序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術，我們為您準備了不同風格的5篇旅游管理職業精神，期待它們能激發您的靈感。

篇1

隨著科學促進生產力水平的不斷提高，人們的精神需求得不到很好的滿足，從而就促進了旅游管理專業的進步和發展。然而旅游管理職業教育的發展中出現了一些問題，本文就這問題對國內與國外的旅游管理職業教育的情況進行對比分析，得出其職業教育的異同之處，并從這些異同之處尋找國內旅游管理職業教育的尚需改進的地方，積極的借鑒國外先進的教育經驗，為國內的旅游管理職業教育的全面發展提供了指導思路、實踐經驗。

一、國內外旅游管理職業教育的不同之處

（一）旅游管理職業教育側重點不同

國內旅游管理職業教育在專業設置方向包括酒店管理方向、旅行社管理方向、導游方向等。旅游管理專業的課程設置偏重于服務類課程，“文化”含量較高的人文社科類課程偏少。培養出的旅游管理專業的學生知識稍顯單一，缺乏“文化”的厚重感，實際工作的潛力不足，離適應社會發展對復合型人才和旅游業可持續發展的需要有些差距。

國外旅游管理職業教育，主要側重于培養高素質的服務類人才，他們在理解旅游行業基礎上，認定旅游管理專業的本質特色，是服務于大眾，突出服務特色為宗旨。國外對旅游管理設定了特定的專業，對整個與旅游管理相關的服務類專業進行了系統的規劃，重視學生文化底蘊修養方面的教育，培養素質全面的接待管理等人才。因此我國與國外旅游管理職業教育的側重點區別，主要在于培養的人才方向上不同。

（二）旅游管理職業教育的系統性不同

國內旅游管理職業教育的系統性不同，在于中職旅游管理職業教育不夠系統，對于具體專業的劃分過于片面，專業設置仍有空檔，不能緊跟旅游行業的發展需求，與市場實際需求的人才有些地方也有脫節的現象。此外，從事旅游管理專業教學的教師因常年奮戰在教育第一線，在旅游行業中的實踐經驗較少，不能及時掌握旅游行業的前沿動態信息等，所以國內旅游管理職業教育的整體師資在旅游行業的實踐經驗也需不斷提升。

國外旅游管理職業教育的各項設施、師資力量等都具備一定的基礎，國外旅游管理職業教學過程都是以實際課程需要為主，如旅游有關的教學會在專業的酒店進行，體現實踐教學，學以致用的原則，有效的避免理論脫離實踐的空談現象的發生。國外旅游管理職業教育在極大的滿足了社會發展的需求，同時更好的服務于廣大人民群眾。所以國外旅游管理職業教育從專業程度、職業規劃、教學實施等方面系統的提升了教學質量。造成國內外旅游管理職業教育系統性不同的原因主要來自于教育體制、教育模式等方面。

二、國內外旅游管理職業教育的相同之處

（一）旅游管理職業教育都是為滿足社會發展需求

無論是國內還是國外的旅游管理職業教育都是為了滿足社會發展的需求，社會的發展和市場對人才的需求迫使旅游管理職業教育的崛起和發展。相對應，旅游管理職業教育的發展又會進一步促進社會的發展，建立新的社會需求，從而促進社會生產力的進一步提高。

隨著社會的發展，人民生活水平的提高，對于精神生活的追求也在不斷的提高，所以旅游業的發展是人類社會進步發展的重要標志。以下是幾點表現：

1、旅游管理職業教育對文化進行了傳承和發揚，促進了社會精神文明行為的持久發展。2、旅游管理職業教育提高了人們的審美意識，對自然的保護和熱愛，促進人與自然的和諧發展共進。3、旅游管理職業教育間接的促進了社會經濟的發展，增加了國家收入，服務了人民群眾。所以國內外的旅游管理職業教育的根本目標是一致的，都是為了滿足其社會發展的需求。

（二）旅游管理職業教育重視實踐與理論的結合

國內外旅游管理職業教育都對實踐與理論知識的結合非常重視。在培養旅游管理類人才的過程中，盡可能的讓人才處在實踐的環境中去理解，以便于人才能夠設身處地的感受專業知識學以致用的樂趣，激發人才學習的興趣，提高人才學習旅游管理知識的效率。在此基礎上，教授人才相關的理論知識，使得人才的學習效果事半功倍，印象深刻，有效的將理論與實踐結合，促進旅游管理職業教育事業的發展。重視實踐與理論的結合主要體現在以下幾個方面：

1、講究學以致用，將所學到的知識應用到實際的工作中去，有利于為人們的旅游尋求服務，成為個人的生存手段，實現人生理想的奠基石。2、旅游管理職業教育堅持理論與實踐相結合，可以促進國際間文化的交流與合作，有利于我國傳統文化的國際化推廣行動的進行。通過這種理論與實踐相結合的教育模式，可以促進整個人類文明的進步和發展。

三、結論

篇2

［關鍵詞］形體與體育課程旅游管理專業職業素養

［作者簡介］周紅梅（1970-），女，河南許昌人，西華大學體育學院，副教授，碩士，研究方向為體育社會學、體育教學與訓練。（四川成都610093）

［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）11-0132-01

據世界旅游組織預測，我國在2020年將成為世界第一大旅游接待國和第四大客源輸出國。但現有從業人員的素質偏低，較高層次的旅游專業人才，尤其是高素質的服務性管理人才奇缺。自20世紀90年代起，旅游業已經發展成世界第一大產業，全世界1/10的就業崗位是旅游業提供的，到2017年，我國每年將增加旅游從業人員100萬人，各高等院校旅游專業畢業生必將成為旅行社、旅游飯店等旅游企事業單位引進的主要對象。時代和市場需要大量高素質的應用性旅游服務接待與經營管理類人才。培養高素質旅游從業人員對于我國旅游大省經濟騰飛的戰略目標，具有重要的現實意義。時代和市場呼喚高素質旅游從業人員，要求旅游管理專業學生具備良好的文化修養，對我國的社會、政治、經濟、歷史、文化等有基本認識，熟悉國家有關旅游法規，熱愛旅游事業，掌握扎實的旅游專業理論基礎，具有高尚的職業道德、良好的職業習慣和較強的現代服務意識，并且能夠熟悉掌握一門外語，具有較強的口頭表達能力等。旅游管理專業學生要具備以上職業素養，形體與體育課程對旅游管理專業學生職業素質的培養起著不可低估的作用。

為適應國內對高素質的應用性旅游服務接待與經營管理類人才需求，高校旅游專業學生要具有較高的職業素養：健康優美的外形、優雅得體的行為舉止、良好的個人修養、良好的職業風范以及良好的行業適應性等。高校的師資力量和課程開設必須跟上企業的需求和時代的步伐，培養出具備專業知識、專業素養的旅游業人才。

一、高校旅游管理專業開設形體課程對旅游管理專業學生的影響

1.高校為旅游管理專業學生開設形體訓練課程的目的。高校為旅游管理專業學生開設形體訓練課程的目的是引導學生按照美的規律塑造自己，促進身心協調、健康發展，提高審美能力和表現力，增強對生活的熱愛和自信心，為走向社會參與競爭創造條件。形體訓練的主要特征是施教者以人體生理科學原理、美學原理為指導，對學生進行以身體訓練為主要手段，以發展專項素質為基礎，以塑造健康優美的形象為核心，以提高形體的控制力與表現力為重點，以培養學生的良好個性與優雅氣質為目的進行的教學過程。形體課程的芭蕾基礎訓練部分內容、基本舞步的部分內容以及有氧運動能夠提高學生的身體柔韌性和協調性，增強力量和耐力素質。通過形體課程學習，能夠改變學生形體動作不合理的原始狀態，提高身體靈活性，培養良好的姿態和節奏感，增強可塑性和學生形體的表現力，使學生掌握形體素質的基本訓練和技巧方法，以達到良好的形體效果。

2.人的良好發展對個體精神素質和內在品質的依賴越來越強。從職業教育的角度來說，具備職業實踐所需的知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀等，標志著從學業成功走向職業成功。層次全面的旅游專業課程教學體系顯得尤為重要，如學習個人形象、接人待物、舉止風度、儀式禮儀、禮俗文化知識，形成由外顯到內涵、由行為到心靈、由個體到職業、由禮俗到文化等。形體訓練課應體現形體訓練與服務接待禮儀相結合的特點，使學生具有健康優美的外形，使所學知識更加切合實際，操作能力增強，挖掘學生的旅游天賦，形體訓練課程可增加必要的實訓課時，通過對不同場合、不同時間主要姿態的理論學習和實踐訓練，使學生掌握正確的個體儀態和規范的動作要領，改變儀態學習中的不良習慣，完善個體形象，提高學生的綜合素質，增加自信心，增強就業的競爭實力。

二、高校旅游管理專業開設體育課程對旅游管理專業學生的影響

1.高校為旅游管理專業學生開設體育課程的目的。高校為旅游管理專業學生開設體育課程的目的是促進學生身體發展，增強體質，進行思想品質教育，使學生了解體育的本質，學會鍛煉身體的基本方法和自我監督的方法，培養集體協作精神，運用所學知識欣賞體育競賽。

2.體育課程對學生解決實際問題的能力培養很有幫助。在旅行社、旅游飯店等旅游企事業單位和各級旅游行政管理部門從事經營管理、接待服務等工作的應用型專門人才，不但要有較好的旅游從業意識，對旅游市場的開拓精神和競爭意識也顯得尤為重要。在體育活動中，成功與失敗、剛強與膽怯、自制與沖動、個人與集體的情感體驗會影響學生的一生，也是培養學生的創業意識，樹立市場意識、競爭意識的絕佳機會，更是積累人生經驗的最佳方法與手段。時代需要高素質應用型旅游服務接待人才、市場需求具備良好的心理素質符合職業要求的經營管理類人才。學生在校期間的體育課程正是發展人性、培養人格、改善人生職業教育根本使命的重要方式。體育能使人具備堅強的意志品質、競爭與合作、勇于進取的拼搏精神、團結協作的團隊精神，提升個人魅力和自信心。實踐性強是旅游管理專業的特點，對于旅游管理專業學生，課程開設應著重培養學生樹立市場意識、競爭意識、創業意識，提高創業能力必備的職業素養。以旅游管理專業學生職業成功為導向，積極探尋旅游管理專業的職業教育的教學規律，引導旅游管理專業的學生從學業成功走向就業成功。培養高素質旅游人才應該對學生進行實際操作能力的訓練，這就要求把重點放在學習生存的技能、學習生活的經驗、學習生命的意義上。體育是體驗人生最深刻、最直接、最生動的活動，學生感受人生的權利與義務、進取與退縮、激情與理性的機會比學校其他活動多。在體育活動中，學生形成強健體魄，也形成人生的態度、情感和價值觀。體育使學生形成良好的心理素質、強烈的上進心和歸屬感、端正的就業態度，這些都是符合職業要求的必不可少的職業素養。

3.旅游管理專業學生未來職業具有較強的實用性和操作性，需要有好的身體素質。學生應具備良好的歷史、人文素質，此外良好的身體素質也是支撐導游的工作程序的基本條件，如接待計劃、接團服務、旅游沿途講解、入店服務、商定日程、旅游沿途活動設計與組織等，工作量大，工作時間長，體力消耗較多，要求旅游管理專業學生具備良好的體力和耐力。在此基礎上，體育課程的設置要具有獨特的作用，使體育活動成為旅游管理專業學生強健體魄、鍛煉意志、增強耐力的最佳方法與手段。

4.體育課程的實踐活動中，導游服務常見突發事件的處理實訓很重要。處驚不亂，臨危不懼，有秩序地疏散人群，避免擁擠，最大限度減少生命財產的損失是一個旅游管理專業學生應具備的職業素養。對旅游管理專業的學生的體育課程可以直接安排與自救、逃生相應課時，將預防地震、火災的逃生、自救和互救動作滲透到體育課訓練科目中，讓學生在實戰模擬中掌握正確的“逃生”技能。在教學實踐中，要創設相關的災害場景與氛圍，設計一定的障礙，放置一些道具，讓學生了解在工作場所的火場、地震、暴力等突發事件中相應的逃生方法與技能，系統地掌握正確的“逃生”技能，培養學生團隊合作精神，拓寬學生的知識面。體育教師要對學生進行重點點撥,讓學生在體育課程中既能得到身體綜合素質訓練，又能學到遇險自救及救護傷員知識，掌握相對應的疏散路線，提高團隊的逃生生還率。通過體育課程實踐活動，增強身體素質，加強組織紀律觀念，提高勞動技能，就業能力也隨之增強。通過開設專門的體育自救、互救與逃生課，培養具有開闊視野、富有同情心、勤于思考、愛護環境、保護自然、具備良好職業素質的旅游管理人才。

形體與體育課程開設對旅游管理專業學生整體素質的提升具有重要的作用，能夠使學生建立自信心、提升人格魅力，增加學生的競爭實力和就業能力。旅游專業在校的學習者和職業教育工作者要明白，任何職業教育基本的教學方式和學習方式，都要反映職業實踐所要求的“做”或“行動”，這也決定著“教”與“學”的標準，進行科學的就業規劃，并積極付諸實踐和努力，能夠盡快實現職業成功。

［參考文獻］

［1］朱政.淺論我國學校體育對學生的影響［J］.成功（教育），2008（3）.

［2］向智星.形體訓練［M］.北京：高等教育出版社，2007.

篇3

[關鍵詞]中職;旅游管理;課程體系;問題;改革

一、引言

目前,中職旅游管理專業的課程體系經過多年的改革措施,并已取得了一定的成效,如中職院校開始注重培養學生技能水平、重視實踐,其培養的畢業生也受到了用人單位的歡迎。

然而,但隨著旅游經濟快速發展,中職旅游管理專業依舊存在著一系列的問題。例如,畢業生工作后流動性大,且常發生違規等現象;目前畢業生的知識結構,滿足不了旅游行業對人才質量和數量的需求;畢業生沒有專長,無法適應旅游特色發展需要;這些問題都體現出中職專業教育與就業之間的依然突出的矛盾。這些都說明了中職旅游管理專業課程體系中,依舊存在著設置不完善等一系列的問題。

二、中職旅游管理專業課程體系的現狀及存在問題

課程體系設置不完善是造成在校教育缺失的重要因素,本文將中職旅游專業課程體系的所存在問題總結為:課程體系同質性強,缺乏創新教育,缺乏法律知識和道德教育,以及缺乏旅職業情感教育等幾個方面:

(一)中職旅游管理專業課程體系同質性強。

現在很多中職院校的旅游管理專業的課程體系設置長期依賴于傳統的旅游項目和產品,多樣化教育做的很欠缺,各個院校課程體系和培養目標基本一樣,課程體系設置同質性強。在這樣背景下培養出的畢業生對知識的掌握和能力方面的拓展趨同,現一種盲目追求數量而忽視了教育特色的傾向。另外,中職院校的課程設置還缺乏前瞻性,這主要表現在課程體系的設置使得學生的知識和能力結構相差不大,缺泛創新思路,無法適應鄉村旅游、校園旅游、戶外野營等新的旅游形式,造成學生在選擇職業的過程中缺乏競爭力。

(二)中職旅游管理專業的課程體系中缺乏創新教育。

雖然,現在中職院校的旅游專業教學模式,已經按照通用的教學計劃和教材增加了專業實踐教學環節。但實際上,在進行實踐教學的過程中,中職旅游管理專業還是按照傳統的教學理論邏輯組織教學,缺乏創新教育。雖然,中職院校培養了學生一定實踐能力以及一定的專業技能,但卻對學生的創新能力和創新精神卻形成了束縛。程式化的教育格局,使得學生只能按照既定的操作程序和方法開展實踐活動,不利于職業興趣的培養和創新思維的形成,造成了學生創新能力難以得到提升,創新精神缺失,競爭力減弱。這些都違背了中職旅游管理專業培養創新型、高素質、應用型旅游專業人才目標。

(三)中職旅游管理專業的課程體系中缺乏法律知識和道德教育。

如今,中職旅游管理專業的課程體系經過一系列的改革,中職院校很注重培養學生的職業技能,所培養出的學生具備一定實踐能力和專業技能,對旅游管理行業人才的培養起到了積極的作用。然而,中職院校畢業生的職業精神的職業責任不高,對法律知識和道德教育重視程度不夠,如某些學生畢業到旅行社工作后,常常受到利益驅使而隨意甩團,改變行程,增加旅游消費等行為,這也是用人單位的一個重大的擔憂。很多畢業生功利主義嚴重,職業操守不堅定,在工作過程中容易受到不良風氣影響,由于法律知識欠缺再加上道德底線不斷下滑,經常為了個人利益而發生違規違法現象,在社會上造成了相當壞的影響。追根究底,這些是由于現階段的中職旅游管理專業的課程體系中缺乏法律知識和道德教育所致。

三、中職旅游管理課程體系改革的建議

1、要注意實施特色化、個性化教育,培養學生的特長,打造個性魅力。是中職旅游人才培養取勝之道就是個性化教育,同時也是加強學生競爭力的有力手段。通過特色專業和課程,使學生的專業技能得到加強,成為具有競爭力的人才。充分發揮各院校教育資源,走差異化培養的道路。學校應該力求從課程體系設置、培養目標等方面打造本校獨有的特色。同時根據學生自身特點,培養出社會對口,具有獨特競爭力和個性魅力的專業型人才。

2、培養學生的創新意識。是高等教育人才培養的任務之一就是培養具有創新能力的人才,同時要加強創業能力的培養,它是創新能力的應用與具體化。在職業生涯中,沒有創新能力很難獲得職業生涯的成功。而創業能力能創新能力推入一個新的較高層次。同時,中職院校應開拓學生知識面,引導學生創新,積極開設相關的國際旅游行業課程,大力介紹國際旅游產業發展形勢,讓學生掌握國際先進的管理理念,為學生將來更好的學習和發展為打下良好基礎。另一方面,還可以舉辦相關的學術報告會,進行創業競賽激發學生的創新潛能等,使學生的創新意識和創新精神得到很好的培養。

參考文獻:

[1]馬艷平.旅游高職教育存在的問題與發展對策[j].職業教育研究,2007,(7).

[2]劉鐵紅.高校旅游專業學生就業面臨的機遇和挑戰[j].黃山學院學報,2007,(4).

[3]朱孔山.高校旅游管理專業課程體系與教學內容改革[j].臨沂師范學院學報,2006,(6).

篇4

關鍵詞：旅游管理；實踐教學

中圖分類號：G632 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）09-004-02

實踐教學，是依據專業培養目標的要求，有計劃、有組織地使學生以獲取感性知識、技能訓練、提升專業素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的總稱。旅游管理是一門應用學科，本科旅游教育不僅要培養理論研究型人才，更要培養適應社會需求的實用型人才。實踐教學既是對課堂理論教學的應用，又是培養學生操作技能、服務意識與技巧、管理能力、創新能力的一個極其重要的環節，在旅游管理專業的整個教學過程中，實踐教學具有理論教學不可替代的作用。

旅游管理專業是一個應用性極強的專業，實踐教學理念和模式將直接影響學生的專業素質，進而影響就業情況。目前用人單位對高校旅游專業畢業生的需求主要仍是專科層次，大多數國有單位對本科教育的有效需求不足，旅游管理專業畢業生很多都不能立即適應職業的需求，往往需要經過半年以上的適應和摸索以后才能慢慢進入狀態。因此，一方面旅游企業出現人才欠缺，另一方面卻有相當一部分旅游管理專業的學生就業困難，轉而從事其他行業。旅游管理專業的高度應用性，要求旅游管理專業的教育必須要打破傳統的教育教學模式，突出實踐教學環節。

一、旅游管理專業實踐教學中存在的問題

旅游高等教育自上世紀80年代起步發展至今，已形成研究生、本科、專科的教育層次和普通高等教育及職業技術教育多層次并舉的格局。此外，各種職業技能培訓與資質認證教育成為旅游職業教育中不可忽視的重要力量。從總體上看，我國旅游高等教育一直走的是外延擴張的發展道路，人才培養模式仍然沒有擺脫傳統教育模式的束縛。作為旅游高等教育的重要組成部分，我國旅游管理專業本科層次教育經過20多年的發展，在人才培養模式和課程建設等方面取得了顯著成效，但目前仍然存在著這樣的矛盾：

旅游企業對新進本科畢業生的整體滿意度不高，突出表現為“理論與產業脫節”、“能力與行業脫節”；

另一方面，許多畢業生對與旅游企業提供的就業環境不甚滿意，“夢想照進現實”之后對當初的專業選擇普遍持有懷疑和后悔的情緒。這些現象集中反映了旅游管理本科教育培養的人才規格與市場需求和市場預期存在現實差距；

隨著全球范圍內第三產業的蓬勃發展，旅游產業以其就業容量較大、開發門檻較低、經濟效益明顯等特征而備受關注。而大眾旅游在世界范圍內的興起，歐美等發達國家已針對本國的實際情況，對旅游管理專業的創新精神與實踐能力培養進行了系統研究和改革。我國一些高校也針對這一領域的問題進行了有益的分析和探索，并在一定程度上增強了旅游高等教育的實際教學效果，但仍然未能從根本上實現“專業內涵對應產業發展，人才規格對接市場需求”。這些問題如不解決，不僅會抑制我國旅游管理專業人才創新精神的塑造，而且會影響學生實踐能力的培養，進而成為制約我國旅游產業國際競爭力提高的瓶頸因素。

二、旅游管理專業實踐教學改革措施

1、借鑒國外成功經驗，加強實踐教學力度

國際知名旅游學院都十分注重實踐教學。例如瑞士的洛桑酒店管理學校，十分重視實踐和專業技能的訓練，店校合一或者學校建在飯店中，是其辦學的一大特點。在時間分配上，實習占整個教學時間的60%。該校被譽為酒店管理人才培養的搖籃。澳大利亞國際旅館學校十分注重學生的實踐活動，在三年共九個學期的學習期間，三個學期讓學生進行專業實習。實習分為校內見習和校外實習，學生必須在旅游服務性行業工作520小時，由學生自行挑選自己適宜的崗位，管理性實習同樣是520個小時。服務性實習和管理性實習結束后再完成研究論文。這些都是當代世界旅游教育成功的典范。他們的共同特點是根據旅游專業應用性強的特點，把實踐教學放在十分重要的位置，教學內容和市場需求直接聯系。

我國高校的旅游管理專業可以借鑒上述成功經驗，結合本校的實際情況和目前旅游企事業單位對人才的需求情況，創新人才培養模式，使該專業學生既具有深厚的理論知識，又能具有很強的實際工作能力；既能勝任旅游行業的基層工作，又能在管理性行業獨當一面。做到專業知識與專業技能相結合，教學與生產、科研相結合，校內訓練與校外實踐相結合，強調理論聯系實際，專業與行業緊密聯系，注重學生個人能力和專業素質的培養，加強實踐教學力度。

2、調整專業教學計劃，創新實踐教學模式

目前，我國絕大多數的旅游管理專業的課程由公共課、基礎課、專業課和實踐技能課四部分組成。以廣西外國語學院國際工商管理學院的2012級旅游管理專業為例，專業實踐教學主要包括兩大部分：一是專業主干課程和專業方向課程的課程模擬實驗和課程模擬實訓，共4門課程，64課時；二是集中性的實踐教學，包括中短途專業實習2周，專業實習18周，畢業論文（設計）48學時。本專業學生必須修滿170個學分方可畢業，其中集中性實踐教學28學分，課外活動及社會實踐項目8學分。國內旅游專業課程設置的大致比例是公共課占17%，基礎課約為31%，專業課約39%，實踐課約13%。對于旅游業這樣的應用性很強的專業來說，實踐課程的比例顯得偏小。因此，有必要對高校旅游管理專業的教學計劃進行探索性的調整，創建出旅游實踐教學的新模式。為了充分利用時間，也不與其他的必修和必選課程相沖突，目前高校可以利用雙休日和五一、十一黃金周的時間，讓學生自主參加旅游活動實踐，如去一些景點作導游、去旅行社帶團。學校可以根據學生在旅游活動的實踐和參與的時間長短和表現，如所得獎金的多少、游客的滿意度、用人單位的評價等，給予優、良、中、合格、不合格幾個不同的等次，對于合格以上的情況折合成課時，一個完整的旅游活動參與過程的圓滿完成記以相應的學分。規定大學四年時間必須完成這樣的實踐活動不少于4次，折合成學時不少于400學時（每天按8學時計算），記8學分。這樣的實踐活動學分不低于8學分，才可以畢業。這對學生的實踐能力的培養和良好的職業道德觀的樹立，將大有幫助。

3、加強專業外語教學，培養涉外旅游服務能力

旅游管理專業涉外性強，一般的大學英語教材體系和模式適應不了對外旅游服務行業的要求，而且對外語的聽說能力要求高，因此，有必要加強專業外語教學。目前，廣西外國語學院旅游管理專業分別在第五學期和第七學期開設了“旅游英語”和“英語視聽說”，并且這兩門課程都是專業基礎必修課程，廣泛使用實用性強的視、聽、說內容，強化學生的聽、說能力。對于旅游管理這個專業來說，外語聽說和外語交談能力相當重要，我們在大學四年的教育課程設置中，必須進一步加大專業英語和視聽說英語的教學力度，讓這類課程以必修課和選修課的不同形式開設在5 -6個不同的學期，給學生一種持續的專業外語學習氛圍，提高學生的外語交談能力，以適應當前迅速發展的出入境旅游的需要。

4、充實校內實訓基地，培養創新能力

校內旅游實訓是學校培養人才的基本手段，主要進行模擬實驗教學和仿真實訓教學。目前，廣西外國語學院旅游管理專業擁有模擬導游實驗室、客房實驗室、中、西餐廳實驗室、酒吧等實驗室和旅游管理信息系統實驗室，能夠完成模擬導游實訓項目、中餐實訓項目、西餐實訓項目、調酒實訓項目、客房實訓項目和旅游管理信息系統實訓項目等。為了充分利用學校本身的資源，可以考慮利用本校的后勤集團的招待所和餐廳，與后勤集團共同創建客房管理體系和餐飲管理體系，成為真正的經營場所，讓學生真正參與各項服務性和管理性工作，進行經營管理。培養學生的創新能力和管理能力，增強責任意識和團隊協作精神。

5、加強校企合作，培養創業精神

校企合作教育是旅游專業進行實踐性教學的極具活力的手段，而且可以實現校企雙贏。進行校企合作教育，一是讓旅游管理專業教師積極參與旅游公司的管理和運作，從而不斷地用實踐來充實教學；二是讓學生參與旅游企業（飯店、旅行社和風景區等）運營管理服務的具體實踐活動，為學生提供實踐崗位，開辟產、學、研相結合的新途徑；三是建立校企合作的教學體系，聘請企事業專家和行業成功高級管理人才走向講臺，參與校內教學。其基本思路是：校企雙方共同制定培養目標及教學計劃，學校側重理論知識教學和外語等專業技能的教育，企業側重實踐能力和職業道德的培養，通過企業優秀管理人員和基層服務人員向學生介紹旅游企業員工的職業要求和在旅游企業中的成長過程提、旅游企業在市場競爭中謀求發展的過程等，讓學生懂得競爭的殘酷、創業的艱辛和成功所必須付出的努力，從而提高學生學習的自覺性，培養吃苦耐勞的創業精神。以廣西外國語學院旅游管理專業為例，目前已與桂林陽朔西街外國語學校合作了4年，每年4月份旅游管理專業全體學生前往山清水秀的陽朔，開展為期一周的“英語模擬導游”實踐活動，展現了旅游管理專業“旅行學習”實踐教學模式的魅力；同時，還與南寧市中國旅行社廣西分社、紅林大酒店、南寧迪拜七星酒店以及上海至能企業咨詢有限公司等企業建立了長期合作關系。

在21世紀，隨著旅游業的迅速發展，為適應市場對旅游人才的需要，重視本科院校旅游管理專業實踐教學，改進其存在的問題是大勢所趨，只有立足旅游行業的特點和旅游管理專業性質，不斷進行實踐教學模式創新，才能更好地為社會培養重實踐、高素質、有創新精神的復合型旅游管理人才。

參考文獻：

[1] 龔 艷.本科院校旅游管理專業實踐教學研究[J].商業經濟2009.10

篇5

［關鍵詞］獨立院校旅游管理教育機制

［作者簡介］朱瑞雪（1976-），女，遼寧本溪人，天津商業大學寶德學院教務部副主任，助理研究員，碩士，研究方向為教育管理。（天津300384）

［中圖分類號］G712［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）18-0097-02

一、獨立院校的含義和影響

1.獨立院校的含義。獨立院校是指由普通本科高校按照新機制、新模式興辦的本科層次的二級學院。這里的新機制和新模式主要是指獨立學院是由普通本科高校作為申請者與社會團體，包括企業、事業單位、社會團體或個人和其他有合作能力的機構，合作進行的本科層次教育。

2.獨立院校模式對旅游管理專業教育的影響。20世紀80年代起，我國開始建立“旅游管理”這一分支學科，設立之初主要是為酒店培養應用型人才，因此開設這一專業的大多是高職、高專院校，教學內容以實務操作和服務技能為主。隨著社會經濟的發展，旅游業界開始意識到高素質人才的重要性，旅游管理開始由單純應用走向研究層次，進入本科教育階段。獨立院校同樣進行本科教育，可是如果單純追隨普通一本、二本院校的教育方式，旅游管理專業畢業的學生在就業市場中的競爭力必然會下降；如果仿照高職高專教育，雖然畢業時的就業競爭力得到提高，但是過于強調實踐操作技能培養，而沒有幫助學生掌握應有的系統學習能力和規劃能力，在長遠的發展中學生們仍然會喪失優勢。

針對獨立院校模式對旅游管理專業教育的這一影響，建立起與傳統一本、二本學校不同的教育定位，依據學生的學習訴求和用人單位的需求構建適合三本院校的旅游管理專業教育機制，是幫助學生在未來發展中獲得核心競爭優勢的基礎。

二、獨立學院旅游管理專業教育的現狀

由于旅游管理專業具有實踐性強的性質，所以針對目前獨立學院旅游管理專業教育現狀這一問題，筆者從學生和用人單位兩個角度進行了調查。

1.旅游管理專業學生對現行教學機制的評價。參與本次調研的學生是我院旅游管理專業2006級學生，受訪時他們已經完成了所有專業課程的學習，部分同學有實習經驗。本次調查共發放問卷200份，實際有效問卷為175份。從問卷回答情況來看，封閉型問題回答情況較好，部分被調研對象沒有完成開放型問題。調研主要分為兩個部分，一是學生對專業課程組成的評價，二是學生對目前教學方式的評價。

調研數據顯示，學生對于較多專業課程的設置是認可的，認為學習這些課程很重要，對自己今后工作有幫助作用。但是，仍然有部分課程不受學生歡迎，特別是一些理論性較強的課程，如旅游財務管理，旅游調研方法等。不受學生歡迎的原因是：第一，這些課程難度較大；第二，學生認為參加工作時，這些課程教授的內容沒有用武之地。由此可以看出，學生對于專業課程體系設置的理解是比較片面的，關注的重點是有意思的課程或能夠直接使用所學知識的課程。

根據學生對現行教學機制的評價，可以發現學生并不將課程體系設置和今后發展緊密聯系起來，僅僅關注眼前的收益。筆者擬對課程體系設置進行調節，通過采用模塊化課程體系設置和職業生涯引導機制來不斷深化學生認識，提高學習自主性，實現解決這一問題的目的。

2.用人單位對現行旅游管理專業教學機制的評價。本次調研所涉及的被調研對象均來自我院合作單位的中高層管理人員，既有飯店、旅行社，也有景區景點和郵輪公司。用人單位對三本院校旅游管理專業教學機制的評價主要是通過學生畢業后工作表現進行的，既有對學生語言能力、服務意識的好評，但同時存在較多的不滿。用人單位認為，與經驗豐富的從業者相比，旅游管理專業畢業生缺乏職業意識，在進入工作崗位后，從學生到服務人員的角色轉換比較緩慢；缺乏職業能力，比如服務操作技能、溝通能力、團隊精神等；知識結構不合理，具體體現在專業知識偏向理論。

由以上分析我們可以看出，幫助學生清晰認識旅游行業的需求，激發學生的學習興趣，培養學生對所學專業的熱愛程度，是構建三本院校旅游管理專業教育機制所要完成的目標，學生激勵機制和職業生涯引導機制的共同作用，將有助于這一目標的實現。

三、旅游管理專業模塊化課程體系機制設計

模塊化課程體系主要包括理論模塊和操作模塊，其作用在于提高獨立學院學生實踐能力，滿足初期需求；同時加強學生的理論深度，著眼于學生今后的職業生涯發展。其中，理論模塊主要包括理論素養和國際化視角兩個部分；操作模塊則包含語言技能、專業技能和服務技能三個部分。

1.理論素養。理論素養培養體現在以下三個層次：第一，掌握本專業相關的基本理論和基本知識，以及定性、定量分析方法，熟悉國家有關旅游方面的方針、政策，初步了解本學科國內外的理論前沿和發展動態，具體實施體現在專業課的設置中；第二，掌握管理學、經濟學的基本原理，同時涉及工商管理的部分核心課程，使學生獲取跨專業、跨學科的學習機會，具體體現在專業基礎課的設置中；第三，掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法和技巧，具有獨立學習能力和一定的科研能力，具體體現在學生課程論文、畢業論文的完成及參加相關競賽中。

2.國際化視角。經濟全球化對學生的素質和能力提出了更高的要求，跨國公司、國際交流合作數量的增加對旅游管理國際性人才的需求也越來越大。在實施過程中主要體現在四個方面。（1）針對本專業中一些專業課，采用雙語授課方式進行；（2）通過參加國際培訓培養優秀教師的國際化視角；（3）幫助學生爭取海外實習機會；（4）與國際相關院校合作，協助學生完成更高階段的國際學歷教育。

3.語言技能。由于旅游管理專業學生在一線服務過程中，與來自世界各地的顧客直接接觸，語言技能就成為旅游工作的核心技能之一。首先，需要強化在第一、第二學年的基礎英語教學，特別是聽說方面；其次，開展專業課的雙語教育，通過一門語言作為媒介來達到掌握學科知識的目的，進而使學生了解多元文化；最后，鼓勵學有余力的學生學習第二外語，提高學生在實踐中的競爭力。

4.專業技能。專業課、專業限選課和專業任選課共同構成了旅游管理專業技能培訓課程體系，其中專業課主要培養學生的旅游行業意識，懂得旅游的基本理論知識，為后續學習提供理論支持和基礎保證；專業限選課鍛煉學生的實踐操作能力，涉及旅游企業運營管理的方方面面，如酒店設施、餐飲、酒水、導游技巧等；專業任選課可以為學有余力同學進一步完善個人技能或發展個人專長提供幫助。

5.職業精神。旅游行業屬于服務業，除了對學生服務技能的要求，還特別需要學生具備職業精神，即強烈的服務意識、敬業精神和團隊合作精神。職業精神的培養除了理論講授外，更多需要通過教師的言傳身教潛移默化，因此，培養雙師型教師是提高旅游管理專業學生素質的重要途徑。

四、旅游管理專業學生激勵機制設計

1.激勵機制的構建原理。在學生激勵機制的構建過程中，必須遵循一定的運作原理，包括公平性和適宜性。不公平的激勵方式會使學生產生逆反或憤怒的情緒，而不適宜的激勵往往會使學生產生冷漠心理，都對激勵作用的發揮產生消極影響。

2.激勵機制的構建方式。對獨立學院旅游管理學生的精神激勵方式，應根據綜合性激勵模型的原理設計，即人的工作或學習績效以及滿意度會受到角色概念的影響。在學科教育之初，使學生清晰地理解旅游專業的本質特點，強化學生的職業認同感，構建學生自我精神激勵體系。在學習過程中，依據旅游管理專業特點，科學設置目標，如學習目標與實踐目標并重，利用公平的評價體系，提高學生對專業的忠誠度，并幫助學生正確處理好期望與結果的關系。在物質激勵方面，除一般的獎學金設置外，加強校企合作，如允許旅游企業設立專業性的獎學金、助學金，以強化學生對專業企業的歸屬感，降低人才流失率。

需要特別指出的是，獨立學院模式使社會資源與高校資源之間建立了良好的互動關系，旅游管理專業則可以充分利用這一關系，引入企業激勵提高學生學習的主觀能動性。例如建立校外實習基地，為學生和旅游企業架起一座共同發展的橋梁。采用新的激勵方式，一是實習成績計入學年評優；二是旅游企業在學生實習中發現和選拔人才，優秀學生可以直接留在實習地點就業，并獲得較高的職業起點；三是建立“訂單式”人才培養模式，即學校與用人單位共同制訂人才培養計劃，共同參與人才培養全過程，使學生明確努力方向，以職業發展激發學生的學習熱情。

五、旅游管理專業職業生涯引導機制設計

1.職業生涯引導機制的構建。職業生涯引導機制的構建，是通過整個本科專業教育順序的調整完成的。通常，本科旅游管理專業的教育次序是“三年理論學習+半年酒店實習”，針對獨立學院，建議開展“學習—實踐—再學習—再實踐”的循環模式，具體表現在三輪循環當中。

第一輪循環是學生在第一學年基礎課學習后專業基礎課學習前，利用暑假時間完成為期兩周的認知實踐。認知實踐的主要方式是參觀旅游企業，參加相關講座，邀請部分本專業畢業生座談，使學生對旅游企業的經營方式和人才需求有一個初步的了解，其目的在于指導第二學年對專業基礎課的學習。

第二輪循環要求學生在進入到核心專業課的學習之前，必須完成一定工作小時的實踐操作，主要安排在第二學年的暑假或課余完成，使學生充分理解理論對于實際操作的重要指導意義。

第三輪循環要求學生在實習基地完成半年左右的專業實踐，安排在第三學年的暑假和第四學年第一學期，其目的是讓學生依據實踐中所遇到的問題，與各自指導教師商議，完成畢業論文寫作，加深學生對學科專業理論知識的認識和對實踐的感受，使理論與實踐相結合并由此融會貫通，深化學生綜合素質，提高學生的社會適應能力。

2.職業生涯引導機制的意義。通過對學生的職業生涯進行引導，使學生們能全面系統地了解旅游行業的經營運作情況，并掌握相關的操作與管理技能，在走上工作崗位后能很快進入角色，平穩地實現由學校走向社會的人生轉換。

本文依據獨立學院的特點，提出了一些對三本旅游管理專業教學機制改進的建議。當然，教育機制的創新是一個持續的過程，還需要根據社會需求、學生特點、學科發展的不斷變化而進行相應的調整。

［參考文獻］

［1］何建民.旅游管理教育與學科建設的國際經驗與我國問題及發展設想［J］.旅游科學，2006（20）.

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