裝袋、一次性飯盒特別顯眼。雖然大部分同學(xué)知道將垃圾扔進(jìn)垃圾箱，卻總是扔到垃圾箱外。

   為了凈化我們的校園，讓大家有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我給大家提出下面建議：

   1.塑料可回收利用，請(qǐng)同學(xué)們將廢棄的垃圾分類擺放，會(huì)有人來(lái)回收。

   2.提高塑料的利用率，自己少用，并盡自己所能，讓別人也少用一次性塑料制品。

   3.不要亂扔垃圾，應(yīng)該把垃圾扔到指定的垃圾箱中。

   4.發(fā)現(xiàn)身邊有破壞環(huán)境行為的人，要積極提醒，并進(jìn)行教育。

   同學(xué)們，我們要明白，保護(hù)環(huán)境是我們義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，如果人人破壞，地球犒變成垃圾場(chǎng)。如果人人保護(hù)，地球就更美麗。

   讓我們樹立以愛(ài)護(hù)環(huán)境為榮，破壞環(huán)境為恥的思想，以實(shí)際行動(dòng)來(lái)消除校園里的白色污染，把我們的校園建設(shè)成為綠色校園、文明校園。（后兩段，通過(guò)正反對(duì)比，激發(fā)了同學(xué)們對(duì)環(huán)境的熱愛(ài)之情）

   保護(hù)愛(ài)護(hù)環(huán)境倡議書

   親愛(ài)的全市少先隊(duì)員們：

   你們好！

   又是一個(gè)光彩奪目的春天來(lái)到了。春天里草木欣榮生機(jī)勃勃。在這大地回春的日子里，我們迎來(lái)了一年一度的植樹節(jié)。

   地球是人類唯一居住的地方，人類要在地球上安居樂(lè)業(yè)，就要愛(ài)護(hù)地球，愛(ài)護(hù)大自然。我們少年兒童要愛(ài)護(hù)每一片綠葉，愛(ài)護(hù)每一棵小草，愛(ài)護(hù)每一朵鮮花。愛(ài)護(hù)地球，保護(hù)環(huán)境，綠化校園，讓綠色生命激發(fā)我們熱愛(ài)生活，熱愛(ài)學(xué)習(xí)，珍惜青春。因此，我們作為全國(guó)綠色學(xué)校——無(wú)錫市亭子橋中心小學(xué)的少先隊(duì)員，鄭重向全市的少先隊(duì)員們發(fā)起倡議：

   讓我們共同攜手，讓一粒粒種子花開似錦，讓一顆顆小苗綠樹成蔭，用實(shí)際行動(dòng)投入到三月的“植樹，愛(ài)綠”活動(dòng)中，從自己身邊做起，向全社會(huì)證明，我們是高素質(zhì)的一代，我們真正懂得珍惜綠色！

   人在自然中生長(zhǎng)，綠是自然的顏色。綠色是多么寶貴啊！它是生命、是希望、是快樂(lè)，讓我們行動(dòng)起來(lái)，為珍惜綠色，創(chuàng)造綠色獻(xiàn)出自己的一份力量吧！

   學(xué)校保護(hù)環(huán)境倡議書5 和煦的春風(fēng)吹拂著大地，明媚的四月讓人迷醉，春鳥脆啼，萬(wàn)物紛紛披上翠綠的舞裙。又是一年春風(fēng)起，吹皺綠色的波浪！

   綠色是大自然賜與我們?nèi)祟惖膶氋F財(cái)富，綠色是人類文明的搖籃。我們渴望潔凈的地球，渴望健康的生命，渴望整潔的家園，渴望綠色的校園！當(dāng)我們?cè)诰G樹成蔭的校園小徑漫步時(shí)，倍感心曠神怡；當(dāng)我們坐在窗明幾凈的教室中奮筆疾書時(shí)，必定全神貫注。優(yōu)美的環(huán)境，讓我們懂得珍惜，學(xué)會(huì)愛(ài)護(hù)；優(yōu)美的環(huán)境，讓我們知書達(dá)禮，更加文明；優(yōu)美的環(huán)境，讓我們學(xué)xxx步，道德高尚；優(yōu)美的環(huán)境讓我們學(xué)會(huì)謙讓，誠(chéng)實(shí)做人。在優(yōu)美的校園環(huán)境中，我們沐浴著陽(yáng)光，盡情展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的'風(fēng)采。但是，在我們享受大自然賜予的同時(shí)也應(yīng)履行保護(hù)校園環(huán)境的義務(wù)。在此，我倡議：

   樹立綠色文明觀念，自覺(jué)關(guān)心校園環(huán)境狀況，遵守環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)，把個(gè)人環(huán)保行為視為個(gè)人文明修養(yǎng)的組成部分。

   2、愛(ài)護(hù)校園綠化，立即行動(dòng)起來(lái)，關(guān)心、支持和積極參與校園綠化建設(shè)和管理。愛(ài)護(hù)花草樹木設(shè)施，對(duì)破壞綠化設(shè)施的行為要敢于制止并舉報(bào)。

   3、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，不隨意亂扔瓜皮果殼、煙頭、食品包裝物等，不隨地吐痰。伸出你的手，撿起地上的一張廢紙、一只廢塑料袋、一個(gè)煙蒂，為校園的整潔獻(xiàn)出你的愛(ài)心。

   4、支持和參與廢紙、廢塑料、廢金屬的回收利用，盡量減少生活垃圾。

   5、遵守公德，倡導(dǎo)文明，維護(hù)公共秩序，愛(ài)護(hù)公共衛(wèi)生，保護(hù)自己和他人的健康，倡導(dǎo)師生和諧，同學(xué)友好，語(yǔ)言文明，行為規(guī)范，共建環(huán)境幽雅，和諧文明的校園。

   為了美化我們的校園環(huán)境，共建綠色校園，讓我們行動(dòng)起來(lái)，將綠色作為我們生活的主旋律，用愛(ài)心去關(guān)注校園環(huán)境的變化，用熱情去傳播環(huán)保的理念，用行動(dòng)肩負(fù)起保護(hù)綠色校園的重任，愛(ài)護(hù)校園，就是愛(ài)護(hù)我們自己。

   保護(hù)愛(ài)護(hù)環(huán)境倡議書

   各位同事：

   整潔、優(yōu)美的廠區(qū)，不僅是展示員工高素質(zhì)水平的一個(gè)窗口，也是我們生活、工作理想的所在。作為一名員工，作為公司的一分子，我們每個(gè)人都有責(zé)任和義務(wù)保持它的潔凈、美化它的環(huán)境。在xx，廠區(qū)就如同我們自己的家園一樣，應(yīng)當(dāng)?shù)玫轿覀兊暮亲o(hù)。為了進(jìn)一步改善廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，培養(yǎng)大家養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提高大家環(huán)保意識(shí)，辦公室倡導(dǎo)全體員工以廠為家，愛(ài)護(hù)公共衛(wèi)生，能夠做到：

   1、自覺(jué)遵守公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的道德風(fēng)尚，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)摒棄不文明、不衛(wèi)生的行為，爭(zhēng)做講文明、愛(ài)清潔的好員工。做到廠區(qū)內(nèi)不隨地吐痰，不亂扔果皮紙屑、煙頭，愛(ài)護(hù)花草樹木和公共設(shè)施;便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍;辦公樓內(nèi)不大聲喧嘩;各部門使用會(huì)議室后及時(shí)將會(huì)議室衛(wèi)生打掃干凈，做到桌椅擺放整齊、桌面、地面干凈無(wú)雜物。

   2、積極宣傳"保護(hù)環(huán)境，以廠為家"的文明環(huán)保活動(dòng)，身體力行，用自身的模范行為帶動(dòng)身邊的人，在公司內(nèi)形成人人參與，人人出力的良好氛圍，共同營(yíng)造良好的廠區(qū)、車間、公寓等公共環(huán)境衛(wèi)生。

   3、主動(dòng)拾撿垃圾，勸阻亂丟亂扔、踐踏草坪等不良行為。

   各位同事，請(qǐng)行動(dòng)起來(lái)吧!讓我們少一些不經(jīng)意，多一些責(zé)任感，多走幾步路，多彎幾次腰，從"我"做起、從現(xiàn)在做起，從身邊的小事做起，做到"不以惡小而為之，不以善小而不為"。養(yǎng)成健康文明的生活方式，為創(chuàng)造和諧、優(yōu)美、文明、整潔的工作、生活環(huán)境而共同努力!

篇3

關(guān)鍵詞：有機(jī)綠茶；HACCP體系；農(nóng)藥殘留；重金屬

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）05-1086-04

近幾年日本、美國(guó)等以食品安全為由，仿效歐盟對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口施行綠色技術(shù)壁壘，特別是對(duì)農(nóng)藥殘留、微生物的種類和殘留量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了針對(duì)中國(guó)的控制標(biāo)準(zhǔn)，如日本對(duì)來(lái)自中國(guó)的茶葉農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)由83項(xiàng)增加到144項(xiàng)，并將設(shè)限以外的農(nóng)殘限量全部設(shè)為0.01 mg/kg[1]。因此，在我國(guó)必須大力推廣和發(fā)展有機(jī)茶，應(yīng)對(duì)國(guó)際上的綠色壁壘和技術(shù)壁壘問(wèn)題，這對(duì)促進(jìn)我國(guó)茶葉出口貿(mào)易具有重要意義。

有機(jī)茶是指在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及儲(chǔ)運(yùn)銷售過(guò)程中不受污染的一種純天然飲品[2，3]。為了發(fā)展有機(jī)茶，必須在有機(jī)茶的生產(chǎn)和加工過(guò)程中應(yīng)用HACCP管理體系，控制茶葉的農(nóng)藥殘留、重金屬和有害生物危害等，全面提高茶葉的質(zhì)量安全和衛(wèi)生水平。

1 HACCP簡(jiǎn)介

HACCP（Hazard analysis critical control point）即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)，是運(yùn)用食品加工、微生物學(xué)、質(zhì)量控制和危害評(píng)價(jià)等有關(guān)原理和方法，對(duì)食品加工至最終食品產(chǎn)品等過(guò)程中存在的潛在性危害進(jìn)行分析，找出對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量有影響的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，并采取相應(yīng)控制措施，使食品危害性減至可接受程度，從而達(dá)到最終產(chǎn)品具有較高安全性的目的[4]。

HACCP體系是以GMP（Good manufacturing practice）和SSOP（Sanitation standard operating procedure）為基礎(chǔ)的體系[5]，GMP和SSOP是制訂和實(shí)施HACCP計(jì)劃的基礎(chǔ)和前提條件。GMP和SSOP相結(jié)合可概括為硬件和軟件兩部分。所謂硬件是指對(duì)食品企業(yè)提出的廠房、設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施等方面的技術(shù)要求；而軟件則指可靠的生產(chǎn)工藝、規(guī)范的生產(chǎn)行為、完善的管理組織和嚴(yán)格的管理制度等，如生產(chǎn)用水的安全；與食品接觸表面的清潔度（包括設(shè)備、手套工作服）；防止交叉污染；手的清潔與消毒、廁所設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持；員工的健康與衛(wèi)生控制；病蟲害的防治等。

2 HACCP在有機(jī)綠茶生產(chǎn)中的應(yīng)用

中國(guó)是世界上生產(chǎn)綠茶最多、質(zhì)量最好的國(guó)家，但是我國(guó)茶葉生產(chǎn)主體仍以中小企業(yè)和個(gè)體農(nóng)戶為主，茶葉生產(chǎn)規(guī)模化、集約化程度不高[2]。當(dāng)前中國(guó)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題較多，中國(guó)應(yīng)該重點(diǎn)培育和發(fā)展有機(jī)茶龍頭企業(yè)，在龍頭企業(yè)中推行HACCP體系管理，并推廣和發(fā)展有機(jī)茶技術(shù)，促進(jìn)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。有機(jī)綠茶是我國(guó)茶企的主要生產(chǎn)產(chǎn)品之一，生產(chǎn)需要在一定的環(huán)境條件、加工技術(shù)和檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備條件下才能進(jìn)行，還需要選擇較好的經(jīng)營(yíng)模式和掌握先進(jìn)的管理技術(shù)才能適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需要。

中國(guó)茶企在現(xiàn)有條件下應(yīng)用HACCP體系進(jìn)行有機(jī)綠茶的生產(chǎn)和管理，可從以下4個(gè)方面進(jìn)行。

2.1 有機(jī)綠茶產(chǎn)品生產(chǎn)描述

產(chǎn)品及生產(chǎn)線制訂一個(gè)HACCP計(jì)劃，首先要對(duì)該產(chǎn)品進(jìn)行描述，結(jié)合我國(guó)有機(jī)綠茶相關(guān)產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)規(guī)程、包裝、貯藏、運(yùn)輸條件等要求，有機(jī)綠茶產(chǎn)品描述見(jiàn)表1。

2.2 有機(jī)綠茶安全生產(chǎn)危害因子分析

2.2.1 有機(jī)茶園管理 茶葉鮮葉產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量對(duì)有機(jī)綠茶的質(zhì)量影響較大，只有合格的鮮葉原料才能加工出合格的有機(jī)綠茶。有機(jī)綠茶原料生產(chǎn)地應(yīng)該選擇遠(yuǎn)離城市和鄉(xiāng)村及主要交通公路的山區(qū)或丘陵地帶，其大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095-1996中規(guī)定的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求；茶園用水質(zhì)量應(yīng)符合GB 5084-1992中規(guī)定的旱作農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求；茶園的土壤質(zhì)量環(huán)境要求應(yīng)符合GB 15618-1995中規(guī)定的I類土壤環(huán)境質(zhì)量，主要污染物的含量限值（mg/kg）為：鎘≤0.20、汞≤0.15、砷≤15、銅≤50、鉛≤35、鉻≤90。茶園土壤要深厚，有效土層在80 cm以上，0～45 cm土層的有機(jī)質(zhì)應(yīng)該大于15 g/kg，有效氮含量不得小于120 mg/kg，有效鉀含量不得小于100 mg/kg，有效磷含量不得小于20 mg/kg[3]。

有機(jī)綠茶鮮葉生產(chǎn)時(shí)，茶園投入的農(nóng)藥、化肥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等如果不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重影響茶葉質(zhì)量。在有機(jī)茶園管理過(guò)程中，嚴(yán)禁使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以使用生物防治技術(shù)和農(nóng)業(yè)措施達(dá)到防治茶樹病蟲害及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

2.2.2 有機(jī)綠茶加工 茶葉在采摘過(guò)程中會(huì)受到采摘人員健康及衛(wèi)生的影響，采收的鮮葉在包裝、儲(chǔ)運(yùn)、攤放過(guò)程中會(huì)受到運(yùn)輸條件和加工車間環(huán)境的影響。茶葉質(zhì)量在加工過(guò)程中會(huì)受到加工機(jī)械、工作人員、環(huán)境衛(wèi)生條件的影響，也會(huì)受到加工過(guò)程中投入品的影響。有機(jī)綠茶加工工藝為：攤青-殺青-揉捻-干燥-篩分-包裝貯藏。

2.2.3 有機(jī)綠茶的儲(chǔ)運(yùn) 儲(chǔ)運(yùn)條件可使茶葉的質(zhì)量受到較大的影響，由于茶葉具有較強(qiáng)的吸收水分、吸收異味和被氧化的特性，所以有機(jī)綠茶在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中要注意防潮、防光照、防異味等。綜合以上有機(jī)綠茶各個(gè)生產(chǎn)加工工藝的主要工序和環(huán)節(jié)，有機(jī)綠茶在生產(chǎn)過(guò)程中的危害分析見(jiàn)表2。

2.3 有機(jī)綠茶質(zhì)量安全生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定

2.3.1 有機(jī)綠茶產(chǎn)地環(huán)境關(guān)鍵控制點(diǎn) 有機(jī)茶園的選址、合理的耕作制度、正確的施肥和灌溉是保證產(chǎn)地環(huán)境符合要求的關(guān)鍵。有機(jī)綠茶產(chǎn)地環(huán)境條件要符合我國(guó)關(guān)于有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境要求，如大氣環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095-1996中規(guī)定的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求；茶園用水質(zhì)量應(yīng)符合GB 5084-1992中規(guī)定的旱作農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求；茶園的土壤質(zhì)量環(huán)境要求應(yīng)符合GB 15618-1995中規(guī)定的Ⅰ類土壤環(huán)境質(zhì)量等，而且每?jī)赡暌獧z測(cè)一次。

土壤施肥是影響產(chǎn)地環(huán)境的主要因素，應(yīng)主要施用那些沒(méi)有受到重金屬、農(nóng)藥及其他有害化學(xué)物質(zhì)污染的或經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的有機(jī)肥，如人糞、家禽家畜糞、堆漚肥、海產(chǎn)品廢料等。可以施用天然的礦物質(zhì)， 如礦硝、礦產(chǎn)鉀鹽（無(wú)水鉀鎂礬等）、白云石、磷礦粉等。可以使用有機(jī)液肥作葉面肥。允許施用經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的持有生產(chǎn)許可證的廠家生產(chǎn)的有機(jī)茶專用肥。不能施用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾、工業(yè)廢水廢渣及其他污水等。禁止施用各種化肥， 如尿素、硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀、各種復(fù)合肥、復(fù)混肥、稀土元素肥料、生長(zhǎng)素以及化學(xué)合成的各種葉面營(yíng)養(yǎng)液等。有機(jī)茶園謹(jǐn)慎施用的肥料包括硫肥和微量元素葉面肥，如硫酸銅、硫酸鋅、鉬酸鈉（銨）、硼砂等，只有在缺素的條件下才可施用，噴灑濃度小于0.01%[3]。

有機(jī)茶認(rèn)證制度要求每年都要對(duì)產(chǎn)地環(huán)境進(jìn)行必要的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題可及時(shí)糾正。

2.3.2 茶園病蟲害防治關(guān)鍵控制點(diǎn) 有機(jī)綠茶質(zhì)量安全生產(chǎn)中，農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)是管理的重點(diǎn)。有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范要求，有機(jī)茶病蟲害防治不能采用人工合成的化學(xué)農(nóng)藥，可以采用生物防治技術(shù)、農(nóng)業(yè)措施及允許的植物源和礦物源農(nóng)藥進(jìn)行防治。有機(jī)茶園病蟲害控制關(guān)鍵在于保持茶園良好的生態(tài)環(huán)境，其主要控制技術(shù)措施包括保護(hù)茶園生物的群落結(jié)構(gòu)以維持茶園生態(tài)平衡，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施以加強(qiáng)茶園栽培管理，保護(hù)和利用天敵資源以提高自然生物防治能力。

2.3.3 有機(jī)綠茶鮮葉管理關(guān)鍵控制點(diǎn) 有機(jī)綠茶生產(chǎn)中，有的地方不太重視鮮葉采摘管理，造成茶葉污染，有的因?yàn)轷r葉包裝和儲(chǔ)運(yùn)條件不好，影響最后有機(jī)綠茶的質(zhì)量。如人工采摘可能給鮮葉帶來(lái)致病菌污染；鮮葉儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備和攤青環(huán)境污染等導(dǎo)致鮮葉失去新鮮度甚至發(fā)酵，給有機(jī)綠茶的質(zhì)量帶來(lái)較大的影響。

2.3.4 有機(jī)綠茶加工環(huán)境和主要工序關(guān)鍵控制點(diǎn) 有機(jī)綠茶加工場(chǎng)地環(huán)境包括加工廠的環(huán)境衛(wèi)生和加工機(jī)具的質(zhì)量和衛(wèi)生。保持加工場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生、加工機(jī)具的衛(wèi)生和質(zhì)量管理可以有效防止環(huán)境和機(jī)具對(duì)茶葉的致病菌污染和重金屬污染，所以要定期進(jìn)行加工場(chǎng)地和加工機(jī)具的清洗和消毒工作。

選擇有機(jī)綠茶工藝中的“干燥”工序?yàn)殛P(guān)鍵控制點(diǎn)，由于干燥工序是有機(jī)綠茶毛茶工藝的最后一道工序，對(duì)茶葉質(zhì)量有較大影響，如綠毛茶的含水率如果大于7%，茶葉容易發(fā)生氧化反應(yīng)，其色澤、內(nèi)質(zhì)也易發(fā)生變化甚至霉變。另外，毛茶是成品茶的原料，對(duì)最終有機(jī)綠茶的質(zhì)量有重大影響。

2.3.5 生產(chǎn)加工人員素質(zhì)培訓(xùn)關(guān)鍵控制點(diǎn) 生產(chǎn)加工工作人員對(duì)茶葉有直接污染的可能性，加工操作管理人員因經(jīng)常直接和茶葉接觸，所以對(duì)工作人員要按要求體檢，對(duì)他們的技術(shù)要定期進(jìn)行培訓(xùn)。可以通過(guò)全面質(zhì)量管理教育提高員工素質(zhì)，這對(duì)保證有機(jī)綠茶質(zhì)量安全具有重要意義。

2.3.6 有機(jī)綠茶成品檢驗(yàn)、包裝和儲(chǔ)運(yùn)關(guān)鍵控制點(diǎn) 有機(jī)綠茶成品質(zhì)量一定要符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，茶葉在包裝和貯藏運(yùn)輸過(guò)程中極易遭到有毒物質(zhì)和不良環(huán)境的影響，如有毒包裝材料、運(yùn)輸機(jī)具污染、受潮、異味、光、氧氣、霉菌等影響。所以，應(yīng)選擇符合要求的包裝材料，能夠防潮、防曬、防異味；運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味，運(yùn)輸時(shí)要注意檢查標(biāo)簽、批次和內(nèi)容是否符合要求。

2.4 建立有機(jī)綠茶安全生產(chǎn)的HACCP計(jì)劃表

有機(jī)綠茶生產(chǎn)的HACCP計(jì)劃表包括關(guān)鍵限值、監(jiān)控程序、糾偏行動(dòng)、記錄和文件系統(tǒng)。有機(jī)綠茶安全生產(chǎn)的HACCP計(jì)劃表見(jiàn)表3。

3 小結(jié)

推行HACCP體系是茶企提高茶葉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的有效手段之一，有機(jī)綠茶生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行HACCP體系管理可以將導(dǎo)致產(chǎn)品不合格的因素消滅在生產(chǎn)和加工過(guò)程之中，具有預(yù)防性。有機(jī)綠茶生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)HACCP體系管理和發(fā)展有機(jī)綠茶時(shí)，應(yīng)該選擇適合于有機(jī)茶生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件；在鮮葉生產(chǎn)和管理過(guò)程中要防止農(nóng)藥和重金屬污染；在有機(jī)綠茶加工環(huán)節(jié)要注意加工廠環(huán)境和設(shè)備對(duì)茶葉的污染，防止茶葉水分超標(biāo)；在茶葉包裝儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中要防止有毒包裝材料的污染，要防止光、異味和水分對(duì)茶葉的影響等。

茶企推行HACCP體系管理需要全員的參與，特別是管理人員的重視，經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)施，可以申請(qǐng)第三方認(rèn)證，對(duì)于企業(yè)的管理和未來(lái)的發(fā)展具有重要意義。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 楊清平，胡 波. 鄂東北丘陵崗地有機(jī)茶栽培及管理技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，52（16）：3861-3865.

[3] NY 5196―2002，有機(jī)茶[S].

篇4

2010年可以說(shuō)是非常不平凡的一年，在這一年當(dāng)中，中國(guó)人經(jīng)歷了很多的事情，有雪災(zāi)、地震、有北京奧運(yùn)會(huì)的成功舉辦、有眼下正在肆虐的金融危機(jī)……等等。作為一名普通的中國(guó)人，我們的心伴隨著所發(fā)生或正在發(fā)生的事情一起躍動(dòng)；作為一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)——某某汽車集團(tuán)，我們?yōu)閲?guó)家經(jīng)歷的苦難，默默獻(xiàn)出我們的愛(ài)心，為祖國(guó)取得的輝煌成就，我們一起喝彩，一起歡呼！

回顧2010，我們感慨萬(wàn)千；回顧2010，我們倍感驕傲和自豪！

我想，作為一名普通的員工，我們個(gè)人的能力非常有限，而回饋社會(huì)最好、最樸素的方式就是做好自己的本職工作。

我現(xiàn)在代表辦公室就2010年辦公室的工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁做一個(gè)書面匯報(bào)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)、指正。

一：行政管理工作回顧

我們知道，行政管理的廣度，涉及到一個(gè)企業(yè)的全部運(yùn)作過(guò)程；行政管理的深度，又涉及到許多局外人難以想象的細(xì)微末節(jié)；行政管理的重要，是因?yàn)樗穷I(lǐng)導(dǎo)和各部門、眾員工之間的橋梁；行政管理的敏感，是因?yàn)樗婕暗矫總€(gè)人的切身利益。

行政管理工作可以說(shuō)是千頭萬(wàn)緒、紛繁復(fù)雜。行政人員每天都面臨著大量的、瑣碎的、不起眼的事務(wù)。

概括起來(lái)說(shuō)，行政管理在企業(yè)中主要有管理、協(xié)調(diào)、服務(wù)三大功能；其中管理是主干，協(xié)調(diào)是核心，服務(wù)是根本。究而言之，行政管理的實(shí)質(zhì)就是服務(wù)，我們正是按照這一理念推進(jìn)2010年辦公室的各項(xiàng)工作的。

1：辦公室人員結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀

辦公室目前有13人，其中主任1人、文員1人、網(wǎng)管員1人、司機(jī)1人、保潔員2人、保安員3人、炊事員3人、水電工1人。

從辦公室人員的結(jié)構(gòu)來(lái)看，目前的人員編制相對(duì)合理，基本能夠擔(dān)當(dāng)起辦公室的所有工作職能，而且能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

從辦公室員工的文化層次來(lái)看，辦公室大專（含）文化程度僅有3人，占23%，初高中（含）以下文化程度有10人，占77%，其中還有4人是半文盲。

從年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，辦公室40歲以下有2人，占15.3%，40歲以上有11人，占84.7%。

通過(guò)以上人員文化層次、年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，我們可以看出，辦公室人員結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出文化程度扁低、素質(zhì)不高、年齡老化現(xiàn)象。

要帶領(lǐng)好這樣的一支團(tuán)隊(duì)，而且要保證各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，絕非一件容易的事情。這就需要我們把握好員工的心理需求，真正了解員工所思、所想，真誠(chéng)坦率，良好溝通，和他們交朋友。

我想，要真正扮演好辦公室主任這樣一個(gè)角色，這就需要辦公室主任首先要具備“敏于行而慎于言”的素質(zhì)。“敏于行”即要手勤、腿勤、事事勤快，思維敏捷、考慮周全；“慎于言”即要以高度的責(zé)任感管好自己的言語(yǔ)，做好保密工作，盡量做到該講的話要講，不該講的話不講，切忌夸夸其談，言過(guò)其實(shí)。其次，要具備先做人，后做事的素質(zhì)。要想成為一名稱職的辦公室主任，必須具備“做人”的優(yōu)秀品質(zhì)。在做好人的基礎(chǔ)上再去認(rèn)真的做事。

由于辦公室主任工作接觸面較廣，對(duì)外代表著單位的形象，因此，妥善的處理一些事務(wù)顯得非常重要。“做人”反映了一個(gè)人的品質(zhì)，在工作和生活的方方面面，不僅要吃苦耐勞、愛(ài)崗敬業(yè)、待人和藹、與人為善，還要在細(xì)節(jié)上、小事上注意自身的言行。

2：辦公室的日常工作管理

辦公室的日常辦公事務(wù)管理包括日常事務(wù)的計(jì)劃安排、組織實(shí)施、信息溝通、協(xié)調(diào)控制、檢查總結(jié)和獎(jiǎng)勵(lì)懲罰等方面的管理工作。具體表現(xiàn)在：行政事務(wù)管理、后勤事務(wù)管理、費(fèi)用管理、制度建設(shè)、企業(yè)文化建設(shè)五大方面。

1）行政事務(wù)管理

a：印鑒管理

辦公室充分認(rèn)識(shí)到印章管理的重要性和嚴(yán)肅性，按照集團(tuán)辦公室的要求，加強(qiáng)了印鑒管理。每位印章的管理者都學(xué)習(xí)了《集團(tuán)印章管理制度》，簽定了《印章責(zé)任書》。每枚印章都有專人管理，專人負(fù)責(zé)。印章管理人員用印前，要求認(rèn)真審核，明確了解用印的內(nèi)容和目的，確認(rèn)符合用印手續(xù)后，在用印本上逐項(xiàng)登記，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批簽字，方可用印。在2010年沒(méi)有發(fā)生因?yàn)橛糜〔划?dāng)引發(fā)的責(zé)任事故。

b：資產(chǎn)管理

在2010年辦公室會(huì)同財(cái)務(wù)部一道先后兩次對(duì)公司的固定資產(chǎn)進(jìn)行了盤店。通過(guò)盤店，建立起了《固定資產(chǎn)臺(tái)帳》、《低值易耗品臺(tái)帳》，真正了解了自己的家底到底有多少。對(duì)新購(gòu)置的固定資產(chǎn)，及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)，并明確了資產(chǎn)的維護(hù)責(zé)任人。在目前，公司的固定資產(chǎn)做到了領(lǐng)用到人，責(zé)任到人。

c：檔案管理

檔案是公司內(nèi)部機(jī)構(gòu)在工作活動(dòng)中形成的各種有保存價(jià)值并歸檔集中保存起來(lái)的文件材料。它包括收（發(fā)）文件、會(huì)議文件、內(nèi)部文件、會(huì)議紀(jì)要、以及員工個(gè)人資料等等。

辦公室對(duì)公司的所有檔案進(jìn)行了分類整理，并建立起檔案目錄，且由專人負(fù)責(zé)管理。隨著檔案數(shù)量增多，有些檔案失去保存價(jià)值，也會(huì)對(duì)檔案按相關(guān)規(guī)定和流程及時(shí)進(jìn)行處理。

d：公文管理

對(duì)于集團(tuán)下發(fā)的各類文件、通知、精神、制度等等各類公文，辦公室均能做到一文一案，及時(shí)傳遞。每個(gè)文件都建立起紙制檔案和電子版本檔案，歸檔存放，并由專人負(fù)責(zé)保管。收文能做到先簽閱，后督辦完成。發(fā)文能做到按權(quán)限簽批后按流程傳遞。

我們?cè)诠墓芾碇袊?yán)格把握以下幾點(diǎn)：

1：各部門要有專人負(fù)責(zé)文書處理工作。

2：加強(qiáng)對(duì)相關(guān)人員的保密紀(jì)律教育。

3：文書傳遞過(guò)程中必須辦理登記、簽收、注銷等手續(xù)，及時(shí)歸檔，以防流失。共5頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)1

4：簡(jiǎn)化審批程序，減少傳遞環(huán)節(jié)，縮短文件流程。

e：車輛管理

在車輛管理上，按照集團(tuán)公司的要求，做到了出車有出車記錄，加油有加油記錄。車輛費(fèi)用臺(tái)帳在2010年也建立起來(lái)。車輛的保養(yǎng)和維護(hù)工作也比較及時(shí)，車輛的調(diào)度使用基本正常。

根據(jù)集團(tuán)公司2010年7月下發(fā)的<<車輛移動(dòng)管理辦法>>,我們嚴(yán)格審核了準(zhǔn)駕人員資格,并張貼在保安崗?fù)?嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，并在2010年11月再次組織準(zhǔn)駕人員，學(xué)習(xí)相關(guān)制度，讓安全警鐘長(zhǎng)鳴！

f：會(huì)議管理

會(huì)議管理是行政管理的一個(gè)重要方面，為了保證各類會(huì)議的順利進(jìn)行，辦公室積極按照“會(huì)前準(zhǔn)備、會(huì)中事務(wù)處理、會(huì)后工作管理”三個(gè)步驟進(jìn)行。

總經(jīng)理辦公會(huì)議在每周一下午準(zhǔn)時(shí)召開（特殊情況另行通知），每次會(huì)議都有會(huì)議紀(jì)要，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交代的各類事項(xiàng)，辦公室一一記錄下來(lái)，并督辦完成。

各部門也會(huì)根據(jù)自己的實(shí)際情況，開展專題會(huì)議，討論當(dāng)前工作中存在的問(wèn)題，大家一起協(xié)商應(yīng)對(duì)問(wèn)題的策略及解決辦法。

會(huì)議制度的落實(shí)執(zhí)行，不但解決了工作中的實(shí)際困難，增加了透明度，而且提高了工作效率，大家的凝聚力也增強(qiáng)了。

g：安全管理

安全管理的主要目的是為了維護(hù)公司的正常工作秩序，它不僅是公司自身安全的需要，而且是保障公司每一位員工有一個(gè)安全、舒適的工作環(huán)境的基本條件。

安全管理包括治安管理、勞動(dòng)安全管理、消防管理三方面。

辦公室在2010年3月編寫了《突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案實(shí)施細(xì)則》。根據(jù)集團(tuán)公司2010年7月下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)夏季安全生產(chǎn)工作的通知》精神，又重新修訂了《突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案實(shí)施細(xì)則》，并再次下發(fā)給各個(gè)部門，組織學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)。

在2010年上半年巡檢結(jié)束后，對(duì)集團(tuán)辦公室提出的安全隱患，例如停車場(chǎng)所雜草較多、消防設(shè)施不夠等等，都及時(shí)的進(jìn)行了整改。

辦公室還不定期的會(huì)同銷售部、售后部一道檢查庫(kù)存車輛停放、生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中可能存在的安全隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)糾正。

h：綜合管理

在員工的著裝管理上，有些員工因?yàn)樯眢w素質(zhì)不好，冬季著裝不夠規(guī)范，但在夏秋季節(jié)，員工基本能按規(guī)定著裝。

高管離司能嚴(yán)格按集團(tuán)頒發(fā)的《集團(tuán)公司高管離司外出管理規(guī)定》執(zhí)行。

2）后勤事務(wù)管理

a：食堂管理

目前，食堂供應(yīng)著本店員工、某店員工及客戶的用餐，每天用餐人數(shù)在160人到200人之間。

在食堂管理方面,辦公室本著服務(wù)于員工,讓員工滿意的宗旨,努力做好食堂的后勤保障工作。在10年各項(xiàng)食品費(fèi)用上漲的情況下,盡力做好費(fèi)用的控制，10年食堂費(fèi)用沒(méi)有超標(biāo)。

由于員工來(lái)自各地，飲食習(xí)慣不同，加上員工對(duì)伙食質(zhì)量期望較高，而伙食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)有限，很難滿足方方面面的要求。因此，10年員工對(duì)食堂的滿意度不高,在09年辦公室將會(huì)圍繞“端正服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量”這一指導(dǎo)思想，來(lái)提高員工對(duì)食堂管理方面的滿意度。

b：?jiǎn)T工宿舍管理

目前我店的宿舍是本店員工、某店員工一起居住的，共有大小6個(gè)寢室，26名員工居住。需要安排住宿的員工都按流程填寫了《員工住宿申請(qǐng)單》，由辦公室統(tǒng)一安排住宿房間。在宿舍門禁管理、會(huì)客規(guī)定、宿舍安全管理方面，員工都比較配合辦公室的工作。但在宿舍衛(wèi)生管理上，是一個(gè)老大難問(wèn)題。

由于各住宿員工公司只配備了一張床，沒(méi)有其他配套的生活設(shè)施，再加上住宿員工大部分來(lái)自農(nóng)村，生活習(xí)慣不好，因此各寢室顯得雜亂無(wú)章，環(huán)境較差。在2010年要進(jìn)行重點(diǎn)改善。

c：5s管理

車間5s管理在售后部及辦公室的共同督促管理下，較以前有很大的改善。員工在作業(yè)過(guò)程中，大多數(shù)能按作業(yè)流程規(guī)范作業(yè)，有效的維護(hù)了車間的環(huán)境衛(wèi)生，臟、亂、差現(xiàn)象杜絕了。銷售部在展廳管理方面均能按照主機(jī)廠的要求進(jìn)行布置、陳列。辦公場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生的清潔方面，辦公室的兩名保潔員也做了很多工作，有效的保證了公司的整體形象和舒適度。

d：網(wǎng)絡(luò)管理

為保證公司業(yè)務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，辦公室網(wǎng)管員能做到在第一時(shí)間出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)故障現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)存在的問(wèn)題，及時(shí)維護(hù)修理，并建立起維修記錄。對(duì)公司2010年的經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)也及時(shí)的刻錄光盤，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行備份。

3）制度建設(shè)

任何一個(gè)企業(yè)都是把提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益視為最終奮斗目標(biāo)，為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，企業(yè)都必須建立一套完善的管理方式和方法，這項(xiàng)管理工作主要依靠建立、健全各項(xiàng)規(guī)章制度來(lái)實(shí)現(xiàn)。通過(guò)制度建設(shè)，規(guī)范員工的行為，為員工的行為選擇提供依據(jù)。

2010年是集團(tuán)公司的制度年，先后制定、下發(fā)了一系列的規(guī)章制度。辦公室為了培訓(xùn)方便，制作了制度ppt版本，還先后多次組織員工學(xué)習(xí)各項(xiàng)制度，管理人員還進(jìn)行了制度考試。

辦公室在集團(tuán)公司制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度上，逐步完善了實(shí)施細(xì)則，先后修訂了《辦公用品管理實(shí)施細(xì)則》、《服務(wù)明星管理辦法》、《食堂管理辦法》、《員工臨時(shí)外出登記實(shí)施辦法》、《員工宿舍管理實(shí)施辦法》、《個(gè)人績(jī)效考核實(shí)施細(xì)則》等。辦公室不但狠抓制度的學(xué)習(xí)，也狠抓制度的落實(shí)執(zhí)行。在執(zhí)行過(guò)程中有什么疑問(wèn)，及時(shí)向集團(tuán)辦公室、人力資源部請(qǐng)教、反饋。

4）企業(yè)文化建設(shè)

u 積極參加了集團(tuán)公司舉辦的員工聯(lián)歡晚會(huì)。

u 舉辦了我店三周年慶祝活動(dòng)。

u 組織員工參加了野外拓展訓(xùn)練活動(dòng)。共5頁(yè),當(dāng)前第2頁(yè)2

u 積極參加了首屆崗位技能大賽，取得不錯(cuò)的成績(jī)

u 參加了集團(tuán)組織的第二屆ngl活動(dòng)。

通過(guò)企業(yè)文化建設(shè)，不但豐富了職工的文化生活，也增強(qiáng)了集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了企業(yè)內(nèi)部的凝聚力。

5）費(fèi)用管理

辦公室本著開源節(jié)流，杜絕浪費(fèi)的原則，嚴(yán)格控制各項(xiàng)行政費(fèi)用的開支。對(duì)于開支的各項(xiàng)費(fèi)用，都按項(xiàng)目建立起相應(yīng)臺(tái)帳，費(fèi)用的開支也嚴(yán)格按審批權(quán)限、審批流程執(zhí)行。

在2010年，各項(xiàng)行政費(fèi)用均在預(yù)算范圍以內(nèi)，沒(méi)有超出預(yù)算。辦公室采購(gòu)的各類物資均在集團(tuán)公司指定的供應(yīng)商處采購(gòu)，有些物資采取招標(biāo)方式比價(jià)采購(gòu)。

詳細(xì)費(fèi)用使用情況見(jiàn)附件。

二：人力資源管理工作回顧

1：人力資源現(xiàn)狀

截止到2010年12月31日，我司共有員工68人。其中總經(jīng)理1人，占1%；辦公室13人，占19%；財(cái)務(wù)部5人，占7%；銷售部11人，占16%；售后部29人，占44%；客服部4人，占6%；配件部5人，占7%。

性別構(gòu)成狀況：男性員工43人，占63%；女性員工25人，占37%。

年齡構(gòu)成狀況：20歲以下1人，占1%；21---30歲之間37人，占55%；31歲---40歲之間14人，占21%；41---50歲之間11人，占16%；50歲以上5人，占7%。平均年齡32歲。

文化程度狀況：本科5人，占8%；大專27人，占43%；中專15人，占20%；高中11人，占11%；初中（含）以下10人，占18%。

工齡構(gòu)成狀況：1年工齡（含）以下25人，占37%；1---2年之間工齡15人，占22%；2---3年之間工齡10人，占15%；3---4年之間工齡11人，占16%。4年以上工齡7人，占10%。

中層干部狀況：副經(jīng)理以上員工6人，占9%；主管6人，占9%；員工56人，占82%。

售后車間技術(shù)骨干狀況：售后車間共有23人，其中車間主管1人，占4%；技術(shù)主管1人，占4%；質(zhì)檢1人，占4%；洗車工3人，占13%；學(xué)徒工6人（含實(shí)習(xí)學(xué)生），占26%；技工2人，占9%；技師9人，占40%。

員工流失情況：2010年，我司員工流失率為25.14%。詳細(xì)流失人員情況見(jiàn)表格，流失原因以前也做了一個(gè)詳細(xì)的分析，上報(bào)給了審計(jì)部，下面只做一個(gè)簡(jiǎn)述。

2010年員工流失匯總表

序號(hào)

1月

2月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

合計(jì)

1

2

3

4

5

合計(jì)

3

1

1

5

2

3

1

1

17

備注：?jiǎn)T工流失率達(dá)25.14%。

2：人力資源構(gòu)成分析

通過(guò)以上數(shù)據(jù)我們可以看出：

1）我司的人員構(gòu)成相對(duì)合理，能夠滿足產(chǎn)品銷售、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要。

2）從年齡構(gòu)成來(lái)看，平均年齡32歲，40歲以下的占77%。這說(shuō)明我司是一支年輕的團(tuán)隊(duì)，年輕人接受能力較強(qiáng)，愿意接受新鮮事物，思維比較活躍，富有朝氣和活力。

3）從文化程度的構(gòu)成情況來(lái)看，專科以上人員占69.12%，公司員工文化程度較高，整體素質(zhì)良好。

4）從工齡情況來(lái)看，兩年以上的員工占41%，三年以上的占26%，這說(shuō)明我們的員工流失率（25.14%）相對(duì)較大。員工流失主要原因在于有些員工好高騖遠(yuǎn)，希望在短時(shí)間內(nèi)獲得成就；有的希望通過(guò)個(gè)人創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)自己的人生夢(mèng)想；有的員工職位滿足程度得不到實(shí)現(xiàn)，例如對(duì)加工資、晉升、上司同事的關(guān)系不和諧，當(dāng)這些自認(rèn)為合理但不切合實(shí)際的需求得不到滿足時(shí)，員工流失了；有的員工因?yàn)椴荒苓m應(yīng)集團(tuán)的管理制度而離職。

5）從中層干部的比例來(lái)看，主管以上人員占18%，員工占82%，說(shuō)明我們的管理構(gòu)架比較合理，屬扁平式結(jié)構(gòu)，沒(méi)有出現(xiàn)“管的人多，干的人少”現(xiàn)象。

6）從售后車間技術(shù)骨干狀況來(lái)看，技術(shù)骨干占52%，這就有效的保證了整體的技術(shù)水平和維修質(zhì)量。

3：人事行政管理回顧

1）招聘管理

辦公室能按照《集團(tuán)招聘管理制度》要求認(rèn)真履行招聘義務(wù)，對(duì)公司各部門提出的用人需求，按照招聘流程逐級(jí)上報(bào)審批，且能在最短的時(shí)間里能滿足各用人部門需求。在此感謝集團(tuán)人力資源部給予的大力支持。

2）人事檔案管理

在2010年辦公室與全體員工都簽定了勞動(dòng)合同，全體員工在入職時(shí)都建立了人事檔案，檔案資料按規(guī)定填寫，并對(duì)重要崗位進(jìn)行了從業(yè)背景調(diào)查。

3）培訓(xùn)管理

盡管每位員工的成功標(biāo)準(zhǔn)各有不同，但追求成功卻是每位員工的終極目標(biāo)。因此，培訓(xùn)不僅是員工追逐的個(gè)人目標(biāo)，是員工夢(mèng)寐以求的福利享受，也是企業(yè)義不容辭的義務(wù)和責(zé)任，更是企業(yè)激勵(lì)員工的頗為有效的激勵(lì)手段。給員工成長(zhǎng)的空間和發(fā)展的機(jī)會(huì)，是企業(yè)挖掘員工潛力，滿足員工需求的重要表現(xiàn)。

辦公室根據(jù)各部門的培訓(xùn)需求及企業(yè)的整體需要建立了企業(yè)年度培訓(xùn)計(jì)劃，從基礎(chǔ)的安全培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)、管理制度培訓(xùn)，到銷售技巧培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量管理培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)合作培訓(xùn)等等來(lái)滿足企業(yè)的需要。

內(nèi)訓(xùn)：辦公室要求各部門在每月底上報(bào)次月的培訓(xùn)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)督促檢查各部門培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)執(zhí)行。各培訓(xùn)部門對(duì)培訓(xùn)效果均按實(shí)際情況給予考核、評(píng)分，作為績(jī)效考核依據(jù)，考試試卷留辦公室存檔。

外訓(xùn)：對(duì)于主機(jī)廠或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織的培訓(xùn)，辦公室按流程操作，先審核培訓(xùn)通知，與被培訓(xùn)員工簽定培訓(xùn)協(xié)議，員工接受培訓(xùn)后進(jìn)行轉(zhuǎn)訓(xùn)，最后方可報(bào)銷差旅費(fèi)用。

4）薪酬與績(jī)效管理

以業(yè)績(jī)?yōu)閷?dǎo)向，既是公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，也是人力資源管理的重要環(huán)節(jié)。企業(yè)是：“考核什么，就得到什么”。對(duì)股東而言，要的是利潤(rùn)；對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，要的是業(yè)績(jī)；對(duì)員工來(lái)說(shuō)，要的是個(gè)人成就和個(gè)人發(fā)展。而這一切的基礎(chǔ)都取決于公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。因此，公司對(duì)業(yè)績(jī)的考核，對(duì)考核目標(biāo)的設(shè)定，對(duì)考核標(biāo)準(zhǔn)的選擇，對(duì)考核內(nèi)容的要求均嚴(yán)格按集團(tuán)下發(fā)的《績(jī)效考核管理制度》以及《考核辦法》嚴(yán)格執(zhí)行。共5頁(yè),當(dāng)前第3頁(yè)3

我們?cè)诳?jī)效考核中把握以下幾點(diǎn)原則：

a：制定切合實(shí)際的考核方案。

b：建立完善的績(jī)效考核實(shí)施細(xì)則。

c：盡量量化考核標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化考核內(nèi)容。

d：增加考核工作的透明度。

e：將績(jī)效考核結(jié)果反饋給員工。

早在2010年年初，各部門負(fù)責(zé)人均和公司簽定了《2010年經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任書》，明確了各部門的kpi指標(biāo)，各部門也將kpi指標(biāo)層層分解、落實(shí)。大家目標(biāo)明確，責(zé)任到人，按設(shè)定的目標(biāo)前進(jìn)。

在實(shí)踐中，我們通過(guò)對(duì)崗位業(yè)績(jī)、員工素質(zhì)、工作態(tài)度和工作能力多方面的量化考核，取得了較好的效果。辦公室為每位員工都建立了績(jī)效檔案，每月公布了績(jī)效考評(píng)結(jié)果，并將績(jī)效作為獎(jiǎng)勵(lì)、晉升、提拔的重要依據(jù)。

5）社會(huì)保險(xiǎn)管理

截止到2010年低，我司68名員工，有41人參加了養(yǎng)老保險(xiǎn)，全員參加了工傷保險(xiǎn)。之所以全員參加工傷保險(xiǎn)，是我們有很強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，員工一旦出現(xiàn)意外傷害，我們將風(fēng)險(xiǎn)就合法的轉(zhuǎn)嫁給了保險(xiǎn)公司。

第二章：2010年工作中的不足

行政工作瑣碎、繁雜、工作量大、有些指標(biāo)不好量化的特性，決定了我們的工作很難達(dá)到完美。在10年實(shí)際的工作中，我們也留下了很多不足和遺憾，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1：培訓(xùn)方面：

a：副經(jīng)理以上員工管理觀念的更新、管理技能的提高等方面的培訓(xùn)不夠,成為公司整體培訓(xùn)工作的軟肋。

b：各部門在組織內(nèi)部員工的培訓(xùn)，記錄不完整或沒(méi)有記錄。

改進(jìn)方法：

a：建議集團(tuán)公司加強(qiáng)對(duì)副經(jīng)理以上人員的培訓(xùn)力度，尤其是加強(qiáng)管理技能方面的培訓(xùn)。

b：完善各部門培訓(xùn)記錄。

2：招聘方面：

由于各子公司沒(méi)有設(shè)立人力資源專員這一崗位，現(xiàn)有工作人員也沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，導(dǎo)致在人力資源管理上不夠?qū)I(yè)。

改進(jìn)建議：建議在各子公司設(shè)立人力資源專員，專業(yè)的人做專業(yè)的事情。

3：企業(yè)文化建設(shè)

辦公室出于經(jīng)費(fèi)的考慮，在2010年組織員工文化、體育活動(dòng)不夠，員工業(yè)余生活比較單調(diào)。

改善措施：采取自費(fèi)方式組織員工開展文化、體育活動(dòng)，豐富員工業(yè)余文化生活，提高員工的凝聚力和向心力。例如：組織球賽、掰手腕比賽、k歌、郊游、拔河賽等等。

4：后勤管理方面

a：食堂管理存在一定問(wèn)題，員工滿意度不高，意見(jiàn)較大，需要改進(jìn)和提高。

b：?jiǎn)T工宿舍的環(huán)境衛(wèi)生時(shí)好時(shí)壞，不能有效、持續(xù)的保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，管理沒(méi)有到位。

改善措施：

a：在09年辦公室將會(huì)圍繞“端正服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量”這一指導(dǎo)思想，來(lái)提高員工對(duì)食堂管理方面的滿意度。

b：持續(xù)關(guān)注宿舍環(huán)境衛(wèi)生保持狀況，適當(dāng)改善員工居住條件，加大管理力度和處罰措施。

5：安全管理方面存在隱患

我司目前的監(jiān)控系統(tǒng)由于老化等原因，有些監(jiān)控?cái)z像頭已經(jīng)沒(méi)有維修價(jià)值，失去效用，存在安全隱患。

改善措施：本著節(jié)約費(fèi)用的原則，能維修的設(shè)備以維修為主，對(duì)的確沒(méi)有維修價(jià)值的設(shè)備，采取比較采購(gòu)方式，更換新的設(shè)備。

第三章 2010年工作思路

一：2010年行政管理工作思路

辦公室不象業(yè)務(wù)部門一樣能給企業(yè)帶來(lái)直接的經(jīng)濟(jì)效益，但它擔(dān)負(fù)著企業(yè)行政管理的組織實(shí)施、具體操作，是行政管理工作中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。所以，辦公室為達(dá)成09年工作目標(biāo)將遵循以下原則：

1：辦公室要依然兢兢業(yè)業(yè)、認(rèn)真細(xì)致地做好種種行政事務(wù)工作，把領(lǐng)導(dǎo)和員工從繁重、瑣碎的行政事務(wù)和生活瑣事中解脫出來(lái)。這樣他們就可以集中精力、輕裝上陣，研究市場(chǎng)形勢(shì)，考慮公司的發(fā)展，實(shí)施公司的經(jīng)營(yíng)方針，解決公司所面臨的重大問(wèn)題，以及專心做好每一筆重要業(yè)務(wù)等等。

2：建立健全和認(rèn)真執(zhí)行集團(tuán)公司的各項(xiàng)管理制度、崗位責(zé)任制度、工作程序、工作流程等，從而建立起辦公室良好的工作秩序。

3：努力培養(yǎng)出一支高素質(zhì)、高效率的行政人員隊(duì)伍。

4：辦公室還必須在"管理"、"協(xié)調(diào)"和"服務(wù)"三方面再上一個(gè)檔次。

從"管理"方面來(lái)說(shuō)，辦公室不能僅僅滿足于在日常事務(wù)的層次上做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，還必須在公司的經(jīng)營(yíng)理念、管理策略、企業(yè)文化、用人政策等重大問(wèn)題上有自己的見(jiàn)解，并且在實(shí)際工作中加以貫徹落實(shí)，成為領(lǐng)導(dǎo)不可缺少的參謀和助手。

從"協(xié)調(diào)"方面來(lái)說(shuō)，辦公室不能簡(jiǎn)單地以傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)的命令、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)為滿足；也不能憑借自己在公司的獨(dú)特地位對(duì)各個(gè)部門頤指氣使，以權(quán)壓人。辦公室應(yīng)主動(dòng)做好上與下、左與右、里與外的溝通，在充分溝通的基礎(chǔ)上做好協(xié)調(diào)。

從"服務(wù)"上說(shuō)，辦公室要甘當(dāng)幕后英雄的角色。因?yàn)樾姓?wù)干得再出色，畢竟還是以服務(wù)于企業(yè)員工和部門為最終目的的。辦公室的工作，特別是后勤服務(wù)工作，永遠(yuǎn)不要奢望成為企業(yè)關(guān)注的"中心"。不但不可能，而且不應(yīng)該。

5：合理調(diào)配公司的人力、物力、財(cái)力等資源，調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，開源節(jié)流；大力提倡勤儉節(jié)約，反對(duì)大手大腳，努力提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，適應(yīng)企業(yè)的發(fā)展需要。辦公室務(wù)必在"管理"上做好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，在充分溝通的基礎(chǔ)上做好"協(xié)調(diào)"，在"服務(wù)"上當(dāng)好幕后英雄，這是我們2010年行政工作的指導(dǎo)思想。

二：2010年人力資源工作思路

根據(jù)2010年人力資源工作的情況與存在的不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢(shì)，辦公室計(jì)劃從以下幾個(gè)方面開展工作：

1、根據(jù)集團(tuán)公司119號(hào)文件《關(guān)于調(diào)整4s店組織架構(gòu)的通知》的精神，進(jìn)一步完善我司的組織架構(gòu)，保證既有的組織架構(gòu)運(yùn)行順暢。共5頁(yè),當(dāng)前第4頁(yè)4

2、 根據(jù)各部門人力資源的使用狀況和需求狀況，及時(shí)完成人力資源的招聘與配置。

3、 做好員工福利工作，做好員工激勵(lì)工作，建立內(nèi)部升遷制度，培養(yǎng)員工主人翁精神，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。

4、在現(xiàn)有績(jī)效考核制度基礎(chǔ)上不斷完善，建立公平的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，持續(xù)不斷地提高工作效率，培養(yǎng)員工工作的計(jì)劃性和責(zé)任心，及時(shí)查找工作中的不足并加以調(diào)整改善，從而推進(jìn)公司的發(fā)展。

5、 大力加強(qiáng)員工崗位知識(shí)、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。

6、 建立內(nèi)部縱向、橫向溝通機(jī)制，調(diào)動(dòng)公司員工的主觀能動(dòng)性，建立和諧、融洽的企業(yè)內(nèi)部關(guān)系。

7、 做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見(jiàn)與處理。既保障員工合法權(quán)益，又維護(hù)公司的形象和根本利益。

篇5

摘要:

水中有機(jī)污染物對(duì)人群健康的影響長(zhǎng)期以來(lái)備受關(guān)注。本文針對(duì)松花江流域的研究狀況進(jìn)行了綜述分析，對(duì)有機(jī)氯農(nóng)藥、鄰苯二甲酸酯類及多環(huán)芳烴類污染物的污染做了具體的健康影響效應(yīng)評(píng)價(jià)分析，最后闡述了防控措施的建議。本綜述將為此類研究提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞:

松花江;有機(jī)污染;人群健康

松花江有機(jī)污染由來(lái)已久，上世紀(jì)70年代受吉林三大化工廠排污污染，甲基汞導(dǎo)致漁民中出現(xiàn)甲基汞中毒病人，2005年中石油雙苯廠爆炸造成的約100t硝基苯污染松花江，沿江200余個(gè)污染企業(yè)造成水污染的情況時(shí)有發(fā)生，直到2006年實(shí)施國(guó)家級(jí)污染治理措施，情況明顯好轉(zhuǎn)。然而5年后經(jīng)監(jiān)測(cè)，松花江中仍存在較多種類和較高濃度的有機(jī)污染物［1－2］。研究文獻(xiàn)表明，有機(jī)污染物可以在水體長(zhǎng)期存留，經(jīng)食物鏈及生物氧化、富集造成人體內(nèi)分泌、生殖、免疫等系統(tǒng)機(jī)能紊亂、失調(diào)，嚴(yán)重的導(dǎo)致畸變和癌變效應(yīng)［3－4］。

1松花江流域水系概況

松花江全長(zhǎng)1927km，跨越內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江三個(gè)省區(qū)。干流由北部的嫩江和南線吉林段的第二松花江在吉林省松原匯合而成，主要流經(jīng)哈爾濱、佳木斯、同江地域，然后匯入黑龍江。全流域涉及三千多萬(wàn)人口、20多個(gè)城市，以松花江為飲用水源的城市有哈爾濱、吉林、佳木斯等［5］。哈爾濱2005年硝基苯污染事件后，停用了松花江水源地，2014年哈爾濱市政府又批準(zhǔn)了重新運(yùn)用松花江水源的規(guī)劃。松花江除做為飲用水源之外也是三省水利灌溉、防洪、發(fā)電、農(nóng)業(yè)運(yùn)輸及旅游業(yè)的重要組成部分。掌握松花江污染狀況和防控規(guī)律具有顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

2松花江有機(jī)污染

上世紀(jì)80～90年代，邱炳源、李青山等［6－7］在松花江水中檢測(cè)出有機(jī)化學(xué)污染物364種，主要分布在第二松花江和干流江段，以多環(huán)芳烴類、硝基苯和苯胺類為主。本世紀(jì)初翟平陽(yáng)［8］等在松花江水體中先后檢出607種有機(jī)污染物，其中致癌、致畸物達(dá)30多種，并從中選出了80種優(yōu)先污染物。2006年王東輝等［9］研究發(fā)現(xiàn)松花江水有機(jī)污染物中多環(huán)芳烴占的22.7%，這顯然與2005年硝基苯污染有關(guān)。2007年史鑫源等［10］采用液—液萃取和GC-MS儀器分析多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴、和多溴聯(lián)苯醚等，結(jié)果表明工礦企業(yè)三廢排放仍然是污染的重要來(lái)源。近幾年劉志彬、于云江等［2，11］篩選出了10種優(yōu)先有機(jī)污染物和11種特征污染物。與上世紀(jì)相比松花江有機(jī)污染狀況大為好轉(zhuǎn)。2012年X市CDC在松花江不同江段檢查9類有機(jī)污染物，其中主要污染物為有機(jī)氯農(nóng)藥類、鄰苯二甲酸酯類及多環(huán)芳烴類等，表明了松花江有機(jī)污染新的變化。

3有機(jī)污染對(duì)人群健康的影響

3.1甲基汞對(duì)人群健康的影響上世紀(jì)中末期，松花江有機(jī)污染物通過(guò)生物轉(zhuǎn)化，食物鏈及生物蓄積等方式對(duì)沿江居民及漁民等人群造成了嚴(yán)重的健康影響。黑龍江肇源縣出現(xiàn)了類似水俁病患者，部分漁民視野狹窄、共濟(jì)失調(diào)等甲基汞中毒癥狀十分明顯，經(jīng)專家確診為甲基汞中毒［12］。宋增仁、高良文等［13］在松花江魚體中檢出甲基汞含量為0.3～0.5mg/L，并制定了我國(guó)最早的地表水中甲基汞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2004年張磊等［14］調(diào)查結(jié)果顯示松花江沿江居民的發(fā)汞含量比1990年降低了72.1%。2010年張磊等［15］對(duì)第二松花江沿岸人群甲基汞健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，提示了甲基汞對(duì)胎兒的健康危害風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。

3.2苯和硝基苯對(duì)人群健康的影響2005年11月，中石油吉林雙苯廠苯胺車間發(fā)生劇烈爆炸，爆炸產(chǎn)生的100t苯類污染物伴隨消防用水進(jìn)入雨水通道排入了松花江，造成松花江硝基苯超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)33.15倍［16］。2008年段小麗等［17］參考美國(guó)環(huán)境保護(hù)局健康風(fēng)險(xiǎn)模型評(píng)估了此次事故中沿岸居民暴露硝基苯的健康風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果顯示上游暴露人群和下游部分暴露人群的健康風(fēng)險(xiǎn)略高于可接受的風(fēng)險(xiǎn)水平，但與對(duì)照點(diǎn)并無(wú)顯著性差異，兒童的飲水暴露和婦女的皮膚暴露是此次評(píng)價(jià)突發(fā)性水污染事故中應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。然而長(zhǎng)期接觸低濃度苯的氨基、硝基化合物對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)可能有一定損害，其毒作用特征主要為形成高鐵Hb造成機(jī)體各組織缺氧引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)及其他臟器的損害［18］。

3.3有機(jī)氯農(nóng)藥類對(duì)人群健康的影響有機(jī)氯農(nóng)藥是一類廉價(jià)而廣譜的殺蟲劑曾在全世界范圍內(nèi)大量生產(chǎn)和廣泛使用，主要包括DDT和六六六，由于這類農(nóng)藥在自然條件下半衰期長(zhǎng)又難以降解，可通過(guò)多種途徑進(jìn)入人體并且不斷的在體內(nèi)蓄積。有機(jī)氯農(nóng)藥又可作為一種環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的，其生殖和發(fā)育毒性成為當(dāng)前的研究熱點(diǎn)［19－20］。2008年，HE等［21］分析顯示六六六是松花江中主要的持久性有機(jī)氯污染物，其含量高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISQG水平，提示松花江中存在生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。2010年安娜等［22］研究表明松花江上游肇源江段水體有六六六類和DDT類農(nóng)藥殘留，且DDT類農(nóng)藥的殘留量高于六六六殘留量并有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，松花江水中(DDE+DDD)/DDT的比值為0.382，說(shuō)明近期有DDT類的污染物排入江水中，雖未超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但對(duì)人體健康的潛在威脅不能被忽視。最近國(guó)外進(jìn)行了一項(xiàng)病例對(duì)照流行病學(xué)研究表明，在對(duì)病例組與對(duì)照組人群進(jìn)行了年齡和體質(zhì)指數(shù)(BMI)調(diào)整后，血漿p，p’－DDE水平每升高1ng/g發(fā)生自然流產(chǎn)的危險(xiǎn)性即增加為原來(lái)的1.13(95%CI1.02－1.26)倍［23］。

3.4鄰苯二甲酸酯類對(duì)人群健康的影響鄰苯二甲酸酯類是一種環(huán)境激素，其致畸性、致突性、致癌性受到國(guó)內(nèi)外的大量關(guān)注。2007年陸繼龍等［24］研究表明第二松花江下游水中以鄰苯二甲酸二正丁酯和鄰苯二甲酸二異辛酯兩種化合物為主，其含量顯著高于國(guó)內(nèi)外一些河流水中含量，且已超過(guò)我國(guó)地表水標(biāo)準(zhǔn)限值，這表明第二松花江中下游水體已受到一定程度的鄰苯二甲酸酯類污染并且對(duì)水環(huán)境構(gòu)成了潛在生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)危害，然而常規(guī)的自來(lái)水處理工藝不能有效地去除源水中微量鄰苯二甲酸酯類等有機(jī)污染物，目前關(guān)于松花江中鄰苯二甲酸酯類的健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)未見(jiàn)報(bào)道，但地面水特別是飲用源水鄰苯二甲酸酯類污染還是存在較大的健康風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)引起相應(yīng)管理部門的重視。據(jù)2005年美國(guó)Rochester大學(xué)的Swan等［25］針對(duì)134名2～36月齡的男性嬰兒進(jìn)行流行病學(xué)研究顯示胎兒期暴露于鄰苯二甲酸酯引起男性嬰兒生殖系統(tǒng)畸形。

3.5多環(huán)芳烴類對(duì)人群健康的影響松花江水質(zhì)污染物以多環(huán)芳烴類比例最大，2010年孫清芳等［26］采用推廣風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)法和健康評(píng)價(jià)四步法對(duì)多環(huán)芳烴類進(jìn)行生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和人體健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。結(jié)果表明枯水期和平水期蒽對(duì)水生生物的風(fēng)險(xiǎn)最大，人體健康評(píng)價(jià)結(jié)果表明多環(huán)芳烴類對(duì)人體健康存在風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)值在10－6～10－7屬于可接受范圍。同時(shí)，馬萬(wàn)里等［27］致癌風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估模型研究也表明松花江水樣中多環(huán)芳烴類的致癌風(fēng)險(xiǎn)小于10－6，即致癌風(fēng)險(xiǎn)較小。多環(huán)芳烴類的生殖毒性是繼致癌性后普遍關(guān)注的生物學(xué)效應(yīng)。已有研究表明，苯并芘具有卵巢毒性，其代謝產(chǎn)物作用于雌性生殖系統(tǒng)可造成卵巢原始和初級(jí)卵泡數(shù)目減少［28］。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和體外研究的結(jié)果顯示，多環(huán)芳烴暴露與發(fā)生，活力，血清睪酮濃度以及形態(tài)相關(guān)［4］。

4松花江有機(jī)污染對(duì)人群健康影響研究的展望

上世紀(jì)90年代，松花江有機(jī)污染物污染日趨嚴(yán)重，自2006年國(guó)家實(shí)施松花江有機(jī)污染物治理方案，通過(guò)熱技術(shù)、物理法、化學(xué)法、生物法等技術(shù)對(duì)松花江有機(jī)污染進(jìn)行治理［29］，同時(shí)提升公眾對(duì)有機(jī)污染物有害風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)對(duì)有機(jī)污染物的污染監(jiān)測(cè)、管理和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)制度，使松花江有機(jī)污染物逐年減輕。對(duì)水中有機(jī)物污染濃度的分析及與人群健康效應(yīng)之間關(guān)系的研究，尚存在許多需要努力的地方:①進(jìn)行多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)時(shí)調(diào)查監(jiān)測(cè)松花江有機(jī)污染來(lái)源、種類及濃度變化的情況，進(jìn)行人群健康影響風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估;②利用連續(xù)在線監(jiān)測(cè)研究，結(jié)合環(huán)境流行病學(xué)的方法研究松花江有機(jī)污染物濃度與人群健康效應(yīng)之間的關(guān)系;③結(jié)合毒理學(xué)和分子機(jī)制的方法進(jìn)一步研究松花江有機(jī)污染物濃度對(duì)人群神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等危害;④借鑒國(guó)內(nèi)外優(yōu)先控制污染物的判斷原則，研究松花江有機(jī)污染物對(duì)人群健康危害較大的優(yōu)控污染物來(lái)源和環(huán)境中排放的情況，探索合理安全的治理技術(shù)以及制定行之有效的污染防治方法。

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