序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾蕚淞瞬煌L格的5篇插花教學課程，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

關(guān)鍵詞：插花藝術(shù)；實踐教學；教學改革

近年來，隨著經(jīng)濟生活的發(fā)展，人們對于精神文化生活有一定的追求，市場也需要不同類型的園林專業(yè)人才，園林專業(yè)的就業(yè)范疇也比較廣泛。插花藝術(shù)行業(yè)也翹首以待，人們對于花藝的欣賞水平越來越高，花卉藝術(shù)消費用途也是越來越多。

就插花藝術(shù)課程而言，是具有很強的實踐操作性的課程特點，傳統(tǒng)的教學形式就是教師先進行理論教學，學生在根據(jù)圖例進行插制，結(jié)果就是作品呆板，沒有新意。目前，我們的園林專業(yè)畢業(yè)學生如果去花店進行花藝設(shè)計，基本是不能融入其中的，存在明顯的理論與實踐不符的尷尬局面，有的學生甚至連一些基本的花材都不能識別齊全，而影響了就業(yè)單位的銷售等連鎖問題。因此，根據(jù)插花藝術(shù)課程的特點，筆者對插花藝術(shù)課程實踐教學進行必要的建設(shè)性改革。

1 創(chuàng)設(shè)情境，提高學生興趣

插花藝術(shù)課程因在實踐教學中將傳統(tǒng)的課堂講解與高職院校的教學實踐特點相結(jié)合，創(chuàng)新的開展分組學習，不僅有利于節(jié)約教學資源，還能培養(yǎng)學生的競爭意識，提高實踐動手能力和團隊協(xié)作能力。培養(yǎng)學生的興趣點，提高學生的學習熱情。教學應(yīng)是教師教和學生學的雙向互動活動，是一種有目的、有計劃、有組織的活動。突出以學生為主體，例如，本學期我所帶的班級是10級3年級的高職班，分解共20名學生，將學生分成5組。教師給出情境：母親節(jié)即將到來，小李去花店想為媽媽訂制一個母親節(jié)花籃，如果你是花店店主你接下來該如何考慮并制作花籃？給每個小組同學定位花店店員的角色，以這種假設(shè)的教學方法讓學生融入其中，體現(xiàn)同學們的主體性。學生在整個學習過程中體驗到新知，大大提高了學生實踐課的學習熱情。

2 設(shè)疑解惑，提高學生分析能力

有了既定的任務(wù)目標，教師引導假定店員進行分析，讓每個小組同學有了很明確的思路進行實踐課的學習。同時，教師要事先多準備一些花籃圖片素材，結(jié)合多媒體教學，讓學生多看多思，目前，流行哪些花籃樣式、價格、花材種類等。教師不是直接告訴學生該怎么做這個花籃需要什么，而是教師引導學生同學們事先做好市場調(diào)研，需要怎么做，了解顧客意圖、喜好色彩，花語等注意事項到插花成品的制作。給每個小組分發(fā)卡片，讓每位同學寫出本次作品需要的材料有哪些，顏色花語要注意事項等元素，最后教師把每個小組的同學所寫的卡片貼在黑板，所有的分析要素進行比較明確，這樣學生影響更加深刻的明白本次作品該如何插制。讓學生有了更寬闊的創(chuàng)作思維，而不是固定在教師的任務(wù)模式中。

3 操作實踐，提高學生動手能力

操作實踐其實就是理實一體化的結(jié)合，教師操作的過程，學生不僅僅只是一個視覺的感受，每個小組的同學都要動手插制作品。教師可以邊做邊講，學生可以邊聽邊做，真正才能體現(xiàn)教學中讓學生 “做中學、學中做”，教師只是一個示范的過程，學生在自己做的同時不能刻意的模仿，而是要體現(xiàn)創(chuàng)新，把小組的結(jié)合創(chuàng)意融入到作品，既調(diào)動了學生的積極性，又能培養(yǎng)學生在創(chuàng)作過程中的思考能力，也體現(xiàn)了團隊合作的良好氛圍。

4 對比點評，提高學生鑒賞能力

學生實踐課作品完成后，讓學生展示插花作品，并請小組代表作創(chuàng)意說明。教師做一定的引導學生從哪些方面進行欣賞品評，而不是教師直接進行評比，讓每個小組之間進行互相評比，請每組同學代表自己說出作品的優(yōu)劣處。學生通過評比過程中，明白要從色彩配置、技巧做工、造型設(shè)計，創(chuàng)意與主題幾個方面進行評比，評比過程也是一個討論的過程。最后教師針對同學們插作的實際情況及存在問題進行補充歸納，并整體總結(jié)內(nèi)容，并注意表揚學生作品中的閃光點，評選出本次最佳課堂作品為優(yōu)秀之星，并進行掌聲鼓勵。在很大程度上鼓勵學生審美意識和獎賞能力，增添了學生的學習能動性。

通過在《插花藝術(shù)》的實踐教學的過程中，一直在探索改革，除了課堂的學習以外，我們更應(yīng)拓展我們的課堂教學范圍，把課堂延伸到花店，結(jié)合有關(guān)企業(yè)單位，做好學生的工學交替，讓學生結(jié)合市場需求做一名花藝師，激發(fā)學生的學習熱情，提高學生藝術(shù)修養(yǎng)水平，弘揚我國的傳統(tǒng)的插花技藝，使學生能夠有更深遠的藝術(shù)發(fā)展。

參考文獻

1 劉金海.盆景與插花技藝[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011

篇2

插花藝術(shù)是操作性和實踐性很強的一門課程。而現(xiàn)有插花藝術(shù)教學主要以理論與實驗教學為主，并且由于插花所需要的花材、花器、裝飾品等材料費用較高與現(xiàn)實教學實踐經(jīng)費少形成明顯的矛盾，在很多學校都存在此問題，因而很多學校嚴格控制選修插花藝術(shù)這門課程的學生人數(shù)，或者以理論教學為主節(jié)約教學實踐經(jīng)費。在此情況下，學生僅從理論方面對插花藝術(shù)有粗略的了解，缺少實際操作能力，不能學以致用，很難達到課程教學目標的要求，也很難適應(yīng)以后的社會需求。另外，課堂上所使用的插花藝術(shù)的教學材料與設(shè)備比較陳舊，不符合現(xiàn)今社會的潮流和理念，明顯與現(xiàn)代插花藝術(shù)要求相脫節(jié)。

二、課程教學模式與內(nèi)容的改革創(chuàng)新

1改革教學模式

插花藝術(shù)教學模式的改革，課程體系由課程理論教學—實驗教學—實踐實習教學體系代替原來的理論教學—實驗教學體系，增加實踐實習環(huán)節(jié)，彌補以往對實踐環(huán)節(jié)的不重視，促進理論與實踐教學的融合。通過強化實踐教學，加大課程的實踐教學力度，以加強理論教學的效果，強化學生的動手能力，提升學生實踐水平。

2創(chuàng)新教學內(nèi)容

插花藝術(shù)教學內(nèi)容由原來的以東西方傳統(tǒng)插花藝術(shù)為主，根據(jù)市場需求和定位，適當增加現(xiàn)代自由花藝設(shè)計、家居花藝設(shè)計、婚禮花藝設(shè)計、花藝禮品設(shè)計、花卉博覽會設(shè)計等方面，以拓寬學生的專業(yè)知識。同時相應(yīng)的開設(shè)了實踐教學內(nèi)容，使理論教學內(nèi)容與實踐教學內(nèi)容互相補充、相互完善。

三、課程教學方法的改革創(chuàng)新

高職《插花藝術(shù)》課程是一門實踐性、綜合性很強的課程，為了達到教學目標，我們通過對課程教學方法的改革以培養(yǎng)學生實際操作應(yīng)用能力和調(diào)動學生的學習積極性為核心，結(jié)合園林專業(yè)的特點，采取了靈活多樣、豐富多彩的教學方法，實行教師指導與學生創(chuàng)作有機結(jié)合。通過實踐教學環(huán)節(jié)的強化，讓專業(yè)學生從課堂走向園林空間與花店，調(diào)研、分析和評價插花作品的應(yīng)用效果；與鮮切花企業(yè)、花店建立合作關(guān)系，讓企業(yè)、花店轉(zhuǎn)化為插花藝術(shù)教學實習實訓基地，為專業(yè)學生提供實習和實踐的機會與空間，使理論教學與教學實驗和實習緊密結(jié)合。

1與企業(yè)、花店合作相結(jié)合

實習實訓是高等職業(yè)教育計劃中實踐教學的重要組成部分。根據(jù)教育部、江蘇教育廳的有關(guān)文件精神，進一步開展高等職業(yè)教育實踐教學改革，提高學生實踐能力，加強學生職業(yè)技能，實現(xiàn)教育服務(wù)社會，服務(wù)企業(yè)的目標，同時為用人單位引進人才、招聘員工創(chuàng)造條件。通過學校和本系的名義，經(jīng)過充分的調(diào)查與研究，與多家鮮切花生產(chǎn)企業(yè)和泰州市專業(yè)花店建立了教學實踐合作關(guān)系，讓學生從課堂走向鮮切花生產(chǎn)企業(yè)與花店進行學習調(diào)研分析，為學生提供可以切身體驗的實習實踐場地，同時也為鮮切花生產(chǎn)企業(yè)和花店節(jié)約生產(chǎn)成本，達到雙贏。荀況提出“：知之不若行之，學至于行之而止矣。行之，明也。”學校與企業(yè)、花店合作相結(jié)合為培養(yǎng)學生的實際應(yīng)用能力，增強感觀認識，實現(xiàn)理論認識和感觀認識相結(jié)合提供了有效途徑。在實踐過程中學生將書本的知識與實踐經(jīng)驗的積累相結(jié)合，能深入了解鮮切花的生長習性，熟練掌握花材的保鮮技術(shù)、整理技術(shù)、固定技術(shù)以及插花作品的造型技藝。確保學生掌握的插花知識與社會實踐不脫節(jié)，學到的書本知識能夠回到或運用到實踐中。同時，教師和學生能及時把握插花藝術(shù)發(fā)展的最新動態(tài)，根據(jù)社會和市場需要，通過學生實習企業(yè)的反饋與需求，有針對性的對課堂教學內(nèi)容和方法進行及時地調(diào)整，結(jié)合市場導向，適應(yīng)當前的需求，緊跟時展的潮流，注重學生實踐技能，培養(yǎng)出社會更需要的人才。教學實踐合作模式也得到了企業(yè)、花店和學生的認同和熱烈歡迎，一方面企業(yè)在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上增加了人才儲備，另一方面學校給學生提供了實踐實習的機會和場所，實現(xiàn)了把學生在學校所學的知識與企業(yè)、花店實習實踐進行了有機的融合，節(jié)約了學校的教育成本和企業(yè)運營成本，增強了學生實際操作能力，為學生畢業(yè)后步入社會崗位提供了保障，為實現(xiàn)零距離、無縫接就業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

2與大學生自主創(chuàng)業(yè)相結(jié)合

我校每年都啟動一定的大學生自主創(chuàng)業(yè)資金，鼓勵一部分有自主創(chuàng)業(yè)意向的學生開花店，增強學生實踐和經(jīng)營能力，適應(yīng)市場需求，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)。為扶持大學生自主創(chuàng)業(yè)，由學校幫助聯(lián)系鮮切花生產(chǎn)企業(yè)，以便為創(chuàng)業(yè)學生提供最優(yōu)質(zhì)且價錢合理的花材，教師對學生創(chuàng)業(yè)中遇到的問題，如對花材的選擇、花型的擺放、花樣的插放、插花市場的需求等方面義務(wù)提供技術(shù)指導和技術(shù)支持，節(jié)約創(chuàng)業(yè)成本，極大地提高了學生創(chuàng)業(yè)積極性，以點帶面，促進更多的學生來自主創(chuàng)業(yè)，緩解了社會就業(yè)壓力，提高了學校就業(yè)率，也提升了學校美譽度。

3與建立插花工作室相結(jié)合

為給更多學生提供更為真實的實踐場地，由學校結(jié)合教學建立插花工作室，任課老師扮演經(jīng)營者角色，學生以插花員的身份為工作室打工。經(jīng)營模式主要有2個途徑：一方面服務(wù)于平時學校用花；另一方面也接收校外項目，比如制作一些會議、賓館、婚慶等場合的插花。此教學模式，不僅讓學生不出校門就能體驗到插花藝術(shù)的整個過程，還能積累大量的教學經(jīng)費，為插花藝術(shù)課程教學的正常進行和插花工作室的正常運營提供保障。

4與插花比賽相結(jié)合

為適應(yīng)市場需求，增加學生對外交流機會，擴大學生視野，借鑒其他學校和學生在插花方面的先進技術(shù)、方法及造型手法，提升并豐富學生插花水平，實現(xiàn)取長補短，采取了“走”出去戰(zhàn)略，積極帶領(lǐng)學生參與全國、省及市級的插花專業(yè)技能比賽。通過插花比賽來激發(fā)學生的學習興趣和創(chuàng)作思維，系統(tǒng)的了解整個插花過程，培養(yǎng)動手能力和鑒賞能力，提高同學們的綜合素質(zhì)。同時，為學生提供了一個與其他選手交流經(jīng)驗的機會，取長補短，吸取其他選手的先進插花技巧和方法，彌補自身的不足，為以后的實習就業(yè)提供良好的平臺，亦能極大促進插花技藝的進步。同時，插花技能大賽的舉行還能改進教學方式，促進教學質(zhì)量的提高。讓教師根據(jù)當前的插花趨勢，及時調(diào)整教學方法方式，就比賽中一些好的、典型的插花樣本，從花材選擇、插花造型、插花寓意等幾方面對學生進行講解，并結(jié)合自身的插花造型加以改進、完善。

四、插花藝術(shù)課程實踐教學改革成果

篇3

關(guān)鍵詞：插花藝術(shù) 教學實踐 藝術(shù)專業(yè) 日語專業(yè)

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）05（a）-0181-01

插花藝術(shù)是一門用植物材料進行裝飾的造型藝術(shù)，也是一項融生活、藝術(shù)文化和技能為一體的創(chuàng)作活動。目前以農(nóng)、林院校及高中職學校為主開設(shè)了插花藝術(shù)課程。但是插花作為一項藝術(shù)課程，它的實際作用遠遠不止僅僅為成為花店工作的插花員而開設(shè)的一門培訓課程。筆者將結(jié)合自身在大連藝術(shù)學院的《日本插花藝術(shù)》課程的教學實踐，從插花課程的定位、課程內(nèi)容設(shè)置、教學方法與考核方法、教學成效及存在問題等方面進行探索。

1 課程定位

1.1 傳授傳統(tǒng)藝術(shù)文化，提高藝術(shù)專業(yè)學生的藝術(shù)鑒賞與審美情趣

插花藝術(shù)課程在我院主要以公共選修課的形式開設(shè)，對象為二、三年級的各專業(yè)大學生。適用于學院的酒店管理專業(yè)、景觀設(shè)計專業(yè)、服裝設(shè)計專業(yè)、雕塑專業(yè)等學生專業(yè)素養(yǎng)的提高，也適用于全院各專業(yè)學生藝術(shù)審美素養(yǎng)的提高。

對于日語專業(yè)的學生，“日本花道”是《日本文化》課程中必不可少的一個環(huán)節(jié)，通過學習花道這一傳統(tǒng)的日本文化，可以從中了解日本人對自然和四季的熱愛以及日本人的審美意識，進而在與日本人商務(wù)溝通過程中起到積極的作用。

1.2 培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識，提高學生動手實踐能力

插花藝術(shù)是一門實踐性與技術(shù)性很強的課程，學生只有在動手實際的操作中才能感悟插花藝術(shù)的獨特魅力，只有在反復操作中才能掌握插花技術(shù)的基本要領(lǐng)。同時，當掌握了一定的理論基礎(chǔ)后，插花作為一門藝術(shù)，應(yīng)不斷激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，啟發(fā)設(shè)計思維，才能創(chuàng)造新的作品。

1.3 插花作為一門技術(shù)，將為學生拓寬就業(yè)渠道

作為一門能鍛煉動手能力與提高技能的課程，插花課程將為部分學生拓寬就業(yè)渠道。課程結(jié)束后，學生可根據(jù)興趣選擇專門插花培訓學校進修后考取相關(guān)職業(yè)資格證，成為專業(yè)插花員或花藝師，從事花藝設(shè)計工作；或者根據(jù)自己的實際情況，在摸索與實踐中不斷提高花藝水平，經(jīng)營管理花店。

2 課程內(nèi)容設(shè)置

《日本插花藝術(shù)》課程不但繼承了日本插花的文化傳統(tǒng)，而且注重結(jié)合現(xiàn)代人的美學觀念。它更具有廣泛性和傳播性的特點，使不同地域與不同文化的人能夠共享并發(fā)展。課程以科學的理論為指導，教師進行現(xiàn)場插花示范指導，學生在課堂進行實踐操作。這樣就能在體驗插花藝術(shù)的同時，提高美的意識和創(chuàng)作感受的交流。課程期末以學生自主插花創(chuàng)作，展示學習成果。

課程內(nèi)容共設(shè)置32學時，內(nèi)容可分為插花基礎(chǔ)理論和插花實踐操作兩大部分。插花基礎(chǔ)理論主要介紹插花藝術(shù)的發(fā)展歷史、現(xiàn)代插花藝術(shù)的主流、常見插花材料與花器及其他插花工具等。通過插花作品鑒賞，講解中西方插花藝術(shù)的不同、日本花道的流派及特點、日式插花的基本花型等，使學生對課程有初步了解。插花實踐操作部分通過教師講述示范操作學生分組實操練習等方法掌握插花藝術(shù)的基本技能與手法，包括：基本立真型、傾真型、應(yīng)用立真型、等基本花型，并在此基礎(chǔ)上學習自由花型，培養(yǎng)學生的想象能力和創(chuàng)新能力。

在課程結(jié)束后，由課程指導教師組織策劃并帶領(lǐng)參加課程的全院各專業(yè)學生舉辦教學成果作品展，通過展覽，總結(jié)并升華課程中學到的內(nèi)容。

3 教學方法與考核方法

3.1 項目教學法、小組教學法的應(yīng)用

插花課程采用項目教學法進行授課。項目教學法讓學生帶著特定目標自主探索問題、激發(fā)學習興趣，并在完成項目過程中培養(yǎng)自學能力、教學資源信息處理能力、知識和技能點把握消化能力、理論聯(lián)系實踐能力，這是插花教學中行之有效的教學法。為了使課堂更有效和有組織的進行，要求學生進行分組操作，3人為一組，共同完成一個小項目。一方面可在有限的上課時間內(nèi)更快更好地完成某些插花作品；另一方面有益于活躍課堂氣氛和培養(yǎng)團隊意識。

3.2 實行課程過程考核，重視全課程的積極參與性

課程的考核成績分平時成績和期末成績。平時成績占60分，主要取決于學生每節(jié)課即每個小項目的到課情況和對項目的積極參與度。期末成績占40分，主要取決于教學成果作品展中學生對作品的完成度和對展覽全過程的參與度。通過過程考核方法，一方面可促進學生的學習課程的積極性；另一方面突出課程培養(yǎng)學生實際動手能力的要求，符合本院學生的培養(yǎng)特點。

4 教學成效及存在問題

4.1 通過不斷的努力，達到了預(yù)期的實踐教學目標

通過兩年來不斷的對課程進行改革和探索，插花課程達到了教學培養(yǎng)目標，得到了參加課程學生的好評和學院領(lǐng)導的支持和認可。學生掌握了基本插花的花型并且能夠在此基礎(chǔ)之上做自由式插花，能夠完成簡單的藝術(shù)插花。大部分學生把課堂上的鮮花帶回去裝飾自己的宿舍，精心照顧花材，實現(xiàn)了課后自主學習的目標。在展覽中，學生作品水平一次比一次有所提高，對插花藝術(shù)的認識和藝術(shù)欣賞水平也在不斷提高。

4.2 存在的問題

（1）實踐經(jīng)費不足是實踐課程的主要受限因素。課程通過師生的努力，達到了鮮花授課的高標準。但花材的費用是學生自費的，給學生的生活費方面帶來了或多或少的負擔。另外，目前課程中大部分插花花器由教師自費，所以花器的樣式單一，影響學生的自由發(fā)揮創(chuàng)作水平。

（2）沒有專門的插花操作教室可以儲備插花工具等。專門教室的缺乏給實踐課程帶來了不便。為了準備一堂實踐課，教師學生往往要提前半個小時甚至一個小時做課前的搬運和布置工作，課后的清掃和搬出工作也要花費很長時間。

（3）目前學院的插花教師在日本留學期間取得了草月會插花師范資格，雖然不斷與中國插花藝術(shù)接軌，潛心研究花道，但畢竟力量單薄。希望其他有插花資歷的教師能夠一起磋商研討，進而進一步提高插花課程的教學水平。

（4）授課過程中，有對藝術(shù)插花極其感興趣的學生，通過本課程的學習有做花藝師或開花店的想法，但職業(yè)證書的取得卻只能另外花費大量的培訓費到相應(yīng)的培訓機構(gòu)進修。希望能夠出臺相應(yīng)的資格證書的能力等同認定方法或其他的對接性政策。

參考文獻

[1] 林君.高職院校插花藝術(shù)課堂實訓改革初探[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2010（23）：64-65.

[2] 郭克婷，黃志宏，王玉珍.插花藝術(shù)實驗教學的探索與實踐[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2007，35（32）：10492，10494.

篇4

關(guān)鍵詞　項目教學法；《插花藝術(shù)》；應(yīng)用；職業(yè)能力

中圖分類號 G420；G642.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）17-0332-02

《插花藝術(shù)》是高等教育中園林、園藝、環(huán)境藝術(shù)、城市規(guī)劃等相關(guān)專業(yè)的必修或選修課程，是植物學、花卉學、設(shè)計初步、植物造景等課程的后續(xù)開設(shè)課程，此時學生已具有一定的審美素養(yǎng)。《插花藝術(shù)》課程教學中利用傳統(tǒng)的教學方法和模式已經(jīng)不能適應(yīng)學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。項目教學法在插花藝術(shù)課程中的運用，充分體現(xiàn)了“以學生為中心”的教學特點，學生綜合素質(zhì)得以提高。課程要求學生有較強的想象力，能掌握插花的基本技能和造型原理，掌握各類材料的修剪與造型技巧，并且對市場有一定了解。學完該課程，學生進入相關(guān)行業(yè)工作，能做到應(yīng)對市場制作出產(chǎn)品，或者為進一步深造奠定基礎(chǔ)。

1 插花藝術(shù)課程傳統(tǒng)教學中存在的問題

傳統(tǒng)的《插花藝術(shù)》課程教學分為2個部分，理論教學和實訓，實訓通常安排在課程后期。這樣的教學安排存在以下問題：插花是一門有生命力的、非常強調(diào)動手的課程，因此前期過多的理論教學顯得生硬和枯燥，不利于調(diào)動學生的學習興趣；前期的理論教學和演示與后期學生實訓運用脫節(jié)，學生只是重復模仿，缺乏創(chuàng)新；學生不了解市場，課程講授介紹大量花材、配件及工具，但實際上由于季節(jié)和地域限制，市場上的花材和配件都是有限的，造成學生設(shè)計很理想?yún)s無法適應(yīng)市場進行產(chǎn)品制作；設(shè)計時學生往往不能把握實際尺寸，實訓時教師準備的材料常跟學生預(yù)想的不一樣；實訓時間短，學生針對插花的動手時間往往就在幾天內(nèi)，不利于學生發(fā)現(xiàn)問題、思考分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)和提高；花材的藝術(shù)性如花材的風韻、姿態(tài)表現(xiàn)、光線角度等需要學生在大自然中親近、了解，因此親手觸摸和長時間觀察體會是非常必要的，而這些很難在僅僅幾天的后期課程實訓中做到。以上情況說明，《插花藝術(shù)》課程中利用傳統(tǒng)的教學方法和模式已經(jīng)不能適應(yīng)學生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)和提高。

2 項目教學法的基本情況

項目教學也稱為“基于項目活動的研究性學習”，有的也稱作“任務(wù)驅(qū)動教學法”。該方法可充分地體現(xiàn)“以學生為中心”的教學特點，強調(diào)學習過程的實踐，旨在讓學生融入到有意義的任務(wù)完成的過程中，積極、有目標地自主學習，要求學生在學習期間自主進行知識構(gòu)建與技巧訓練。項目教學法體現(xiàn)個性化和層次化的人才培養(yǎng)理念，提倡和引導學生進行研究性學習，能按個性走上主動發(fā)展的道路[1]。

在《插花藝術(shù)》的課程教學中運用項目教學法，是要求學生通過市場調(diào)查，設(shè)定一個項目目標，在完成項目的過程中，通過資料收集、理論學習、小組討論、教師指導等方式，最后能依靠一定的理論知識制作出適合市場定位的作品，并且能對所有開銷完成賬目核算，在有條件的情況下還可以進行產(chǎn)品的市場檢驗。項目結(jié)束后，學生能對各組作品和組內(nèi)成員在項目進行過程中的各項能力做出評價，以此鍛煉學生的各項綜合素質(zhì)，解決傳統(tǒng)教學中的一系列問題。

3 具體教學過程

3.1 確定項目任務(wù)

插花藝術(shù)是一門可操作性的生活藝術(shù)，市場應(yīng)用廣泛，因此項目的確定并不是由指導教師來提出的。提出項目之前，要求學生先對其可見的花卉藝術(shù)資料進行搜集、生活觀察、圖書館查閱、網(wǎng)絡(luò)學習及市場調(diào)查，該過程實際上是對插花分類知識的學習，并且由于觀賞大量的作品，使學生對插花藝術(shù)的興趣有了極大地提高。將全班分為若干小組，每組3～4人，組內(nèi)自主推薦項目，1名組長擔任信息匯總、組織和主要匯報工作。在資料搜集的基礎(chǔ)上，由小組討論自主提出最有興趣、最希望做出的作品類型，由指導教師結(jié)合典型性、可行性和每組的區(qū)別性，與各小組討論后做出項目任務(wù)的最后審定，如傳統(tǒng)東方式插花、禮儀花束、現(xiàn)代花藝、家居裝飾性插花等。

3.2 項目過程設(shè)計及方案制定

項目教學法有別于傳統(tǒng)教學之處在于學生能把握學習過程和內(nèi)容，邊學邊做。因此在項目任務(wù)確定以后，教師結(jié)合知識結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性，指導各小組有針對性地設(shè)計幾大主要的項目模塊，引導學生一步一步進行學習和創(chuàng)作。如按照插花創(chuàng)作的步驟安排項目模塊：立意—選材—造型插制—評價[2]。在完成項目的過程中，每一個模塊就是一個知識系統(tǒng)，學生在每個模塊的研究和討論中，不知不覺地將研究內(nèi)容建立起一個系統(tǒng)的框架，并且由于每一個模塊都是為實踐服務(wù)，學生表面看來是在構(gòu)思完善創(chuàng)作作品，而實際是學習了傳統(tǒng)教學中的各大理論，完成了項目過程的理解。在主要的項目模塊確定后，需要指導教師與各小組討論，針對每個模塊的難易度來進行時間規(guī)劃，制定一個切實可行的學習實踐實施方案，其主要目的是督促各小組按時完成各階段學習、實踐任務(wù)及匯報工作。

每個大型的項目模塊只是提出了一個知識系統(tǒng)，各個分支需要指導老師能夠熟練地把握，表現(xiàn)在大模塊中包括許多小模塊，要求學生在學習中自主提出并解決，完成一個全面的知識框架，但知識點的遺漏需要指導教師及時進行補充。比如“選材”模塊中，包括花材選擇、花器選擇、配件選擇、工具選擇等內(nèi)容，其中花材選擇還細分為花材形狀選擇、大小選擇、色彩選擇等。學生要成功設(shè)計并制作出插花作品，一定要學習和應(yīng)用好這些知識分支，因此項目教學法是考驗學生自主學習和思考的能力，同樣也是考驗教師對整個知識系統(tǒng)和學習過程的控制力。

3.3 項目實施

由指導教師進行第1次的綜合講解，對于插花藝術(shù)的基本概念及范疇等知識需要學生能完全理解，然后按照指導教師提出的項目大模塊開始進行任務(wù)安排。項目組長要針對每個組員的特點來分配任務(wù)，鍛煉各自的協(xié)調(diào)和溝通能力。

“立意”模塊要求學生進行市場調(diào)查和生活觀察，確定不同目標作品類型的用途、擺放位置和表現(xiàn)情趣等內(nèi)容。項目組長安排成員通過分頭拍照或繪圖等方式進行調(diào)查，匯總后進行小組討論，確定作品的基本構(gòu)思。

“選材”模塊是較大的知識體系，要求學生掌握花材形態(tài)及運用、市場上常用切花的花語及價格、花器材料和質(zhì)感與插花類型的搭配、工具及配件選擇等。指導教師要注意一些交叉學科知識的鞏固，比如鮮切花的選購和保鮮是《花卉學》的內(nèi)容。此時學生可通過大量的市場走訪選擇1～2個花器，若有制作禮儀插花的小組也可選購包裝材料進行包裝練習。鮮切花因生命期短耗損太大，因此指導教師提議學生在校園中采摘一些植物性材料進行插花工具的操作練習。學生根據(jù)作品構(gòu)思和市場走訪選擇合適的花材，由小組討論后匯總花材種類、數(shù)量、顏色、大概價格等資料，做出表格后提交給指導教師。

“造型插制”模塊是插花藝術(shù)的核心，包括材料修剪整形和插花造型。材料修剪整形在第2模塊時可先用校園植物性材料訓練，鼓勵學生創(chuàng)新技能手法，熟練后可購買一定的鮮切花進行比例關(guān)系確定，練習修剪、固定和彎曲等技能。小組可通過練習基本花型進行插花技能的練習。此時學生容易進入一個迷區(qū)，就是可以模仿基本花型，但自己設(shè)計出的作品總會很別扭，且不知該如何修改。因此，指導教師應(yīng)引導學生進行造型法則的學習，在學生制作的過程中強調(diào)重心、焦點、穩(wěn)定感等構(gòu)圖要點，從而引導學生的設(shè)計走向成熟。

“評價模塊”首先要求各項目小組互相參觀，學習把握作品的觀賞部位和角度，嘗試領(lǐng)會制作者的意圖，品味特別的制作設(shè)計手法，并且能說出自己的見解，提出意見。然后由指導教師帶領(lǐng)所有學生進行插花作品的欣賞，進行綜合評比。有條件的也可以由市場做出評價，將作品擺放在校園內(nèi)或校門口進行調(diào)查，問卷、投票或拍賣售賣等形式都是可行的。

“結(jié)算”模塊是為了使教學更貼近市場，插花藝術(shù)除了要培養(yǎng)學生的藝術(shù)感，同樣要引導學生利用所學的知識帶來經(jīng)濟效益。從項目開始就要求每個小組專門設(shè)置1名人員進行賬目的記錄，將所有材料費、路費、資料費等都詳細記入賬目，使賬目分門別類、清晰明了，培養(yǎng)學生整理賬目的能力。依照作品材料費用及過程損耗，小組核算并提交作品的成本費和建議市場售價，并由各小組討論其合理性；若有作品拍賣或售賣，小組需另計利潤，進一步討論作品的市場推廣價值及改進。

每個模塊完成后要求項目小組提交報告1份，匯報模塊實施期間學習到的內(nèi)容和項目進展情況，并提出遇到的問題，在指導教師的參與下，各組間相互交流問題和解決方法。

3.4 項目評估總結(jié)

項目進行結(jié)束以后，指導教師引導學生對整個項目進行過程總結(jié)，包括學生的個人總結(jié)、組員互評、指導教師評價等形式。學生學習成果主要不是知識的積累，而是在創(chuàng)設(shè)出的真實職業(yè)情境下學生職業(yè)實踐能力的提高[3]。每個學生對待問題時給出的方案與策略不同，使得每項任務(wù)的判斷標準并不是唯一，而是多樣化的，因此指導教師的評價重點在于，一是學生的學習態(tài)度、協(xié)調(diào)交流能力，在組內(nèi)起到的積極作用等個人素質(zhì)；二是學生的知識掌握程度、專業(yè)技能、創(chuàng)新精神等方面，且應(yīng)注意針對項目對全過程做出綜合評價，或分階段分別評價。對于進步快、技能熟練、創(chuàng)新等方面較強的學生提出表揚，對優(yōu)秀學生和作品發(fā)放獎狀或獎品進行鼓勵。

除此之外，指導教師對全過程進行總結(jié)是項目教學法的重要環(huán)節(jié)，通過觀察學生自主學習、技能操作和自評等過程，指導教師可以從中發(fā)現(xiàn)各種問題，加以研究分析，以此來改善將來的教學過程和方法[4]。

4 結(jié)語

此次項目教學法在《插花藝術(shù)》課程教學中的運用中也發(fā)現(xiàn)了很多問題：項目教學法對指導教師的要求高于傳統(tǒng)教學，既要區(qū)別于講授，又要把握住適當?shù)囊龑В恢R系統(tǒng)的熟悉和掌握程度要求很高；因為需要觀察學生每一步研究的方向，所以時間花費更多。對學生來講，動手操作并不難，最大難度在于要變被動為主動的學習，因此項目起始階段怎樣提起學生的興趣和熱情需要指導老師認真地進行研究。另外，學生進行市場調(diào)查和售賣等活動時較靦腆，難以進入角色，討論時部分同學不善于表達觀點，這些都需要更多的鍛煉，也要求指導教師對學生更多的鼓勵和支持。

通過項目教學法在《插花藝術(shù)》課程中的運用與實踐，基本解決了該課程傳統(tǒng)教學中理論教學與實踐操作的脫節(jié)現(xiàn)象，使學生的自主構(gòu)建知識能力、實踐操作能力、協(xié)調(diào)交流能力、適應(yīng)市場能力等綜合職業(yè)能力得到了鍛煉與提高，為職業(yè)教育的實現(xiàn)與企業(yè)崗位的無縫對接奠定了堅實的基礎(chǔ)。

5 參考文獻

[1] 賀平.項目教學法的實踐探索[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2006（8）：43-44.

[2] 黎佩霞，范燕萍.插花藝術(shù)基礎(chǔ)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.

篇5

關(guān)鍵詞：插花藝術(shù)；中職生；美育素養(yǎng)；提升；途徑

《插花藝術(shù)》是園林、園藝等有關(guān)專業(yè)的重點課程，主要是通過各種花材，圍繞一定的主題進行組合，從而表達出一定的形式美和意境美，給人以美的享受。

1中職生美育素養(yǎng)的要求及現(xiàn)狀

馬克思說：無法辨別美的人是可悲的。欣賞美、創(chuàng)造美是人類的不斷追求，中職生在不斷學習文化和技術(shù)的同時，還要懂得美、欣賞美，這樣才能更好地利用專業(yè)技術(shù)去創(chuàng)造美。美育也稱審美教育或美感教育，中職生通過學習提高認識美、體驗美、感受美、欣賞美和創(chuàng)造美的能力，從而使自己具有美的理想、美的情操、美的品格和美的素養(yǎng)。但現(xiàn)階段的中職生大多沒有美術(shù)基礎(chǔ)，理論學習基礎(chǔ)差，對植物花卉沒有太多的認識，同時對美學沒有進行系統(tǒng)的學習，對美的認識能力不夠，創(chuàng)造美的意識也不足，這都給園藝專業(yè)學習帶來很多的困難，不利于學生創(chuàng)造力的提高。

2插花藝術(shù)涉及到的主要美育內(nèi)容

《插花藝術(shù)》課程涉及到諸多美育內(nèi)容。這門課程的學習，既需要學生具有一定的美育基礎(chǔ)，同時，通過該課程的學習，又能為學生提供美育學習的機會。這里涉及到的美育內(nèi)容主要有：學生對花卉的欣賞能力，從而產(chǎn)生對自然美的認識；學生對美術(shù)的關(guān)注，通過美術(shù)讓學生學會基本的美學原理；學生對文學藝術(shù)所創(chuàng)造的意境美的體驗；學生通過花材的運用所形成的勞動美。當然這些美的體驗并不是單一的，它在插花藝術(shù)中是綜合體現(xiàn)的，一個插花作品就是諸多美的品質(zhì)的體現(xiàn)。通過理論學習與動手實踐，學生對美必然會有更深刻的認識，并能逐漸提高其對美的欣賞能力。

3插花藝術(shù)教學對中職生美育素養(yǎng)培養(yǎng)的途徑

3.1通過花材形式，讓學生感悟自然純真美

插花藝術(shù)主要是通過不同種類的花材，按照一定的主題進行組合、布置，從而產(chǎn)生美好的意境，給人以美的愉悅享受。多姿多彩的花材是塑造美的基礎(chǔ)，同時，這些花材本身也具有吸引人的美感。每種花材的根、葉、莖都是大自然的饋贈，是自然的和諧之美，把不同種類的、極具自然美的花材進行組合，便會產(chǎn)生另一種美。看著這五顏六色的花材，不禁感嘆大自然的多彩絢麗，學生還沒來得及進行插花藝術(shù)的構(gòu)思，也許就被眼前這光彩奪目的花材所折服。這是自然而然的美，而大自然的這種美正是學生學習美、欣賞美的源泉。

3.2通過美的需求，讓學生關(guān)注美術(shù)藝術(shù)美

美育素養(yǎng)離不開美術(shù)這一學科藝術(shù)，顯然，美術(shù)教育是大多數(shù)中職生所缺乏的。在《插花藝術(shù)》這門課程中，需要很多的美術(shù)理論，需要美術(shù)功底作為插花的模板，更需要美學原理作為插花的支撐。尤其是插花在色彩的選擇和搭配、整體的構(gòu)思、意境的營造上，都與中國傳統(tǒng)的美學原理和法則相一致。通過課程的教學和學生的實踐，教師會對學生進行美學理論、美學基礎(chǔ)知識的講解。而學生在課程中如果需要用到美學、美術(shù)的知識，必然會主動去關(guān)注、去學習，這樣就能夠由教師的講授變?yōu)閷W生的主動學習，能夠使學生對美術(shù)、美學這一藝術(shù)的學習積累產(chǎn)生較好的效果。

3.3通過插花藝術(shù)，讓學生感受文學意境美

在很多人看來，美學是抽象的、讓人難以捉摸的。其實美也是具體的，那些形色繁多的花材本身就是美的，完整的插花作品更是美的藝術(shù)品，所以，美也是實實在在的。在傳統(tǒng)文化中，美常存在于文學作品中，文學以塑造意境美為重，在插花藝術(shù)中，也常常借助于文學意境構(gòu)思插花作品。例如，我們大家所熟悉的一句唐詩“人面不知何處去，桃花依舊笑春風”，就可以用插花藝術(shù)表現(xiàn)最后一句的意境美，這里情景交融、渾然一體的意境與插花的意境美是一致的。學生在插花的同時，必然要多學習古典詩歌，從而不斷提高文學欣賞能力。

3.4通過親自動手，讓學生感受勞動創(chuàng)造美