序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇茶文化與廉潔教育，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

1茶文化與音樂教育融合的意義

音樂教育有廣義與狹義之別。廣義的音樂教育指在生產(chǎn)生活學(xué)習(xí)過程中一切音樂教育形式，狹義的音樂教育則是指按照一定的程序、手段和目的進(jìn)行的學(xué)校音樂教育。中國的茶文化歷史悠久，茶文化是漢文化的重要組成部分，其影響甚至已經(jīng)通過古老的“絲綢之路”達(dá)到了西亞和歐洲。隨著社會的發(fā)展與進(jìn)步，茶不但對經(jīng)濟(jì)起到了積極的促進(jìn)作用，成了人們生活中必不可少的飲品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會精神文明的一朵奇葩。不論是廣義的音樂教育還是狹義的音樂教育，其陶冶情操，啟迪智慧的功能都與茶文化異曲同工，這使茶文化與音樂教育的融合具有可能性。茶文化與音樂教育的融合在歷史和當(dāng)代都有特殊的意義。

1.1茶文化與音樂融合的歷史

中國的茶文化發(fā)源于周，興盛于唐宋，歷史悠久，興盛不衰。茶文化與音樂的關(guān)系由來已久。飲茶時聽音樂能益茶德能發(fā)茶性，正如白居易在《琴茶詩》中所說的“琴里知音唯綠水，茶中故舊是蒙山”，茶與琴同在，是文人的情思所在。清幽的環(huán)境，古雅的音樂，都與茶文化的雅趣相吻合，茶與音樂相得益彰，使看似尋常的燒水煮茶喝茶達(dá)到了藝術(shù)享受的精神境界。茶文化在歷史上與音樂相依相伴，真正達(dá)到了“融合”的境地。

1.2茶文化對音樂教育的促進(jìn)

茶文化的核心是茶道，茶道就是在操作茶藝過程中所追求、所體現(xiàn)的精神境界和道德風(fēng)尚，經(jīng)常和人生處世哲學(xué)結(jié)合起來，成為茶人們的行為準(zhǔn)則。曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長的程啟坤和研究員姚國坤在1990年6期《中國茶葉》雜志上發(fā)表的《從傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗談中國茶德》一文中，主張中國茶德用“理、敬、清、融”來概括，將中國的茶道融入音樂教育中，意義重大。首先，茶中的“理”是指飲茶之人，氣定神閑，和氣明理。音樂教育同樣要求學(xué)習(xí)音樂的人平心靜氣，心無旁騖。鋼琴家演奏的時候表情是忘我的，他們仿佛完全融入到音樂之中了，這就是平心靜氣，心無旁騖的表現(xiàn)。同理，中國古典樂器演奏時那份從容淡定，恰如飲茶之人的氣定神閑。就連流行音樂的歌手和樂器演奏者，他們在演唱和演奏過程中也是全身心的投入，即使他們的音樂分貝夠大，他們的心卻是專一的。音樂教育更是如此，沉不下心，學(xué)不好音樂。這就是茶文化對音樂教育的啟示。其次，茶道中的“禮”是指以茶為媒，以禮待人。不論是祭祖還是待客，甚至朋友聚會上級視察，端杯熱茶都是必不可少的。茶在中國人的生活中被賦予了禮節(jié)的含義。敬茶的人明禮，而禮在中國文化中的地位舉足輕重。同樣，音樂教育也離不開“禮”的培養(yǎng)。只有心存敬畏，心存感恩的人才能學(xué)好音樂。音樂之所以可以跨越國界，跨越時空，震撼心靈，是因為音樂的表現(xiàn)力能夠讓不同時代、不同地域、不同知識背景甚至不同生活習(xí)俗的人產(chǎn)生共鳴。地域不同的人可以有不同的語言，卻都能聽懂同樣的音律。音樂教育首先強(qiáng)調(diào)做人的教育，而為人處世，沒有“禮”的底蘊(yùn)寸步難行。這也是茶文化對音樂教育的啟示。再次，茶道中的“清”是指廉潔清白，清心健身。以茶代酒，曾是古代官員的清廉之舉，如今，它也成為提倡精神文明的應(yīng)有之義。現(xiàn)在的很多重要會議上，與會人員每人面前清茶一杯，寓意不言而喻。“清”字的另一層含義是清心健身，茶的保健作用被人們認(rèn)識已久，已故的委員長曾有詩云:“廬山云霧茶，示濃性潑辣。若得長年飲，延年益壽法。”體會之深，令人敬佩。同樣，音樂培養(yǎng)人們高尚的情操，雖然學(xué)習(xí)音樂不需要清心寡欲，但是古人操琴必先凈手、焚香，正襟端坐，可見其清心健身的要求。即使在現(xiàn)代的音樂教學(xué)中，沒有廉潔清白，清心健身的心志，也同樣不可能學(xué)有所成。這同樣是茶文化對音樂教育的啟示。最后，茶道中的“融”是指祥和融洽、和睦友誼。不論是茶話會上還是親朋相聚或者團(tuán)體協(xié)商，清茶在手，笑語歡聲，其樂融融。這樣的氣氛同樣有利于音樂教學(xué)。融洽的師生關(guān)系，融洽的同學(xué)關(guān)系都有利身心，利于學(xué)習(xí)。音樂是一門藝術(shù)，更是一種心境一種態(tài)度。學(xué)習(xí)音樂不論目的如何，都要有平和的心境，否則事倍功半。這還是茶文化對音樂教育的啟示。

1.3音樂教育對茶文化的推動

1.3.1音樂教育能陶冶情操

音樂教育重在培養(yǎng)人的高尚情感及審美情趣，其應(yīng)讓學(xué)生充分享受一切美的音樂讓學(xué)生體會理解音樂的內(nèi)涵，這一過程與品茶有異曲同工之妙。如欣賞名曲《二泉映月》，學(xué)生會產(chǎn)生苦悶、哀傷、希望等不同的情緒變化，又如欣賞《梁祝》時，學(xué)生們則會產(chǎn)生輕松、愉快、心曠神怡的感覺，這正像綠茶的清冽紅茶的濃重給人的不同感受。人們在烹茶、品茶的過程中能產(chǎn)生與之相適應(yīng)的的邏輯思維、審美情趣和處事原則。這就是人們在品茶時所追求的審美情趣，在欣賞茶藝時所追求的意境和韻味。但是大多數(shù)人眼里音樂的感染力是直接和生動的，茶的作用就隱晦得多了，懂音樂的人越來越多，懂茶的人卻成了“人中龍鳳”，在音樂教育中提倡茶文化，培養(yǎng)茶文化，完全可以體現(xiàn)出音樂對茶文化的推動作用。

1.3.2音樂教育能啟迪智慧

音樂教育有助于提高受教育者的認(rèn)知和情趣，許多的民間史詩就是通過歌唱的形式流傳下來的，尤其是沒有本民族文字的少數(shù)民族，歌唱幾乎是他們學(xué)習(xí)本民族歷史的最好形式。當(dāng)然，不論對什么樣的人而言，歌曲里的故事都是一種知識，唱歌對啟迪智慧作用非凡。同理，彈奏樂器，使彈奏者手、腦、眼、耳并用，可以鍛煉他們的協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)造能力。與音樂形式相仿的是，茶葉從種植到采摘其樂無窮，從沖泡到飲用難點重重，品茶文化中的智慧與音樂教育中得到的智慧相得益彰，邊唱歌邊采茶是許多地方的風(fēng)俗，博白客家甚至形成了專門的采茶戲茶腔音樂。

2茶文化與音樂教育融合的實踐

2.1展開茶文化與音樂教育融合的理論研究

對茶文化的研究和挖掘是近年才開始的。中國的茶文化雖然源遠(yuǎn)流長博大精深，但是由于近現(xiàn)代社會歷史和人文經(jīng)濟(jì)原因，茶文化的發(fā)展和傳承出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象。由于相同原因，中國的音樂教育也出現(xiàn)了“西樂東進(jìn)”的發(fā)展模式。音樂教育從德奧音樂到蘇聯(lián)音樂再到歐美音樂的模式幾乎抹殺了中國的本土音樂發(fā)展。隨著綜合國力的增強(qiáng)和中國國際地位的提高，茶文化和傳統(tǒng)音樂教育研究都被重新提上日程。茶文化與音樂教育融合的理論基礎(chǔ)還很薄弱，要真正做到兩者的有機(jī)融合，理論研究至關(guān)重要。只有積極開展茶文化與音樂教育融合的理論研究，才有可能讓茶文化與音樂教育融合大眾化。

2.2在音樂教材中適當(dāng)引入茶文化

和所有的教學(xué)模式一樣，教材在教學(xué)中的地位相當(dāng)重要。“書上說”成為一種權(quán)威的模式。要想推進(jìn)茶文化與音樂教育的融合，必然要讓茶文化在音樂教材中占據(jù)一席之地。這并不是說從此音樂教材不再印歌詞和五線譜，而是說，讓茶文化和茶文化與音樂教育融合的觀點在教材中占據(jù)一席之地。

2.3展開茶文化與音樂教育融合的教學(xué)實踐

單純的理論研究無異于紙上談兵，只有實踐才是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。茶文化與音樂教育相融合到底能夠取得怎樣的成果還是要靠實踐去檢驗。因此，必須展開茶文化與音樂教育融合的教學(xué)實踐。實踐的方法有很多，比如，在特定地域范圍內(nèi)展開這一教學(xué)實踐，或者鼓勵社會教學(xué)力量開展教學(xué)實踐，建立相應(yīng)的有音樂演奏條件的茶樓，或者在音樂演奏場合附近設(shè)立簡易茶樓，讓大眾體會茶文化與音樂教育融合的意義，從而提高茶文化與音樂教育融合的認(rèn)可度。總之，能夠開展教學(xué)實踐的方式很多，但不論采取何種方式，推動茶文化與音樂教育的發(fā)展才是他們共同的目的。

2.4注重師資力量的培訓(xùn)

茶文化博大精深，音樂教育又自成體系。民間懂茶又愛音樂的人或許有，但是這些人放在我們這樣的人口大國中就顯得少之又少了。茶文化與音樂教育融合不可能一蹴而就，從認(rèn)識到接受再到身體力行的過程或許是漫長的。在這個過程中所需要的不光是高舉旗幟的倡導(dǎo)者，更需要身體力行的指導(dǎo)者。缺乏師資力量是當(dāng)務(wù)之急。茶文化分為理論上的茶道和行動上的茶藝，音樂教育也分為音樂理論說唱和演奏樂器，兩者在知識體系上卻有相似之處，同時，學(xué)音樂的人在數(shù)量上要多于精通茶藝的人，所以，比較可行的辦法是在當(dāng)前的音樂教師中選擇可以勝任的人學(xué)習(xí)茶藝知識，用作師資力量的儲備。

3茶文化與音樂教育融合的展望

3.1充分認(rèn)識茶文化與音樂教育特別是古典音樂教育融合的重要性

茶文化作為漢文化的一部分，其歷史甚至可以追溯到上古，早在唐朝中國的茶文化就已經(jīng)趨于完善了。作為炎黃子孫，傳承茶文化是我們應(yīng)盡的義務(wù)。但是同時，我們應(yīng)當(dāng)清醒地看到，無論是政府還是我們的民眾對于茶文化的認(rèn)知還不深刻。因此，在不遠(yuǎn)的將來，如果傳承茶文化能被廣大民眾認(rèn)同，那么，茶文化與音樂教育的融合，特別是茶文化與古典音樂教育融合的重要性將被大眾認(rèn)同，只有那時，茶文化與音樂教育融合的進(jìn)度才會加快，國人的素質(zhì)也將有大的提高。

3.2確立部分服務(wù)茶文化的音樂教育目標(biāo)

茶文化與音樂教育的融合可以看作是茶文化與整體的音樂教育的融合，但是實際上，不是所有的音樂都必須完全地與茶文化融合。部分音樂教育可以適當(dāng)?shù)亟梃b茶文化，部分音樂教育可以大量地吸收茶文化的精髓，部分音樂教育則可以完全為茶文化服務(wù)。比如說，可以適當(dāng)?shù)卦O(shè)立服務(wù)于茶藝館的音樂教育形式。當(dāng)然，這樣的教育角色不一定要專業(yè)的院校來擔(dān)當(dāng)，民間教學(xué)力量完全可以量力而行。

3.3實現(xiàn)茶文化的傳承與音樂教育的有機(jī)融合

曾幾何時，一壺清茶一張古琴，對月而坐，悠然自得是文人雅客的標(biāo)配，茶與音樂幾乎不可分離。這樣的畫面在當(dāng)下已經(jīng)可望而不可及了。其實，只要人們有足夠的認(rèn)識，茶可得，音樂同樣可得。實現(xiàn)茶文化的傳承與音樂教育的有機(jī)融合并非遙不可及。希望在不久的將來，人們可以放慢匆匆腳步，聽聽心靈的聲音，那時，茶文化的傳承和音樂教育的有機(jī)融合也就觸手可及了。

4結(jié)語

茶味有甘、苦之分，樂曲也有風(fēng)、雅之別，品茶和音樂都是開放的藝術(shù)，都會隨時間和環(huán)境的變化而變化。當(dāng)今的音樂早已不是一千年前的音樂，當(dāng)今茶葉的種植管理和采摘也都有了時代的特色，因此，只要無傷大雅，茶文化和音樂都可以適應(yīng)時代的發(fā)展。茶文化和音樂的融合曾經(jīng)是古人的選擇，只要它們的融合有益于我們陶冶情操、提升品位，這種融合就會被現(xiàn)代人接受。當(dāng)然，茶文化與音樂教育的融合任重道遠(yuǎn)，需要我們進(jìn)一步的努力。

作者:康雪 劉旭東 單位:河北藝術(shù)職業(yè)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

篇2

1茶文化和音樂之間的歷史淵源

中國的茶文化發(fā)展歷程源遠(yuǎn)流長，歷史底蘊(yùn)極其深厚，是經(jīng)過數(shù)千年歷史洗禮留下來的精華，發(fā)展至今依然被人們廣為推崇。認(rèn)真回想書籍中有關(guān)采茶、飲茶方面的詩詞歌賦不難發(fā)現(xiàn)，茶文化和音樂早已被古人融合在了一起，并被歷代人們所傳頌。比如，大家熟知的《行香子•茶詞》、《宿杜曲花下》、《鷓鵠天•湯詞》等作品，都提到了琵琶、笛子、古箏等一系列古典樂器的應(yīng)用。與此同時，當(dāng)代茶樓中經(jīng)常播放的音樂也均以古典歌曲為主，奉行了“茶適合凈室與古曲”這一從古到今永不改變的文化與旋律。茶藝與茶道即是能夠培育人們精神情操的藝術(shù)形式，也是能夠培養(yǎng)人們審美情趣的美學(xué)形式。因而，茶道學(xué)習(xí)不僅可以利用沏茶、賞茶增進(jìn)茶友間的溝通與友誼，[1]同時，還能夠通過品茗讓自己樹立求真、溫婉、廉潔、清和的高尚情操。另外，茶道作為能夠提升氣質(zhì)且極具意義的美學(xué)儀式，同古代文人、墨客等儒雅之士所提倡的儒家、道家與佛家的茶文化精神不謀而合。茶文化和音樂是相生相容的關(guān)系，如我們熟知的采茶歌。來源于日常生活但又高于日常生活的采茶歌，經(jīng)過發(fā)展又衍生出了采茶舞、采茶戲等，且這些極具特色的民間藝術(shù)都已成為中華傳統(tǒng)文化的主要構(gòu)成部分。尤其是采茶戲，其為我國有且僅有的獨特劇種。即便是在現(xiàn)代生活中談?wù)摰讲栉幕鸵魳返南嗳菹嗌鷷r，很多人也會想起一些經(jīng)典的傳統(tǒng)采茶歌，如《請茶歌》、《采茶舞曲》等。當(dāng)然，當(dāng)代音樂在吸收傳統(tǒng)茶歌的基礎(chǔ)上，也極其重視對其的發(fā)展與創(chuàng)新，促使茶文化和當(dāng)代音樂不斷發(fā)生碰撞和交流，推動了茶文化在當(dāng)代音樂教育中的更好發(fā)展。比如，在精湛的茶藝表演中，將水從壺中傾斜而注到茶杯中的動作，配之以古典曲目《高山流水》，可以讓整個畫面充滿詩情畫意，營造濃厚的文化氛圍與藝術(shù)環(huán)境。

2茶文化在當(dāng)代音樂教育中的重要價值

2.1增強(qiáng)審美感知力

音樂屬于聲音藝術(shù)的一種，也是情感最為豐富的藝術(shù)形式。因此，采茶戲、茶詩歌、茶藝表演等各種茶文化在當(dāng)代音樂教育中的應(yīng)用，不僅要蘊(yùn)含深厚的審美意境與茶道精神，而且還要增強(qiáng)動作的“神韻”與美感度，這樣學(xué)生才能通過聆聽與觀賞真切感悟到茶文化的精神內(nèi)涵及美的享受。[2]伴隨著學(xué)生在音樂知識方面的不斷積累與提升，促使學(xué)生對音樂的表達(dá)方式產(chǎn)生了更多理解，也更易于把握音樂作品中蘊(yùn)含的茶道精神、表達(dá)意境等，進(jìn)而提升其審美感知力。

2.2有效拓展想象力

從某種角度去講，豐富的想象力主要是指從對象的表現(xiàn)形式中獲取更為廣闊的思考與想象空間。將茶文化應(yīng)用于當(dāng)代音樂教育中，不僅能夠有效幫助學(xué)生體驗美、發(fā)現(xiàn)美以及拓展美，獲得豐富的情感體驗，深化學(xué)生對人生、對生活的感悟，增加想象的彈性空間，而且有助于學(xué)生通過音樂科學(xué)表達(dá)自己的內(nèi)在情感，深入理解與把握音樂作品的本質(zhì)內(nèi)涵與文化蘊(yùn)意。例如，在當(dāng)代音樂教學(xué)中學(xué)習(xí)作品《十二月采茶》時，蘊(yùn)意飽滿的曲詞不僅僅能讓學(xué)生體會到茶農(nóng)愉悅歡快的心情與奮發(fā)向上的積極態(tài)度，雖有無奈但卻毫不氣餒的偉大精神，更為關(guān)鍵的是能讓學(xué)生在此基礎(chǔ)上對茶園的景象、茶農(nóng)的情感及辛勤勞作的畫面等展開豐富的想象，讓學(xué)生在欣賞美、感受美的同時，還能有效拓展想象力。

2.3建立健全高尚人格

茶自古就被中華民族視為高尚情操與健全人格的重要象征符號。因而自古至今數(shù)不清的文人騷客均是在茶的陪伴下洞悉事故人情，領(lǐng)悟清凈為懷、虛懷若谷的道理，將茶作為支撐自己精神家園的重要支柱，當(dāng)然也創(chuàng)作出了一部部膾炙人口的茶詩詞、采茶戲、茶歌曲等。在當(dāng)代音樂教育中引入這些與茶息息相關(guān)的作品，對學(xué)生深入理解茶文化內(nèi)涵與音樂本質(zhì)有極大幫助。[3]古代人們對茶味、茶秉性的解讀實質(zhì)是對茶的意蘊(yùn)與精神的贊美，是為了塑造更為高尚的品質(zhì)與人格，是為了樹立正確的價值觀與人生觀。所以，在當(dāng)代音樂教育中運(yùn)用茶文化，可以讓學(xué)生認(rèn)識到自身的不足并及時予以改正，對促進(jìn)學(xué)生的人格健全與道德情操塑造具有積極的推動作用。

3茶文化在當(dāng)代音樂教育中的運(yùn)用路徑

3.1增加教材的茶文化內(nèi)容比重

在我國的中小學(xué)教育階段，音樂課程常被列為“副科”，始終處于教育的邊緣地位，所采用的音樂教材也是長期未得到調(diào)整與創(chuàng)新的陳舊教材。但是，伴隨著時代的發(fā)展演變，音樂內(nèi)容卻在不斷變化，如果一直沿用傳統(tǒng)教材開展教學(xué)，不僅會使教學(xué)效果大打折扣，而且會降低學(xué)生的音樂學(xué)習(xí)興趣。為實現(xiàn)茶文化的有效應(yīng)用，需要相關(guān)人員緊扣茶文化對當(dāng)代音樂教材進(jìn)行改進(jìn)與創(chuàng)新，適當(dāng)增加教材中的茶文化內(nèi)容比重。譬如，在教材中詳細(xì)介紹我國各地區(qū)比較經(jīng)典的采茶歌，將茶藝、茶道與當(dāng)代音樂教育內(nèi)容相融合，提升學(xué)生對我國茶文化的認(rèn)知與了解，最大程度地發(fā)揮茶文化對當(dāng)代音樂教育的帶動作用。只有在當(dāng)代音樂教育中注入更多的茶文化內(nèi)容，才能讓學(xué)生對茶文化在當(dāng)代音樂教育中的價值與應(yīng)用路徑有更為清晰的理解，也才能真正發(fā)揮茶文化在當(dāng)代音樂教育中的積極作用。

3.2發(fā)揮多媒體的音樂教育功能

新時代的多媒體技術(shù)發(fā)展十分迅速，已被廣泛應(yīng)用到包括學(xué)校在內(nèi)的多個領(lǐng)域，多媒體教學(xué)已成為現(xiàn)代教師進(jìn)行教學(xué)的重要輔助手段，有利于促進(jìn)當(dāng)代音樂教學(xué)內(nèi)容的積極開展。根據(jù)近年來的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，諸多音樂教師仍以“唱練結(jié)合”的傳統(tǒng)教學(xué)方式為主，這種單一的、機(jī)械的教學(xué)模式缺乏專業(yè)性，而且易于出現(xiàn)走音、氣息不穩(wěn)等現(xiàn)象。[4]然而，多媒體作為集聲音、圖像、文字、視頻等多種元素于一體的現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，如果當(dāng)代音樂教師能夠充分發(fā)揮多媒體技術(shù)的功能與作用，將多媒體技術(shù)應(yīng)用于教學(xué)之中，不僅可以提高音樂示范的精準(zhǔn)性與逼真性，而且豐富多彩的教學(xué)畫面可以有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與動力。具體而言，可以在課堂教學(xué)過程中播放有關(guān)茶文化音樂的音頻、視頻以及有聲讀物等，從而提高學(xué)生的直觀認(rèn)識，幫助學(xué)生深入了解茶文化在當(dāng)代音樂教育中的重要影響力。

3.3開設(shè)茶文化的音樂欣賞課程

在當(dāng)代音樂的課堂教學(xué)中，我們可以選取不同朝代中極具特色的有關(guān)茶的舞蹈、歌曲或詞曲等作品，以此當(dāng)作茶文化的音樂欣賞課程的重點內(nèi)容。例如，《茶歌》、《全唐詩》、《西山蘭若試茶歌》、《茶中雜詠序》等。同時，茶歌的一個重要來源是由民謠改編而成的歌曲，即民謠經(jīng)過文人墨客的整理、配曲與雕琢，再放置于民間進(jìn)行傳唱，如在明清時期廣為流傳的茶歌曲《貢茶鰣魚歌》；同時茶歌還有一個重要來源，即由茶工和茶農(nóng)自己創(chuàng)編而成的山歌或民歌等，如在清代的武夷山采茶區(qū)廣為流傳的勞工歌等。通過鑒賞這些描述茶文化的音樂曲目，可以增強(qiáng)學(xué)生的歌詞理解力，提升學(xué)生的音樂學(xué)習(xí)效率，感悟到歌曲的內(nèi)在魅力與文化氣息。[5]另外，當(dāng)代音樂教師在茶文化的音樂欣賞課堂上，還應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生針對茶文化的賞析及見解進(jìn)行討論，充分發(fā)揮自身的想象力與創(chuàng)造力，深切領(lǐng)會中國茶文化的浩瀚與精深。開設(shè)該課程的重要目的是鼓勵學(xué)生學(xué)習(xí)鑒賞茶文化音樂的內(nèi)容和方法，初步具備基礎(chǔ)的文化賞析水平與能力，促使學(xué)生將自己對人生的領(lǐng)悟、文化的認(rèn)知以及自然的萬物等融入到當(dāng)代音樂的學(xué)習(xí)之中，進(jìn)而創(chuàng)作出經(jīng)典的、觸動心靈的現(xiàn)代音樂。

3.4重視實踐活動的科學(xué)合理組織

加強(qiáng)茶文化在當(dāng)代音樂教育中的實踐性教學(xué)活動，可以幫助學(xué)生提高茶文化的音樂選擇水平與能力。學(xué)生在當(dāng)代音樂教學(xué)中學(xué)到豐富的茶文化知識之后，已經(jīng)對茶藝表演中的音樂選擇、音樂形式等有了系統(tǒng)性的了解，此時就需要音樂教師有目的、有計劃地引導(dǎo)學(xué)生參與音樂實踐活動。從本質(zhì)上講，音樂實踐就是在學(xué)生了解音樂內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，感悟音樂中的茶文化精髓，實現(xiàn)音樂感知與音樂能力升華的一系列過程。科學(xué)有效開展當(dāng)代音樂教育實踐活動，有助于幫助學(xué)生通過音樂與茶文化學(xué)習(xí)，更好的樹立形象思維和鑒賞思維。諸如，教師可以舉辦賞樂茶會、音樂茶談會、茶音樂競技等實踐活動，對學(xué)生應(yīng)用茶文化的音樂能力進(jìn)行系統(tǒng)化、集中化的訓(xùn)練，對學(xué)生的藝術(shù)品位進(jìn)行層次化的練習(xí)，甚至可以通過舉辦音樂欣賞茶會等活動，全面展示參與實踐活動的學(xué)生的實際訓(xùn)練成果。[6]這種實踐模式，既能讓學(xué)生積極主動的參與到當(dāng)代音樂的學(xué)習(xí)之中，還有助于教師形成學(xué)生學(xué)習(xí)成果記錄，對學(xué)生的整體學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行全方位的把握，從而為提高當(dāng)代音樂教育的針對性發(fā)揮重要功能。更為重要的是在此學(xué)習(xí)過程中，廣大學(xué)生通過實踐活動，結(jié)合茶藝表演的具體類型，選用最為合理的音樂曲目，然后在音樂茶會活動中進(jìn)行表演，不但可以讓學(xué)生充分展示自己，而且能提升教學(xué)質(zhì)量與成效，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性與積極性，提高學(xué)生的表現(xiàn)力、創(chuàng)造力以及審美能力等。

總而言之，歷經(jīng)數(shù)千年的茶文化，不但是中華民族的文化瑰寶，還是全人類文化的主要組成部分，同時中國茶文化還影響著英國、日本等國家的茶文化形成。當(dāng)代音樂教育如果能夠?qū)⒉栉幕茖W(xué)引入到課程之中，則可以有效鞏固茶文化在當(dāng)代音樂教育中的重要地位和功能。從微觀視角去看，有利于提高學(xué)生的感知力與審美力，有益于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力與想象力，有助于增強(qiáng)學(xué)生的道德情操與整體素養(yǎng)；從宏觀視角去看，也是傳播與發(fā)揚(yáng)中國茶文化的主要路徑，對提高整個社會的品德素質(zhì)、人文素養(yǎng)以及精神文明等有突出作用，更有助于提升中國文化在國際舞臺上的影響力。

作者:王芳 單位:河南理工大學(xué)音樂學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇3

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)體育；教育作用

茶在中國歷經(jīng)千年的發(fā)展，已經(jīng)成為一種文化象征，被冠以“國飲”的美稱，對于華人而言，茶不僅是一種飲品，更是一種精神寄托。中國茶道文化思想所蘊(yùn)含的精神已經(jīng)相當(dāng)完善、成熟并富有極高的指導(dǎo)意義，尤其是在近現(xiàn)代國外文化入侵嚴(yán)重的時代背景下，弘揚(yáng)茶道文化思想，將其與各種類型的教育結(jié)合在一起已經(jīng)成為必然發(fā)展趨勢。在大學(xué)體育教育中融合茶文化思想，對提升學(xué)生運(yùn)動心理健康水平、培養(yǎng)學(xué)生不驕不躁的運(yùn)動精神具有非常重要的促進(jìn)作用。

1茶文化思想與大學(xué)體育教育

1.1茶文化思想

“茶”幾乎成為中國文化的代表性之一，善于從自然風(fēng)物中尋求精神支持的中華民族，將茶的地位追捧的很高，這就決定了茶文化勢必會成為華夏兒女的一種精神寄托。茶文化思想實際上是一種禪意的哲學(xué)思想，其中最為講究的內(nèi)涵當(dāng)屬“怡、清、和、真”四個方面，“怡”即“怡然自得”，形容的是飲茶時的輕松愉悅的心態(tài)，“清”即“水潔冰清”，形容的是茶葉本身和茶水的品質(zhì)，“和”即“心平氣和”，形容的是飲茶時的一種和諧氛圍，“真”即“真心誠意”，形容的是飲茶人的一種誠摯的心態(tài)，飲茶人真心體會飲茶之道，茶文化思想的內(nèi)涵才能被完全揭示。從上述四面可以看出，茶道文化思想分別從飲茶心態(tài)、所飲之茶、飲茶氛圍以及飲茶之人提出相應(yīng)要求，而這幾點恰恰能夠與大學(xué)體育教育緊密聯(lián)系起來。

1.2茶文化思想與體育教育目標(biāo)

在大學(xué)體育教育活動中，首先確定的教育目標(biāo)就是幫助學(xué)生實現(xiàn)身心健康，將之拆分開來就是“身體健康”與“心理健康”并存，這正如茶文化思想所追求那種健康之道相近，常飲茶有利于強(qiáng)身健體，這就是人們飲用茶的最初目的。如果飲茶對身體有害，那么是不會倡導(dǎo)人們常飲茶的，這就正如體育鍛煉能夠增強(qiáng)體魄是一個道理，體育活動的最初目的就是為了激發(fā)每個鍛煉者對運(yùn)動的興趣，從而達(dá)到增強(qiáng)個體體能的目的。茶有多種類型，紅茶、綠茶等，并不是每個人都適合飲用所有的茶，那么個人可以根據(jù)自身實際情況進(jìn)行正確的選擇，以利于自身發(fā)展，體育項目也一樣，不是每一種體育項目都適合每個人，有些人體能較差，可能適合對體能要求較低的項目，如健美操等，有些人就喜歡激烈對抗的項目，如籃球等，所以體育教育的基本目標(biāo)是引導(dǎo)鍛煉者形成一種輕松與平和的心境，正面對待自身的實際條件，進(jìn)而達(dá)到身心健康的鍛煉目標(biāo)。在大學(xué)體育教育活動中，對學(xué)生人格發(fā)展的培養(yǎng)也同樣重要，雖然處于大學(xué)階段的大部分學(xué)生都已經(jīng)成年，但人格發(fā)展在大學(xué)階段依然不可忽視，因此在體育教育活動中就是要通過集體性活動開展，在相對熱烈的氛圍中幫助每個學(xué)生塑造具有差異性的社會人格。茶文化思想的內(nèi)涵顯示出一個人就應(yīng)該像一杯茶一樣，爽快直接、不做作，公平公正、不摻假，尤其是在體育項目開展中，要秉持平和、冷靜、公平公正的態(tài)度，這與國際上很多體育組織所堅持的原則是一致的，堅決杜絕一切作弊行為，這也在一定程度上為鍛煉者的人格發(fā)展形成良性影響。中國人一向樂于以茶會友，茶文化也是最能體現(xiàn)包容以及和諧之意，古語有云“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”，即使是在世界性的體育比賽中，“以和為貴”、“友誼第一、比賽第二”也是被極力推崇的，在這種思想的引導(dǎo)下，學(xué)生在體育鍛煉活動中可以保持更加平和的心態(tài)，也擺脫了傳統(tǒng)教育中將體育視為“副科”的誤區(qū)，為學(xué)生體育技能發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)，同時也能夠指導(dǎo)學(xué)生實現(xiàn)全面發(fā)展、互幫互助、共同進(jìn)步的學(xué)習(xí)目標(biāo)。茶文化思想中對飲茶之人的要求是最能夠體現(xiàn)出大學(xué)體育教育目標(biāo)的，這種要求不僅是對茶道的尊重與敬畏，更說明只有真誠之人才能體會出茶文化的思想真諦。同樣的道理應(yīng)用到體育教學(xué)活動中，就是要求學(xué)習(xí)者在體育項目的學(xué)習(xí)與開展中要保持真摯的初心，不弄虛作假、不好高騖遠(yuǎn)，要腳踏實地、實事求是，只有用心做好知識與技能的學(xué)習(xí)，才能進(jìn)一步領(lǐng)會體育精神。

2茶文化思想在體育教育中的具體應(yīng)用

2.1茶文化思想指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成運(yùn)動心理

從上述研究中可以看出，茶文化思想與大學(xué)體育教育目標(biāo)之間的密切聯(lián)系，這是茶文化思想指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)動心理養(yǎng)成的基礎(chǔ)。在面對學(xué)業(yè)等多重壓力時，學(xué)生要面臨的競爭壓力是非常巨大的，所以發(fā)揮茶文化思想指導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成正確的運(yùn)動心理是很有必要的，這對提升學(xué)生的綜合心理素質(zhì)、弘揚(yáng)體育精神都有著不可磨滅的積極作用。在茶文化思想的指導(dǎo)下，教師要注重培養(yǎng)學(xué)生在體育活動中養(yǎng)成“靜心”的品質(zhì)，即保持自身內(nèi)心的平靜，在這個繁雜煩擾的社會中要保持一顆靜謐之心實屬不易，但也并不是不可能，在茶文化思想的熏陶下，學(xué)生在喧鬧的活動中歸于平靜，保持一顆平常心，將自身體育水平完全發(fā)揮出來，不受外界干擾、得到屬于自己的成績。近年來，很多運(yùn)動比賽活動中都能夠聽到作假、作弊的新聞，一時之間對體育競技精神的質(zhì)疑層出不窮，甚至有些人對體育競技失去信心，其實大可不必如此消極，相信新一代青年在正確的指導(dǎo)下必定能夠保持初心、堅持底線。所以在大學(xué)體育教學(xué)活動實施過程中，避免過于重視成績而忽略人文教育和道德培養(yǎng)，正確利用傳統(tǒng)茶文化思想內(nèi)涵，將茶的清正、廉潔、純粹、質(zhì)樸等品質(zhì)融入到教學(xué)活動中，對培養(yǎng)出具有高尚人格、健康運(yùn)動心理的大學(xué)生而言非常重要。茶文化思想中一直強(qiáng)調(diào)在制茶、泡茶、倒茶、品茶、鑒茶的過程中，要從善如流、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，隨著時間的流逝慢慢品鑒出茶水中的獨特滋味，領(lǐng)悟心靈純澈的美好。體育項目開展過程中也是如此，學(xué)生要不急不燥的將每個動作展示出來，行云流水的動作流暢輸出，既能體會體育運(yùn)動的美感，也能體現(xiàn)出運(yùn)動者平心靜氣的氣質(zhì)。

2.2茶文化思想指導(dǎo)學(xué)生正確選擇體育項目

目前大部分高校的體育活動還是相當(dāng)豐富多彩的，可供學(xué)生選擇的體育項目之多也是毋庸置疑的，而對于學(xué)生而言，如何選擇適合自己的體育項目就顯得尤為重要，此處將運(yùn)用茶文化思想指導(dǎo)學(xué)生正確選擇體育項目。如茶之種類，有綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶和紅茶之分，每個人體質(zhì)不同所選擇的茶種類也就有所差異，綠茶、新白茶、輕發(fā)酵的烏龍茶屬涼性茶，重發(fā)酵的烏龍茶、一定年份的生普和白茶屬于中性茶，紅茶、熟普屬于溫性茶。那么學(xué)生在選擇體育項目時，首先要對自身能力以及興趣愛好有一個清晰的定位，如體育基礎(chǔ)差、身體素質(zhì)弱的學(xué)生可以從較為簡單的運(yùn)動項目著手，選擇一些運(yùn)動強(qiáng)度不大的項目，包括健美操、太極拳、交際舞等，而對于熱愛高強(qiáng)度運(yùn)動的學(xué)生而言，可以選擇足球、籃球、排球等。

2.3茶文化思想指導(dǎo)學(xué)生開展體育鍛煉

眾所周知，在品茶過程中重要的就是心境，擁有一個良好的心境能夠品鑒出茶文化中的內(nèi)涵真諦，進(jìn)而將這種思想延伸到人生哲學(xué)中來，那么在體育鍛煉中也是如此，教師要注重引導(dǎo)學(xué)生利用茶文化思想開展體育鍛煉。在日常體育鍛煉中，學(xué)生要講求運(yùn)動的真心，不是為了完成學(xué)習(xí)任務(wù)而去運(yùn)動，是從自身能力發(fā)展與體能訓(xùn)練出發(fā)，將體育鍛煉這項活動融入到日常生活中，而不僅僅是每周的固定課堂學(xué)習(xí)；日常鍛煉還要求學(xué)生保持一顆平常心，不盲目與其他同學(xué)攀比，不要因為其他人的選擇而改變自己的初心，在平淡之中予以日復(fù)一日的堅守，最終將得到意想不到的收獲；日常鍛煉過程中還需要創(chuàng)造一種和諧的運(yùn)動氛圍，良性的體育鍛煉應(yīng)該是最大程度促進(jìn)每位學(xué)生在活動中建立自我、發(fā)展自我、完善自我，而不是被功利化，因此秉持茶文化思想中的“怡、清、和、真”四大內(nèi)涵，對開展健康常態(tài)化的體育鍛煉是非常重要的。

2.4茶文化思想指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行綜合學(xué)習(xí)

在大學(xué)體育教育中，不僅注重學(xué)生體育技能的發(fā)展，更重要的是要在這種輕松學(xué)習(xí)氛圍中促進(jìn)學(xué)生的綜合能力發(fā)展，開展綜合學(xué)習(xí)才是體育教育的最終訴求；綜合學(xué)習(xí)所包括的內(nèi)容十分豐富，在此文中我們將重點針對“禮儀”與“審美”兩個方面進(jìn)行解析。在歷史的長河中逐漸形成相應(yīng)的飲茶禮儀，比如請客人喝茶要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上，茶杯應(yīng)該放在客人右手前方，在談話過程中要及時為客人添加茶水。正是因為飲茶過程如此的講究，才能使得人們在對待茶時產(chǎn)生一種敬畏之心，而茶文化中的禮儀應(yīng)用到體育運(yùn)動項目中也顯得更加珍貴。體育雖然是一種激情澎湃的運(yùn)動，但基本的體育禮儀也是必不可少的，禮儀的重視將促使體育活動變得更加制度化與和諧化，讓學(xué)生在體育鍛煉中得到禮儀培養(yǎng)。比如茶文化中宣揚(yáng)的“長幼有序”，在體育鍛煉中學(xué)生就應(yīng)該充分尊重授課老師，尊重同學(xué)，做到謙讓有禮。茶文化中的藝術(shù)之美也是非常具有欣賞力的，茶藝最明顯的體現(xiàn)就是烹茶過程中的藝術(shù)性，茶與藝的結(jié)合向世人展現(xiàn)的是一種飲茶人的日常習(xí)慣與生活藝術(shù)氣息。茶藝當(dāng)中包含的內(nèi)容有很多，對茶藝的習(xí)得要求也非常嚴(yán)格，首先需要對茶葉的基本知識進(jìn)行了解，然后是對茶品質(zhì)的追求，這種品質(zhì)不僅體現(xiàn)在茶葉的本身，也體現(xiàn)在泡茶葉所用的水源，甚至于現(xiàn)在有專門提供泡制茶葉的供水組織。茶藝的藝術(shù)欣賞需要人們在日常生活中不斷提升自身的審美水平，同樣，體育項目的美感也是需要學(xué)生在接觸、了解與熟悉中不斷發(fā)現(xiàn)、探索出來的，每個體育項目都有其在動作、韻律、節(jié)奏上的美，例如舉重、鉛球等項目所展現(xiàn)出來的就是力量之美，高低桿、吊環(huán)、健美操等項目所展現(xiàn)出來的就是動作靈活之美，輪滑、游泳等項目所展現(xiàn)出來的就是形體和諧之美。對于大學(xué)生而言，在課業(yè)壓力下只有靜下心來，才能好好欣賞體育項目當(dāng)中蘊(yùn)含的美感，這對學(xué)生開展運(yùn)動項目時的心態(tài)要求也比較高，但卻能夠讓學(xué)生在繁雜塵世中靜下心來、放慢腳步，欣賞周邊事物所散發(fā)出來的美，對培養(yǎng)大學(xué)生藝術(shù)追求領(lǐng)悟力、人文素養(yǎng)水平提升都有著重要意義。

篇4

茶起源于中國，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的故鄉(xiāng)。中國的茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。它有著禮讓、養(yǎng)生、修身的社會功能以及廉、美、和、敬的精神內(nèi)涵。茶文化是以茶為載體傳播的文化，是茶與文化的有機(jī)融合，包含和體現(xiàn)了一定時期的物質(zhì)文明和精神文明[1]。中國茶文化在不斷發(fā)展，泡茶方式從唐代以前混煮法發(fā)展到唐代的煮茶法，再到宋代的點茶法，最后到明清時期的瀹茶法，朝著自然、簡約、生活化方向發(fā)展[1]。制茶法也有龍團(tuán)鳳餅、團(tuán)餅茶、散葉茶，直至顯示茶葉色、香、味、形的綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶和黑茶等，形成了千奇百態(tài)、異彩紛呈的茶世界。高校學(xué)生作為茶葉消費的特殊群體，孕育著龐大的消費市場。調(diào)查數(shù)據(jù)表明：50%以上的高校學(xué)生喜歡飲茶；飲茶以綠茶為主；能夠接受的茶葉價格相對較低；重視茶葉質(zhì)量勝過品牌；對新型飲茶方式表現(xiàn)出較高認(rèn)可度；但對茶葉品質(zhì)鑒別以及茶文化知識相對缺乏[2]。在高校中開展茶文化教育，讓大學(xué)生廣泛參與茶文化活動，以茶育德，以茶養(yǎng)智，以茶養(yǎng)生，對緩解學(xué)生壓力大有裨益，不僅豐富了大學(xué)生的課余生活，了解茶文化的豐富內(nèi)涵，還增強(qiáng)民族自信心和自豪感，為我國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)生力軍。

1 茶文化教育促進(jìn)大學(xué)生育德修身

茶圣陸羽最早確立茶德標(biāo)準(zhǔn)：“茶之為飲，最宜精行儉德之人”。唐代劉貞亮對茶德的闡述則更為具體：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志，以茶可行道[3]。現(xiàn)代莊晚芳把茶德概括為：“廉、美、和、敬”，并倡導(dǎo)“通過茶對人們進(jìn)行禮法教育和道德修養(yǎng)教育” [4]。因此，茶文化教育是當(dāng)今高校學(xué)生進(jìn)行思想道德教育、培養(yǎng)良好人格的理想載體。

1.1 和

“和”是中國茶文化的核心，是儒、道、佛三教共通的哲理，茶和天下。茶是一種和諧健康的飲料，通過飲茶能平和心境，營造和諧氣氛；茶能和諧身心，怡情悅意，釋矜平燥。唐人裴汶對茶性的體驗最有代表性：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和”，并能“至其沖淡、簡潔、高尚、雅清之韻致” [5]，茶的和諧得到了愛好和平的中國人民喜愛。相比之下，酒是一種烈性飲料，酗酒會使人失去理智，滋生事端。人們常說“酒是戰(zhàn)爭的文化，茶是和平的文化”；“酒是男人的文化，茶是女人的文化”。歐洲科學(xué)家也高度贊譽(yù)中國茶葉“把西方人從酗酒中解救出來，是東方給與西方的偉大慰藉物” [4]。在高校倡導(dǎo)“不抽煙，少喝酒，多喝茶，喝好茶”得到大學(xué)生們的普遍認(rèn)可，也將為那些終日忙碌而倍感疲憊的莘莘學(xué)子們開辟一片清新自然、充滿著詩意的棲居！

1.2 廉

茶秉性樸素高潔，不入俗流，常作為節(jié)儉和廉潔的象征。以茶為載體，茶性的儉樸可以培養(yǎng)淡泊超然的精神涵養(yǎng)。節(jié)儉是一種美德，更是一種修養(yǎng)。靜以修身， 儉以養(yǎng)德。韋應(yīng)物《喜園中茶生》詩曰：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原”。茶味苦澀，苦后回甘，體現(xiàn)著吃苦耐勞精神，茶文化與中國傳統(tǒng)文化所倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約的美德密不可分。目前，部分高校學(xué)子存在鋪張浪費嚴(yán)重，奢靡之風(fēng)盛行的現(xiàn)象。結(jié)合茶文化學(xué)習(xí)，對樹立艱苦樸素理念，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，鍛煉吃苦耐勞意志，培養(yǎng)攻堅克難信心，摒棄享樂主義作風(fēng)有著重要作用。

1.3 美

歷代文人引茶入詩、以茶作文、以茶繪畫，形成豐富的茶文化內(nèi)容，也產(chǎn)生了茶美學(xué)意境。審美茶的意境不僅是藝術(shù)家詩意棲居的家園，更是人們生活中怡情悅性的方式[6]。現(xiàn)代社會中，飲茶品茗被視為美的休閑方式，茶香裊裊入教室，把茶香融入書香中，人醉茶香里，體現(xiàn)了校園另一種美的意境。學(xué)子們在清靜的處所斟上一盞茶，看茶湯的透徹，觀茶葉的沉浮，品茶味的甘澀。這既是對生活的享受，也是對自身修養(yǎng)的陶冶。品茶悟道，促進(jìn)同學(xué)間溝通與交流，提升了美的意境。

1.4 敬

“敬”為敬愛、尊重之意。孔子曰：“人無禮，無以立”。孟子曰：“禮者，敬人也。敬人者，人恒敬之”。中國乃禮儀之邦，樸實善良的人們古道熱腸，熱情好客，客來敬茶是待人接物的起碼禮節(jié)。敬茶是表達(dá)主人歡迎之情，拉近主客間距離的一種簡單而實用方式。杜耒《寒夜》詩曰：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”。以茶敬客、以茶睦鄰、以茶贈友、以茶聯(lián)誼，品茗之中，聯(lián)誼達(dá)禮，終以致和[7]。通過參與茶事活動，大學(xué)生們在敬茶過程中學(xué)會尊老愛幼、尊師愛生，養(yǎng)成謙和友愛、文明知禮的良習(xí)，傳承中華民族傳統(tǒng)美德。

2 茶文化教育促進(jìn)大學(xué)生養(yǎng)生保健

茶為藥用，自古有之。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）以解之”。陸羽《茶經(jīng)》云：“若熱渴、疑悶、腦痛、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也” [3]。唐代陳藏器《本草拾遺》稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，高度概括了古代茶的藥用價值。現(xiàn)代研究表明：茶葉中含 500多種化合物，有多種醫(yī)藥保健功能，概括地說有“三增”作用（增美、增智、增壽）；“三降”作用（降血壓、降血糖、降血脂）；“三抗”作用（抗衰老、抗輻射、抗癌癥）。除此之外，茶還有防齲固齒、抗菌消炎等作用。

2.1 提神醒腦

茶葉中的茶葉堿、咖啡堿等嘌呤類衍生物，通過刺激大腦中樞神經(jīng)，使人精神振奮，注意力集中，記憶力增強(qiáng)。茶葉中的γ-氨基丁酸是一種神經(jīng)介質(zhì)，能降低神經(jīng)系統(tǒng)噪音，提高神經(jīng)信號傳導(dǎo)，使人耳聰目明。實驗表明：經(jīng)常喝茶的人患白內(nèi)障概率較不喝茶人下降50%。文人愛茶，以助文思。白居易《贈東鄰?fù)跏吩娫唬骸皵y手池邊月，開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見茶功。”可見茶的提神醒腦之功。

2.2 防治壞血病

眾所周知，壞血病是由于缺少維生素C所致，維生素C存在于新鮮蔬菜和水果中，綠茶中也含有豐富的維生素C。茶葉曾經(jīng)在航海史上做出過巨大貢獻(xiàn)：數(shù)百年前，壞血病一直困擾著西方航海發(fā)展。中國明代鄭和卻能成功地率領(lǐng)船隊七下西洋與各國進(jìn)行陶瓷、絲綢和茶葉等貿(mào)易。鄭和團(tuán)隊之所以能規(guī)避壞血病風(fēng)險，原因之一就是出洋船隊的飲食有如下規(guī)定：“下西洋去的內(nèi)官合用鹽、醬、茶、酒、油、燭等物件，照人數(shù)依例關(guān)支”。這看似不經(jīng)意間的規(guī)定，使得漂泊在海上的中國船員獲得西方船隊難以祈求的維生素C，巧妙地躲過壞血病的魔爪，足見中國人的智慧。貧血是世界四大營養(yǎng)缺乏病（缺維生素A、缺鈣、缺鐵、PEM）之一。貧血將嚴(yán)重影響兒童生長發(fā)育，造成貧血的原因有許多，如維生素C缺乏、缺鐵、缺鋅等。 維生素C促進(jìn)人體對鐵吸收，防止貧血。年輕的學(xué)子們通過飲茶不僅補(bǔ)充水分，也補(bǔ)充了維生素C。

2.3 防癌抗癌

硒是人體必需的14種微量元素之一，被稱為生命保護(hù)神，抗癌之王。硒有保護(hù)心肌，防止心腦血管硬化，增強(qiáng)機(jī)體免疫以及抗癌等功能。缺硒會引起克山病、大骨節(jié)病、肝壞死、肌肉營養(yǎng)不良等疾病。茶樹是一種天然富硒植物，茶葉是積累硒的主要器官，硒在茶葉內(nèi)轉(zhuǎn)化成硒蛋白[8]。所以，茶葉是理想的補(bǔ)硒食品，經(jīng)常飲茶，可以改善人體健康狀況，達(dá)到防癌抗癌目的。另外，國內(nèi)外的研究證實，茶多酚有殺死腫瘤細(xì)胞的作用。

2.4 抗輻射

茶多酚能夠吸收放射性物質(zhì)，阻止在人體內(nèi)擴(kuò)散。茶多酚是紫外線的過濾器，能夠阻擋和清除紫外線，抑制皮膚黑色素的形成，減輕色素沉著，對皮膚有保護(hù)作用[9]。臨床上，茶多酚對腫瘤患者放化療時引起的放射病有很好的輔助治療作用。當(dāng)今的信息時代，大學(xué)生們被輻射所包圍：手機(jī)輻射、電腦輻射、電器輻射等。堅持喝茶，既能解渴，又能補(bǔ)充茶多酚及微量元素，還能抵抗輻射帶來的傷害，一舉多得，何樂不為。

2.5 美容減肥

隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，人們進(jìn)一步認(rèn)識到茶的減肥瘦身、美容養(yǎng)生功效。茶葉中的茶多酚可促進(jìn)脂肪分解，減輕體重，改善體形；兒茶素能加速膽固醇分解，提高體內(nèi)脂肪燃燒速度，從而達(dá)到減肥目的。茶多酚還能抑制絡(luò)氨酸酶活性，減少黑色素形成，具有美白的功效。民間驗方：用茶水洗臉，既可以去油消脂、抗菌消炎、還可以打通毛孔，美容效果理想。這對于追求“以瘦為美”、“以白為美”的高校女大學(xué)生來說真是雪中送炭，飲茶理應(yīng)成為大學(xué)生的最愛，成為“慰藉心靈的雞湯”。科學(xué)飲茶，引導(dǎo)學(xué)生健康美，正是茶文化教育在高校中起到的保健作用。

2.6 益壽延年

人的衰老是由于氧自由基對人體細(xì)胞的攻擊傷害所致。茶葉中的多酚類化合物能有效消除氧自由基，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減緩衰老、延年益壽的目的。自古茶人多高壽：古有茶圣陸羽、詩僧皎然、“吃茶去”的趙州和尚、“君不可一日無茶”的乾隆；今有著名茶學(xué)專家吳覺農(nóng)、莊晚芳、陳椽、張?zhí)旄５葻o一例外的高壽，均是吃茶養(yǎng)生的極好見證。茶的保健作用“重在預(yù)防，貴在堅持”；飲茶過程是“潤物細(xì)無聲，王道無近功”；其結(jié)果是“人登壽域，度百歲乃去”。

3 開展茶文化教育的幾點思考

3.1 發(fā)展茶文化

唐代陸羽傾其畢生精力撰寫了世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》，挖掘和推廣茶，使茶成為世界飲料之王，全世界1/3的人口受益。因此，世界著名科技史家李約瑟盛贊中國茶葉是“中國四大發(fā)明之后對人類的第五大貢獻(xiàn)”，陸羽功不可沒[3]。自古以來，茶要熱飲，冷茶易濁。陸羽也說：飲茶要乘熱連飲，茶湯熱時“重濁凝其下，精英浮其上”。但在追求“天然、健康、快捷、方便”飲食潮流的當(dāng)下，大學(xué)生們喜歡在茶湯中加入冰塊，甚至直接用冷水泡茶。如何解決這一矛盾呢？將中醫(yī)藥與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)結(jié)合，研發(fā)“開瓶即飲”的茶飲料是現(xiàn)代生活的必然訴求，也是中國茶文化發(fā)展的飛越。經(jīng)過科研人員多年研發(fā)，市場出現(xiàn)冰紅茶、涼茶、別樣茶等系列冷飲。以健康為賣點的茶飲料，越來越被大學(xué)生們接受，這種創(chuàng)新無疑發(fā)展了茶文化。

3.2 加強(qiáng)愛國教育

我國是世界上最大的產(chǎn)茶國，總體看我國茶園面積世界第一，茶葉產(chǎn)量世界第二，茶葉出口量世界第三，位于世界四大產(chǎn)茶國之首。由于缺乏名牌產(chǎn)品，導(dǎo)致中國茶葉創(chuàng)匯位居世界第四的尷尬處境。僅英國一個“立頓”品牌茶，就超過中國茶葉的出口總值[10]。世界上茶葉消費最多的國家是英國，英國人普遍喜愛飲茶。據(jù)統(tǒng)計，英國人均消費茶葉每年在3公斤以上，居世界之首，而作為茶葉發(fā)源地的中國，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，人均茶葉年消費量僅為0.4公斤，不及世界人均0.5公斤的消費水平[10]。振興中華茶產(chǎn)業(yè)的重任落在當(dāng)代大學(xué)生的肩上，倡導(dǎo)“茶為國飲”，任重道遠(yuǎn)。

3.3 提升思想境界

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和多元文化發(fā)展，快餐文化應(yīng)運(yùn)而生。快餐文化源自西方發(fā)達(dá)國家，是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物。遍布中國城鄉(xiāng)的麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店是快餐文化的縮影，正在影響和改變著中國年輕一代的生活。茶文化的“靜”引導(dǎo)和修正快餐文化所帶來的負(fù)面影響，使大學(xué)生拋開浮躁的心情，靜下心來，以一種從容不迫的心態(tài)去迎接挑戰(zhàn)。以品茶的心境品味生活，給浮躁的世界帶來一絲涼意，用品茗的“慢節(jié)奏”抑制生活的“快節(jié)奏”。