序言：作為思想的載體和知識的探索者，寫作是一種獨特的藝術(shù)，我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備了不同風(fēng)格的5篇美學(xué)的重要性，期待它們能激發(fā)您的靈感。

篇1

一、色、香、味、形、器的和諧統(tǒng)一

1.“色”即菜肴的色澤。這里的顏色涵蓋很多方面，既包括飯菜的顏色、其使用裝飾物的顏色、盛放器皿的顏色，就在現(xiàn)代的含義中還包括燈光的顏色。這些顏色必須做到冷暖色兼具，給人一種清爽、溫馨的感覺，誘發(fā)人的食欲感。

2.“香和味”是菜肴之精華。菜肴的香氣主要來自兩方面的呈味物質(zhì)，一是原料本身受熱后發(fā)生化學(xué)反應(yīng)釋放出的香氣，如肉類加熱后能產(chǎn)生肉香味；二是由添加的具有香味的調(diào)味料形成的。在實踐操作中，應(yīng)注意到對原料本身香味的運用，突出菜肴整體的香味的美感。味的調(diào)制一般應(yīng)遵循下列原則：一是根據(jù)菜肴的特點調(diào)味，做到“四個準(zhǔn)”：即時向定得準(zhǔn)，次序放得準(zhǔn)，口味拿得準(zhǔn)，用料比例準(zhǔn)。二是根據(jù)人們的生活習(xí)慣調(diào)味。三是根據(jù)季節(jié)的變化調(diào)味。《周禮?天官》中云：“凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調(diào)以滑甘。”這種調(diào)味規(guī)律雖然不十分確切，但也有一定的參考價值。四是根據(jù)菜肴的風(fēng)味特色調(diào)味，對一些傳統(tǒng)的菜肴不能隨心所欲地改變口味，要嚴(yán)格按照調(diào)味料的種類、比例進行調(diào)味，以保持菜肴的風(fēng)味特色。五是根據(jù)原料的不同性質(zhì)調(diào)味，對于新鮮的原料宜采用對比手法，以突出原料本身的鮮美滋味；對腥臊氣味重的原料，宜采用掩蓋的手法，得以去異味，增香味；對本身滋味較少的原料，宜用相乘的手法，以適當(dāng)增加原料的滋味。而烹飪專業(yè)學(xué)生操作中，應(yīng)注意菜肴味的調(diào)制，使菜肴的香、味達(dá)到美學(xué)的要求，具有美感。

3.“形”是指菜肴個體造型，刀工處理形態(tài)，筵席整體搭配。菜肴按其所含“藝術(shù)”成分角度講可分為工藝菜肴與普通菜肴。實踐操作中因菜肴不同對其形的構(gòu)思評價的側(cè)重點有很大的區(qū)別，對于普通菜肴，要突出韻律美，節(jié)律美，即大小相等，厚薄一致，粗細(xì)均勻，切得不可厚薄不均，長短不等，這樣易給人產(chǎn)生參差不齊的感覺。對于藝術(shù)菜肴就菜肴造型方法角度講大致采用“仿真式”與“夸張式”兩種手法。在工藝熱菜制作中，大多菜肴采用后者手法，在冷菜拼擺，食品雕刻中常常二者皆用。

4.“器”即盛裝菜肴的器皿。清代著名詩人，美食家袁枚就在縱觀古來美食與美器發(fā)展后嘆道：“古詩云，美食不如美器，斯語是也。”并說：“煎炒宜盤，湯羹宜碗，參錯其間，方覺生色。”這無疑是對美食與美器關(guān)系的一個精辟的總結(jié)。美食沒有“美器”，既影響食欲，更談不上精神享受了。在盛器選用時，其種類必須與菜肴的造型相配合；其大小與菜肴的數(shù)量相吻合；其色澤與菜肴的色澤相協(xié)調(diào)。

二、理解烹飪美學(xué)

美學(xué)，是研究人與現(xiàn)實審美關(guān)系的學(xué)問，它既不同于一般的藝術(shù)，也不單純是日常的美化活動。美是一切藝術(shù)的靈魂，也是一切藝術(shù)給人吸引的誘惑的源泉，烹飪藝術(shù)當(dāng)然也不例外。所謂烹飪美學(xué)，是實用技術(shù)美學(xué)，是把美學(xué)理論綜合到烹飪技術(shù)領(lǐng)域中去的學(xué)科。在從菜肴制作到盛器的搭配，體現(xiàn)著美的內(nèi)涵。而菜肴的名稱，也富有詩意而又內(nèi)藏著一個祝福，給人們吉祥和祝福，如全家福，雙喜臨門等菜名，人們讀來身感親切，又平添一份享受。它們必須相互配合，達(dá)到協(xié)調(diào)一致、和諧統(tǒng)一的效果。

篇2

20世紀(jì)以來，科學(xué)以及人文的極大發(fā)展使人類對人自身有了更加豐富、深刻的認(rèn)識，藝術(shù)家在藝術(shù)上的表現(xiàn)因?qū)徝缿B(tài)度的不同也呈現(xiàn)出不同的面目。1930年代紐約先鋒派畫界中有影響的人物約翰•格雷厄姆說：“任何技巧上的完美和優(yōu)雅都不能創(chuàng)造出美術(shù)作品，美術(shù)作品既不是忠實的再現(xiàn)，也不是歪曲的再現(xiàn)，而是直接的不加修飾的記錄，記錄了建立在空間中的畫家的思想和情感的真實反映。”這種思想和感情的真實反映表明客觀真實不再是藝術(shù)表現(xiàn)的羈絆，在古典主義、浪漫主義和現(xiàn)實主義基礎(chǔ)上折射出的哲學(xué)、文化和美學(xué)心理反應(yīng)不可避免地融入了人自身的人文素養(yǎng)、人生閱歷和美學(xué)趣味。因此，設(shè)計素描教育在造型基本規(guī)律之外要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識人文素養(yǎng)的重要性，讓學(xué)生發(fā)掘自身與描繪對象之間美學(xué)上的共鳴，沒有這種共鳴，有意味的素描練習(xí)和美學(xué)判斷力的提高也就無從談起。在素描造型規(guī)律和美學(xué)意識這二者基礎(chǔ)上進行的設(shè)計素描練習(xí)使我們從一種純技術(shù)的、機械的、刻板的客觀描繪式的表現(xiàn)方式中解脫出來。在這種情況下，素描藝術(shù)把眾多的造型法則與美學(xué)判斷力都轉(zhuǎn)化為樸素、直接的感受與表達(dá)，而素描教學(xué)則變成一種觀察感覺、把握控制和組織表達(dá)的藝術(shù)美學(xué)表現(xiàn)手段。

2藝術(shù)表現(xiàn)意識的培養(yǎng)

多年來，人們習(xí)慣性地認(rèn)為素描訓(xùn)練的目的就是為創(chuàng)作打基礎(chǔ)，每一位大師空堂入室的第一步也是從臨摹開始的。基于此，藝術(shù)教育中的素描教學(xué)有一系列與之相適應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)原則。初級階段以審美的方法來訓(xùn)練觀察方法和觀察能力，培養(yǎng)學(xué)生對形的敏感和抓取能力；其次，教給學(xué)生們發(fā)現(xiàn)和表現(xiàn)這些美感的方法，也就是景順；最后階段就是做足“表現(xiàn)力”。但問題在于怎樣才能使前后形成有機聯(lián)系？初級階段要不要表現(xiàn)意識？對于處于初級階段的學(xué)生來說，盡管素描是理性科學(xué)的，素描教學(xué)也是理性科學(xué)的，但必須置于美的前提下，美的東西不見得都是“對”的，將錯就錯或許可以產(chǎn)生意想不到的美感，教師需要做的就是讓其了悟藝術(shù)的任務(wù)而不是純?nèi)幻枘ο螅屍溲欢ǖ倪壿嬇c秩序?qū)ψ匀晃锵筮M行一定程度的改造、變異與重組而不是遵循美學(xué)的各種原則關(guān)系，把素描理解為一種寄托美學(xué)理想的創(chuàng)作。藝術(shù)作品的創(chuàng)造，首先依賴于藝術(shù)家的美學(xué)分析和判斷，藝術(shù)家采取什么樣的觀察方法，決定了在藝術(shù)表現(xiàn)時采用什么樣的刻畫方法。

看是首位，畫是第二位，看是對客體之形體、色彩、線條、比例等客體表象之把握，刻畫則是去挖掘包含在客體表象之中的內(nèi)在美的本質(zhì)感染力，前者表現(xiàn)的是形式美，后者實現(xiàn)的是一種美學(xué)意識的不斷升華的過程，是一個引起質(zhì)變的思維分析全過程。引導(dǎo)學(xué)生去多看、多思，給眼睛更多的時間，給思維更多的活動空間，從而能夠真正地進入藝術(shù)表現(xiàn)張力的境界。當(dāng)然，教學(xué)是兩方面的事情，一方面教師要從多方面來加強對學(xué)生美學(xué)意識的引導(dǎo)；另一方面學(xué)生要放開自己的視野，要善于從不同領(lǐng)域的藝術(shù)源泉中汲取養(yǎng)料，多方面地不斷提高自己的美學(xué)能力。在科學(xué)分析和藝術(shù)領(lǐng)域兩方面結(jié)合形成的教學(xué)思想不妨在以下幾個方面保持其有機的緊密聯(lián)系。（1）美學(xué)主體的美感有賴于客體物象的暗示；（2）承認(rèn)光、色、體對于物象的作用；（3）能動地認(rèn)識對象，表現(xiàn)對象；（4）點、線、面等作為造型基本元素，應(yīng)該有其相對的獨立性。

3教學(xué)中美學(xué)素養(yǎng)的實踐訓(xùn)練

素描發(fā)展階段有層次之分，但基本規(guī)律和技巧的學(xué)習(xí)歸根結(jié)底是為了發(fā)現(xiàn)、挖掘美并且去創(chuàng)造美，所以在整個教學(xué)過程中都要貫穿美學(xué)意識的引導(dǎo)。

3.1基礎(chǔ)規(guī)律的把握是創(chuàng)新的基本要素，也是美學(xué)素養(yǎng)的重要組成部分

第一，應(yīng)不定時地強化學(xué)生的理論學(xué)習(xí)，拓展思維的空間，從知識源頭上給予任何事物一個展開想象的合理基礎(chǔ)。這種多角度深化的訓(xùn)練，易使學(xué)生感受到素描訓(xùn)練的基本要求，并能全方位、深入地處理從物象上獲得的視覺信息，建立起一種協(xié)調(diào)性較好的多維思考模式。第二，學(xué)會應(yīng)用現(xiàn)代設(shè)計方法和手段展開對媒介材料的多層次立體感包容。充分認(rèn)識不同媒介材料的美學(xué)價值是現(xiàn)代設(shè)計素描教學(xué)訓(xùn)練中的一個重要環(huán)節(jié)。

3.2設(shè)計有關(guān)美學(xué)素養(yǎng)培育的案例，嘗試一些在平時教學(xué)中有代表性的另類組合

第一，感受某些作品傳遞出的新鮮氣息。其中混合多種新穎視覺效果的材料或者構(gòu)造就會在不經(jīng)意間透出強烈的美感刺激，而且這樣一種隨意、偶發(fā)、即興的方式符合了現(xiàn)代人浮躁的心態(tài)和極度展示自我的欲望，也是貼近了個性意識的發(fā)揮的開拓。第二，改變傳統(tǒng)素描訓(xùn)練的被動觀察，主動對物象采取某種打破視覺常規(guī)的關(guān)照和思考，其中蘊含的獨到的視覺意象就會為我們的想象提供有效的視覺刺激，從而會產(chǎn)生許多新穎、有意味的視覺形象。第三，在現(xiàn)代社會里，對新事物、新觀念、新思潮的認(rèn)識和接受是保持設(shè)計思維健康活躍發(fā)展的基本前提之一。高等藝術(shù)教育中的素描教學(xué)要與時代同步，保持本身的多變性和靈活性，要對新的設(shè)計美學(xué)、藝術(shù)觀念、美學(xué)思潮有所了解，并在教學(xué)內(nèi)容和授課方式上有所體現(xiàn)。在基礎(chǔ)素描訓(xùn)練中，可對能體現(xiàn)時代精神意識和美學(xué)理念的各種形式的藝術(shù)作品進行改造性練習(xí)，以洞悉作品美的內(nèi)涵。

4總結(jié)

篇3

關(guān)鍵詞：素描；聽障兒童；美術(shù)；教學(xué)；特殊教育

中圖分類號：G42 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2013）32-0245-01

一、聾校中的美術(shù)教學(xué)與素描

（一）素描的基本內(nèi)涵

素描是繪畫藝術(shù)中的基本概念之一。素描的基本內(nèi)涵主要是指以單色線條來表現(xiàn)客觀事物或者主觀想象、態(tài)度和情感甚至抽象形式。由此可見，素描是一種正式的藝術(shù)創(chuàng)作，講究比例、透視、形體、結(jié)構(gòu)以及臨摹等。眾所周知，素描是繪畫、雕塑、設(shè)計等造型藝術(shù)形式不可或缺的基礎(chǔ)。

（二）素描在美術(shù)教學(xué)的意義和作用

在現(xiàn)代繪畫藝術(shù)教育中，素描有著十分重要的意義，是美術(shù)教學(xué)的基礎(chǔ)科目，只有進行了系統(tǒng)而完整的素描學(xué)習(xí)，才能掌握繪畫藝術(shù)的基本方法、基礎(chǔ)理論以及造型語言，才能進行更深一步的美術(shù)創(chuàng)作。而素描在美術(shù)教學(xué)中的作用主要表現(xiàn)在于：它有助于培養(yǎng)學(xué)生繪畫的基礎(chǔ)知識和基本技能、提升學(xué)生的觀察力、感受力和表現(xiàn)力、陶冶學(xué)生的藝術(shù)情操等方面有著十分在重要的意義和作用。

（三）聾校中美術(shù)教學(xué)的特殊性

與普通學(xué)校的美術(shù)教學(xué)活動不同，聾校的美術(shù)教學(xué)有其獨特的一面。聾校美術(shù)教學(xué)的特殊性主要表現(xiàn)在其面對的教學(xué)主體是具有特殊的身心特點的學(xué)生。一方面，聾校的學(xué)生都具有一定的生理殘缺，視覺、聽覺、觸覺或語言能力的缺陷為學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握繪畫技能產(chǎn)生了一定程度的影響和制約，為美術(shù)老師的教學(xué)活動帶來了更大的挑戰(zhàn)和壓力。另一方面，聾校的學(xué)生因為生理殘缺而心理思想上存在敏感、自卑、內(nèi)向的一面，更需要老師的關(guān)心、尊重和鼓勵。由此可見，聾校的美術(shù)教學(xué)有其鮮明的特殊性，任課教師務(wù)必從聽障學(xué)生的身心特點出發(fā)，不斷觀察和體會學(xué)生的心理表現(xiàn)，研究和探索切實可行的教學(xué)方法，以便確保美術(shù)教學(xué)活動的正常進行。

二、素描在聾校美術(shù)教學(xué)中的重要性

（一）素描有助于聽障學(xué)生掌握繪畫的基礎(chǔ)知識

在聾校的美術(shù)教學(xué)中，美術(shù)教師根據(jù)聽障學(xué)生自身的特點講解和傳授線條、比例、結(jié)構(gòu)、色彩等素描的基本知識，從而幫助學(xué)生逐步掌握素描藝術(shù)的基本知識，不斷提升素描藝術(shù)的理論水平，為繪畫技能的掌握和提升打下良好的知識功底。

（二）素描有助于鍛煉聽障學(xué)生的繪畫技能

在聾校的美術(shù)教學(xué)中，素描對聽障學(xué)生繪畫技能的鍛煉和提升的作用是不言而喻的。聾校的學(xué)生在美學(xué)課程中可以通過素描了解和感悟比例、透視、形體、結(jié)構(gòu)等繪畫藝術(shù)的基礎(chǔ)知識，逐步掌握繪畫藝術(shù)的基本方法，逐步培養(yǎng)造型技能，為下一步的美術(shù)課程學(xué)習(xí)奠定堅實的基礎(chǔ)。

（三）素描有助于培養(yǎng)聽障學(xué)生的觀察力、感受力和表現(xiàn)力

眾所周知，素描課程的教學(xué)重點在于逐步培養(yǎng)與鍛煉學(xué)生對客觀事自然形態(tài)的觀察、感悟和臨摹的能力。聽障學(xué)生在素描教學(xué)活動中通過美術(shù)老師的指導(dǎo)和幫助，逐步學(xué)會如何觀察客觀是事物，如何用心感知某一事物獨特的美，如何用手中的畫筆來表現(xiàn)這種獨特的美。由此可見，特殊學(xué)校中的聽障學(xué)生通過素描學(xué)習(xí)能夠不斷觀察、感受和掌握素描寫生的步驟、方法以及造型語言，逐步提升自身對美術(shù)這一藝術(shù)形式的鑒賞力，提高對客觀事物的觀察里、感受力以及表現(xiàn)力。

（四）素描有助于培養(yǎng)聽障學(xué)生健康的思想情操

聽障兒童因為自身的殘缺而難免出現(xiàn)敏感、內(nèi)向、自卑、悲觀等某些負(fù)面的心理思想傾向，如果不加以及時的干涉和矯正，有可能影響他們自身的身心健康。素描這一美術(shù)課程的入門科目，因其操作性強、易學(xué)易懂、重視對視覺和觸覺的鍛煉和培養(yǎng)等特殊優(yōu)勢，更有利于聽障學(xué)生的理解和掌握，有助于陶冶聽障學(xué)生的高尚情操，提高聽障學(xué)生的審美能力，增強聽障學(xué)生的自信心和成就感，充分激發(fā)聽障學(xué)生更加熱愛生命、熱愛生活。

三、結(jié)語

隨著現(xiàn)代教育事業(yè)的不斷發(fā)展，特殊教育也獲得了前所未有的進步。面對聽障學(xué)生的素描教學(xué)在當(dāng)今聾校中的地位和作用越來越重要，它對于鍛煉學(xué)生的繪畫技能、培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、感受力和表現(xiàn)力、培養(yǎng)學(xué)生的健康的思想情操等方面都有著不可替代的作用。因此，在特殊教育的美學(xué)教學(xué)活動中，必須從聽障學(xué)生身心特征的實際情況出發(fā)，不斷革新教學(xué)理念，探索教學(xué)方法，堅持以學(xué)生為中心，采取示范與交流并重的教學(xué)方法，用豐富多彩的教學(xué)內(nèi)容與形式為聽障學(xué)生的健康成長探索一條可行路徑。

篇4

語文作為一門重要的審美教學(xué)科目，不同于其他以物質(zhì)為媒介傳達(dá)的學(xué)科，而是以其獨特的語符傳達(dá)美的“氣息”，將認(rèn)知、審美、德行三者溶于一體，即語文是智育、美育、德育三育的結(jié)合。從語文教育的內(nèi)部關(guān)系來看，美育與智育、德育的關(guān)系是協(xié)作關(guān)系。智育一直是學(xué)校教育的中心，而語文教學(xué)的重點是形成學(xué)生的語文素養(yǎng)，德育和美育是貫穿其中的內(nèi)容，與智育并行。如果語文只進行單純的智育，那么我們的母語教學(xué)將淪為沒有任何思想內(nèi)涵的空殼，喪失其生機和活力，語文課堂也再次淪為枯燥的講解，相反“美育使人精神正值、良心純潔、情感和信念端正”（蘇霍姆林斯基）。美育使人的道德向善，情操高尚。那么在這同一個語文教學(xué)過程中，美育是先導(dǎo)，利用學(xué)生愛美之心而調(diào)動起學(xué)習(xí)情緒。

一直以來，學(xué)校語文教育以智育為中心，課堂以講解傳授客觀知識為主，而且知識陳舊、枯燥與實際生活毫無聯(lián)系，加上教師沒有感情的說教，導(dǎo)致語文課堂呆板、沉悶，學(xué)生對語文課不敢興趣，語文課沒有體現(xiàn)語文這一文化性學(xué)科獨有的魅力，即審美特性。不可否認(rèn)，語文要傳授客觀知識，如生字詞、語法、作家生平等，這些客觀知識若只是機械的呈現(xiàn)，則達(dá)不到語文教學(xué)的要求。需要教師加入自己的主觀情愫，以文化傳承的視角講述其來龍去脈，則會有事半功倍的效果。比如漢字的教學(xué)，靈活運用“六書”造字原理，甚至現(xiàn)代五筆輸入法對漢字有規(guī)律的支解，加強學(xué)生對漢字作為一種意象性文字獨有魅力的欣賞。記得一堂課上，給初一學(xué)生講解“蟋蟀”的寫法，老師在黑板上寫“悉”“率”兩個字，學(xué)生都認(rèn)識這兩個獨體字，但組合在一起沒有任何意義，也不表明任何事物，這時教師在兩個字的前面分別加了個“蟲”字旁，并講明讀音沒變，但可以表示一種小昆蟲的名字，這就是漢字中的形聲字，一旁表讀音，另一部分表意義。接著讓學(xué)生回想還有哪些昆蟲的名字是諸如此類的，蜻蜓、蝌蚪、小蝦、螃蟹等等，同學(xué)們越找越起勁，似乎找到了某種學(xué)習(xí)的樂趣。這種觸類旁通的漢字教學(xué)法，不僅將更多的知識傳授給了學(xué)生，還使學(xué)生們獲得了一種學(xué)習(xí)知識的樂趣，使學(xué)生形成一種學(xué)習(xí)期待，一種積極的心理狀態(tài)。類似這種舉一反三，將知識與理趣結(jié)合在一起的方法，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望，使知識“活”起來，不再是一個個毫無聯(lián)系的知識點，而像是一條枝上盛開的繁花，相互映襯，散發(fā)著學(xué)理的芳香。語文知識是五千年文明的濃縮，其中蘊含無限的文化氣息、古人的智慧，若能將這些古趣古味，在課堂上講出來，語文課應(yīng)該會成為更受學(xué)生歡迎的課。

這種教學(xué)理念不僅傳授知識，達(dá)到了預(yù)期的智育教學(xué)目標(biāo)，而且更使學(xué)生感受到了語文知識甚至是中國傳統(tǒng)文化的魅力，獲得內(nèi)心的愉悅，提升精神內(nèi)涵。這就是美育目標(biāo)的實現(xiàn)。同時，在中國傳統(tǒng)文化中蘊含無數(shù)做人的道理，語文課堂在有形與無形中，都對學(xué)生進行了德育教育。所以在語文教學(xué)中，智育、美育、德育同時并存，同步發(fā)展，水融，使學(xué)生的認(rèn)知心理結(jié)構(gòu)，審美心理結(jié)構(gòu)與倫理心理結(jié)構(gòu)得到完善。可見，語文教學(xué)是一個文道統(tǒng)一，真善美交融的過程，知、情、意、行相互結(jié)合。總之，美育在促進智育和德育方面起著重要的作用。

美育的另一重要性體現(xiàn)在對學(xué)生個性發(fā)展的促進上。審美即自審，主觀情感性是審美的特質(zhì)，人在審美對象面前的情感是自由自在的，一種自我關(guān)照，而處在世界觀、人生觀尚未成熟的時期的學(xué)生，對生活的感受主要是從自我的主觀情感出發(fā)，據(jù)個體的思維差異，就會形成不同的見解，呈現(xiàn)在語文課堂上就是“千奇百怪”的答案，所謂“仁者見仁，智者見智”，在這種情形下，教師應(yīng)對學(xué)生的發(fā)言進行肯定，因為美學(xué)上，任何意義都是作者本意與讀者他意的結(jié)合，是文本原形理解與讀者創(chuàng)造理解的相融。這種允許眾說紛紜的包容姿態(tài)，是語文審美理念的重要原則。

篇5

關(guān)鍵詞 職業(yè)學(xué)校；美術(shù)教育；重要性；審美

在職業(yè)教育階段，美術(shù)教學(xué)能夠培養(yǎng)學(xué)生的美術(shù)涵養(yǎng)，提高學(xué)生的審美觀念，對激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新能力，啟迪學(xué)生智慧，陶冶學(xué)生情操、促進學(xué)生全面發(fā)展和幫助學(xué)生正確認(rèn)識世界有著重要作用。新時期，職業(yè)學(xué)校的美術(shù)教學(xué)中仍存在著一些制約著教育事業(yè)發(fā)展、影響學(xué)生能力發(fā)揮的眾多因素，職業(yè)美術(shù)教學(xué)已不能勝任教學(xué)的改革成為一個必須解決的難題。

一、提高學(xué)生創(chuàng)造力

職業(yè)學(xué)校的美術(shù)教育，在促進學(xué)生創(chuàng)造力和想象力發(fā)展方面，有其不可替代的作用。學(xué)生在美術(shù)作品的繪畫過程中，有許多值得師生觀摩和欣賞的因素。能夠在相互的學(xué)習(xí)和欣賞中激發(fā)自身的想象力，提高自身創(chuàng)造潛力。這樣一來，學(xué)生便樂于參觀，尋找作品中的閃光點。另外，欣賞和觀摩作品，也是美術(shù)教學(xué)過程中常用的一種教學(xué)模式，尤其是畢加索、梵高等大師的名作對培養(yǎng)學(xué)生審美能力有其不可比擬的優(yōu)勢，達(dá)到“潤物細(xì)無聲”的境界。知識就是力量，而創(chuàng)造力和想象力是知識進化的源泉。尤其是這樣一個知識經(jīng)濟時代，社會成員需要具備的最基本的心理品質(zhì)之一就是創(chuàng)新精神和豐富想象力。美術(shù)教學(xué)過程中富有的獨特的情趣和表現(xiàn)力，其較為自由的表現(xiàn)手法同樣能夠為學(xué)生的創(chuàng)造力培養(yǎng)提供舒適的環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生敢于實踐的能力和品質(zhì)，為未來的工作和生活予以積極影響。教師要通過多種渠道和方式，給予學(xué)生廣闊的眼界，以激發(fā)學(xué)生更高層次的想象力。

二、促進其他課程的學(xué)習(xí)

美術(shù)新課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了“綜合·探索”這一學(xué)習(xí)領(lǐng)域,為的是培養(yǎng)學(xué)生的綜合實踐能力，提高學(xué)生的探究發(fā)現(xiàn)能力。職業(yè)學(xué)校對人才技能的注重是眾所周知的，全世界開始重視學(xué)生全面發(fā)展的今天，機械傳授專業(yè)課程對學(xué)生注意力和積極性激發(fā)，有一定的抑制力。要想學(xué)生的思維敏捷，就需從感官出發(fā)，加之適宜的外部刺激。而美術(shù)課程正是從感知出發(fā)，目的是對學(xué)生的思維進行培養(yǎng)，為學(xué)生的全面發(fā)展創(chuàng)造條件。縱觀整個中國，并不缺乏廉價勞動力，缺乏的是技術(shù)性人才，需要的是具備創(chuàng)新能力的人才，而我國的經(jīng)濟增長和創(chuàng)新發(fā)展已呈現(xiàn)出失衡現(xiàn)象，所以，美術(shù)課程在中職學(xué)校教育中亟需被重視。

三、陶冶情操

美術(shù)教育在陶冶情操方面，意義重大。情感能夠反映出人與人、人對事物的一種態(tài)度，是一種反映自身對現(xiàn)實態(tài)度的特殊形式。形、色和質(zhì)是美術(shù)的三大性質(zhì)，也是人類情感的載體，易喚起人類的情感體驗。美術(shù)課程的創(chuàng)造性、自由性等方面，能夠直接對學(xué)生的情感和態(tài)度產(chǎn)生一定影響，釋放學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)中的一些不良情緒，宣泄情感，恢復(fù)學(xué)生的心理平衡，升華學(xué)生情感，提高學(xué)生面對問題時的解決能力。美育的目的是：運用社會創(chuàng)造的美，來美化人類自身，充實人類靈魂，并在內(nèi)心和生活中予以滲透，形成一種無形的理性力量，這是其他科目的教育無法觸及的境界。

四、促進學(xué)生身心發(fā)展和自我認(rèn)知

青少年的成長過程中，知覺、情感和經(jīng)驗是其階段性特征。職業(yè)學(xué)校的美術(shù)教育目的并不是要培養(yǎng)藝術(shù)家、美術(shù)家，而是在教學(xué)中對學(xué)生進行各種能力的培養(yǎng)，促進學(xué)生的身心發(fā)展，提高學(xué)生的自我認(rèn)知能力。所以在教學(xué)中，需要深入了解學(xué)生的心理，尊重其美術(shù)表現(xiàn)力。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生對美術(shù)有其自己的理解，通過美術(shù)表現(xiàn)方式中的顏色、線條、結(jié)構(gòu)和明暗等，形成一種可視形象，以供欣賞。加上較長時期的實踐經(jīng)驗，學(xué)生具有自己的藝術(shù)語言，決定了其表現(xiàn)法則的多樣性，影響作品的感染力。如此一來，美術(shù)這門課程較音樂、舞蹈等藝術(shù)表現(xiàn)形式來說，具有它自己更易被接受和理解的特性，能夠供學(xué)生感受和體驗，還能夠被學(xué)生理解、認(rèn)識和接受。這對于中職學(xué)校的學(xué)生來說，能夠幫助他們認(rèn)識自身內(nèi)心感受，了解自己的內(nèi)心世界。

五、開展設(shè)想

教育體系中，絕大多數(shù)課程都是以文字、符號、數(shù)字為主，只有美術(shù)課程能夠讓學(xué)生眼見、手摸具體的實物，感受具體環(huán)境，發(fā)展學(xué)生感知能力。所以，想要提高學(xué)生思維水平，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，促進學(xué)生全方面發(fā)展，就需要在教學(xué)中給學(xué)生一個自由的空間，讓其能夠展現(xiàn)自己的藝術(shù)才華，提高創(chuàng)造力。教學(xué)過程中要注重評價方式，發(fā)掘?qū)W生的閃光點，對學(xué)生的與眾不同之處不能扼殺，要從其他角度進行欣賞，鼓勵學(xué)生，盡量杜絕教學(xué)中出現(xiàn)的條條框框。認(rèn)識到作為情感表達(dá)的美術(shù)，是以豐富的多樣性存在的。尤其學(xué)生的生活、經(jīng)歷不同，其對作品的理解也各有不同。所以，學(xué)生的任何一個作品都有其內(nèi)在的含義，是學(xué)生對自己某段時間的感受作出的一種體現(xiàn)，是其心靈的反映。

總結(jié)：

新時期的職業(yè)學(xué)校美術(shù)教學(xué)需要新的觀念、新的方法和新的教學(xué)模式來注入新的活力。尤其要將教學(xué)中存在的不平等師生關(guān)系改變，創(chuàng)建一個利于學(xué)習(xí)的氛圍，借助于融洽的學(xué)習(xí)環(huán)境來達(dá)到美術(shù)教學(xué)的目的，讓學(xué)生全身心地參與到美術(shù)的教學(xué)過程中，體驗美術(shù)帶給我們的樂趣，啟迪學(xué)生的心智。美術(shù)教學(xué)在職業(yè)學(xué)校教學(xué)中的意義是深遠(yuǎn)的、長期性的，是保證職業(yè)學(xué)校教學(xué)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。

參考文獻

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